食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2024年1月)

食品与餐饮行业采购行情月度参考

一、全球食品价格趋势：

• 2023年全球食品价格相比上一年均值下降13.7%，12月食品价格指数为118.5点，环比下降1.5%，同比跌10.1%。国际食糖价格是唯一上涨的食品类别。

二、宏观经济指标：

• CPI（2023年12月，全国居民消费价格同比下降0.3%）
• PPI（2023年12月，全国工业生产者出厂价格同比下降2.7%）
• PMI（制造业PMI在12月下降0.4%，非制造业商务活动指数上升0.2%）

三、特定商品市场分析：

• 牛肉：本月牛肉行业数据监测，本月牛肉行情综述，牛肉副件行情走势。
• 肉禽类：本月肉鸡行业数据监测，鸡品类后市行情展望，本月肉鸭行业数据监测，本月肉鸭行情综述，肉鸭后市行情展望。
• 猪肉：本月猪肉行业数据监测，本月猪肉行情综述，猪肉后市行情展望。
• 水产：水产商品市场月度行情走势分析。
• 调味品：调味品（香辛料）月度行情走势分析。
• 热门菜品指数：12月热门菜品指数分析。

四、国内食品与餐饮行业动态：

• 市场活动：近期行业活动概述。
• 政策与法规：12月1日起实施的进口关税调整，涉及先进制造、药品、农产品等。
• 物流业景气：12月中国物流业景气指数企稳回升。
• 农业政策：中央农村工作会议强调粮食安全、农业科技、乡村振兴等。
• 国际关系：《澜湄国家跨境经济合作五年发展规划》通过。

五、商品市场分析：

• 大宗农产品：稻米、小麦、玉米、大豆、油料、食糖、咖啡豆、水果等价格走势。
• 肉类：牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉等市场行情分析。
• 水产：12月水产品价格变动情况。
• 蔬菜：蔬菜市场月度核心观点。
• 调味品：调味品市场月度行情分析。

六、行业动态：

• 采购行情：食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考，涵盖国际与国内动态、宏观经济指标、特定商品市场分析、政策与法规、行业活动、物流业景气、农业政策、商品市场分析等内容。