食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2024年7月）

食品与餐饮行业采购行情月度参考

行业动态概览

• 国际动态：欧盟和德国的通胀率出现不同幅度的变动，联合国贸发会议预测2024年全球贸易趋势乐观，越南农业出口增长显著。丹麦宣布对养殖业征收碳排放税以减少温室气体排放。

• 国内动态：交通运输贸易、电商物流、仓储指数、CPI和PPI数据均表现出不同的增长趋势。商务部与香港联合推动CEPA服务贸易协议的修订，电商物流指数持续增长，中国仓储指数在收缩区间小幅回升。

宏观指数与市场观点

• CPI：6月全国居民消费价格同比上涨0.2%，核心CPI同比上涨0.6%，环比下降0.2%。食品价格下降2.1%，非食品价格上涨0.8%。

• PPI：6月全国工业生产者出厂价格同比下降0.8%，环比下降0.2%，购进价格同比下降0.5%，环比上涨0.1%。

• PMI：6月制造业采购经理指数为49.5%，非制造业商务活动指数和综合PMI产出指数分别为50.5%，整体制造业生产保持扩张，但市场需求仍显不足。

主要商品市场月度核心观点

• 牛肉：6月牛肉行业数据监测显示价格波动，副件行情走势需关注后续市场动态。

• 肉禽：肉鸡和肉鸭市场月度核心观点分别概述了价格变化、市场供需状态和后市展望。

• 猪肉：6月猪肉价格先涨后跌，市场供应预期减少与需求疲软相互作用，价格维持区间震荡。

• 水产品：6月水产品价格月度变化，草鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼等品种价格波动，鲤鱼价格下降。

• 蔬菜：6月蔬菜价格继续季节性下降，夏季大宗蔬菜价格下跌明显，预计后期价格下行空间有限。

大宗商品市场月度行情走势分析

• 稻米：新作产区天气影响产量与质量，价格波动需关注后期天气变化。

• 小麦：6月价格先落后涨，受供需博弈影响，预计7月价格围绕1.23-1.25元/斤区间震荡。

• 玉米：6月价格偏强运行，供应收紧支撑价格，预计7月价格围绕2440元/吨波动。

结论

该报告为食品与餐饮行业提供了全面的市场动态分析，包括国内外宏观经济指标、主要商品价格走势、以及大宗原材料市场行情。报告强调了市场供需变化、价格波动及其对行业的影响，并提供了对未来市场的预测。通过参考这份报告，企业可更好地制定采购策略，应对市场变化，优化供应链管理。然而，报告明确指出信息仅供参考，不作为投资决策的唯一依据，企业需结合自身情况进行综合判断。