艾普思咨询 2024年9月餐饮行业舆情监测报告 目录 一、2024年9月餐饮行业发展简报1 1、前三季度全国餐饮收入3.9万亿增长6.2%1 2、市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》2 3、规范满减、起送费等机制剑指餐饮浪费!外卖“新规”征求意见2 4、文旅消费升温市场活力释放——2024年中秋假期盘点2 5、“你买菜,我代炒”,免费代炒服务挖掘线下菜市场新商机3 二、2024年9月餐饮行业舆情态势4 2.1行业舆情声量/情感分布4 2.2行业舆情声量来源/媒介分布5 2.3行业舆情典型报道7 三、2024年9月社交媒体餐饮舆情监测数据7 3.1小红书餐饮舆情监测数据7 3.2微博餐饮舆情监测数据9 3.3抖音餐饮舆情监测数据11 四、2024年9月餐饮品牌舆情关注度12 五、2024年9月餐饮行业重点舆情话题13 六、2024年9月餐饮行业重点舆情事件14 6.1食用杨铭宇黄焖鸡后20余人食物中毒15 6.2牛约堡因食安问题引热议17 一、2024年9月餐饮行业发展简报 1、前三季度全国餐饮收入3.9万亿增长6.2% 国家统计局10月18日发布最新数据显示,2024年9月,全国餐饮收入4417亿元,同比增长3.1%;限额以上单位餐饮收入1279亿元,同比上升0.7%。2024年1-9月,全国餐饮收入39415亿元,同比上升6.2%;限额以上单位餐饮收入 11038亿元,同比上升3.6%。 前三季度,服务业增加值同比增长4.7%。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,交通运输、仓储和邮政业,住宿和餐饮业,批发和零售业增加值分别增长11.3%、10.1%、6.8%、6.3%、5.4%。9月份,全国服务业生产指数同比增长5.1%,比上月加快0.5个百分点。 前三季度,社会消费品零售总额353564亿元,同比增长3.3%。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额305869亿元,同比增长3.2%;乡村消费品零售额47695亿元,增长4.4%。按消费类型分,商品零售额314149亿元,增长3.0%;餐饮收入39415亿元,增长6.2%。部分基本生活类和升级类商品销售良好,限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分别增长9.9%、4.5%。 中国烹饪协会分析,9月份,限上餐饮收入增速环比上涨0.3个百分点。1-9月份,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅2.9个百分点,全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.1%。 中国烹饪协会认为,今年前三季度,随着惠企政策的发力,餐饮消费持续恢复,餐饮市场营收总体上涨。同时也要看到,今年以来餐饮业开关店率高、利润下滑、内卷加剧。下阶段,餐饮企业需围绕高质量发展目标,充分激发自身经营主体活力,苦练内功提高效率,不断满足人民群众对于餐饮消费的新期待、新需求。 国家发展改革委价格监测中心分析预测处处长张学武:从服务价格看,随着 国内需求恢复,居民餐饮、旅游、家庭服务等价格不同程度上涨,带动前三季度服务价格整体有所上涨。 (来源:国家统计局、中国烹饪协会) 2、市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》 为维护党政机关和军队形象,维护良好市场秩序和消费者合法权益,2024年3月起,市场监管总局开展为期1年的“特供酒”清源打链专项行动,通过线上线下同步清理,深挖非法制售源头,铲除违法链条,严打重处不法分子。为进一步推动专项行动,深化问题治理,近日,市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》。 (来源:国家市场监管总局) 3、规范满减、起送费等机制剑指餐饮浪费!外卖“新规”征求意见 为了进一步防范外卖餐饮浪费,规范外卖商家营销行为,落实网络餐饮平台主体责任,积极营造厉行节约、反对浪费的社会风尚,近日市场监管总局组织起草了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》(以下简称《指引》),并向社会公开征求意见。 《指引》共二十五条,结合网络餐饮行业特点,紧紧围绕遏制外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题,从规范外卖餐饮行业的营销行为入手,将反食品浪费举措落实到业务全流程的各环节。 (来源:央视网) 4、文旅消费升温市场活力释放——2024年中秋假期盘点 今年中秋假期,国内消费市场继续彰显活力。 商务部有关监测数据显示,假期3天,全国重点监测餐饮企业销售额同比增长6.5%,重点监测企业绿色有机食品、通讯器材销售额同比分别增长18.1%和5.7%;全国实物商品网上零售额同比增长8.9%。 商务部研究院副研究员庞超然说,消费者逐渐从过去的盲目追求奢华,转变为更加注重品质和口味,月饼这一传统节日食品正回归其文化内涵和本质意义。 消费市场更趋理性和个性化。美团数据显示,中秋假期,“中秋”“团圆”主题餐饮团购订单量较去年同期增长超5倍,餐饮堂食增长近20%;休闲露营订单量同比增长312%,DIY手工坊订单量同比增长136.8%。京东数据显示,低糖月饼备受青睐,比如低糖五仁月饼成交额同比增长45%;性价比较高的白酒受到消费者追捧,在调研中更多消费者选择单价在100至300元的白酒。 “节假日消费是观察经济活力的一扇窗口。中秋假期,理性和个性化消费趋势明显,表明我国经济结构持续优化,逐渐形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。”庞超然说。 (来源:新华社) 5、“你买菜,我代炒”,免费代炒服务挖掘线下菜市场新商机 你买菜,我代炒!最近,深圳市盐田区一家菜市场兴起的免费代炒服务,引发了网友关注和热烈讨论,始自“00后”牛肉摊主龙泰吉率先推出“免费代炒”服务,瞬间成了菜市场“顶流”,为整个菜市场发展挖掘出新商机。 天眼查专业版数据显示,截至目前,现存在业、存续状态的餐饮相关企业超1576.8万余家;其中,2024年1-8月,新增注册相关企业170.4万余家。从地域分布来看,广东、山东以及江苏,三地所拥有的相关企业位居前列,分别有 156.5万余家、109.6万余家以及100.8万余家;从成立时间来看,43.2%的相关企业成立于1-5年内,成立于5-10年以内的相关企业占31.4%。 此外,通过天眼风险和深度风险可以看出,餐饮相关企业司法案件数量约为 6.1万余件,占企业总数的0.38%。 (来源:中国网财经) 二、2024年9月餐饮行业舆情态势 2.1行业舆情声量/情感分布 艾普思舆情大数据监测系统显示,9月,涉及餐饮行业的舆情声量为43,179,446篇次,较上月有所减少(8月48,943,541篇次),日均声量达 1,439,314篇次。 从声量走势来看,声量高峰期在9月28日,主要由“起来了?要不要喝咖啡?今天的生椰拿铁,我来给你做#檀健次代言瑞幸即享咖啡#”相关宣传带动声量; 声量次峰期在9月20日,主要由“9月20日,@茶百道ChaPanda秋季饮 品大使@周翊然Tz甜「周」套餐赴约而来!一起来茶百道品尝秋日鲜甜,收获甜蜜惊喜!”相关宣传带动声量。 其他时段热点信息涉及明星代言、社媒营销活动、产品营销、品牌联名、明星宣传、优惠活动、行业数据、市场资讯、节日活动、行业政策等。 图1:2024年9月餐饮行业舆情声量走势图 从月度舆情声量峰值来看,声量波动涉及“社媒营销活动”、“明星代言”、“明星宣传”等热点话题。 9月,系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,965,755篇次,敏感率4.55%,较上月略有下降(5.12%),涉及话题“知名品牌有门店被曝‘又脏又乱’、发现老鼠,很多人常吃!官方回应:个别现象!市监局:涉事门店已添置捕鼠笼、防鼠药等装置”、“消费者集体订餐后超20人中毒?杨铭宇黄 焖鸡回应:已报警”、“排队等位超7小时?#烤鱼店黄牛取号炒至200元被质疑#”、“#卤味为什么卖不动了#?绝味食品门店缩减近千家,#周黑鸭净利暴跌六成#,煌上煌销量现两位数下跌”、“老人在星巴克门口被驱赶?星巴克回应”、“#好利来回应员工私自驾驶摩托或被开除#:用于警示,为员工安全着想”、“3900亿市值灰飞烟灭!业绩新高的海底捞,还在底部徘徊”等。 图2:2024年9月餐饮行业舆情情感分布 2.2行业舆情声量来源/媒介分布 9月,餐饮行业舆情声量来源中,占比最高的媒介为微博,达43.7%,舆情 声量为18,867,390篇次;其次为短视频,舆情声量达16,576,067篇次,占比38.39%;排名第三的是APP,舆情声量达6,100,612篇次,占比14.13%。 其他媒介中,微信、网页、新闻等媒介的总占比达3.78%,舆情声量为1,635,377篇次。 图3:2024年9月餐饮行业舆情总量媒介分布 9月,餐饮行业敏感舆情声量来源中,占比最高的媒介为短视频,达36.47%,舆情声量为716,942篇次;其次为APP,舆情声量达553,300篇次,占比28.15%;微博舆情声量538,300篇次,占比27.38%。 其他媒介中,微信、新闻、网页等媒介的总占比达8%,舆情声量为157,213篇次。 图4:2024年9月餐饮行业敏感舆情媒介分布 2.3行业舆情典型报道 9月,餐饮行业舆情典型报道有《“特供酒”范围明确从六个方面严禁制售》、《市场监管部门优化营商环境重点举措(2024年版)》、《8月份国民经济运行总体平稳》等,报道量排名前十的信息为: 图5:2024年9月餐饮行业舆情典型报道 三、2024年9月社交媒体餐饮舆情监测数据 3.1小红书餐饮舆情监测数据 艾普思舆情大数据监测系统显示,9月,小红书平台涉及餐饮行业的舆情声量为1,835,495篇次,较上月有所减少(1,943,987篇篇次),日均声量为61,183篇次。 从声量走势来看,9月24日,小红书餐饮行业舆情出现声量高峰(单日声量最高71,810篇次),主要由“没睡的快去薅霸王茶姬,快去!”、“@霸王茶姬CHAGEE#同学你好[话题]#,开新报到”带动声量; 9月2日,小红书餐饮行业舆情出现声量次高峰(单日声量最高70,935篇次),主要由“宝子们,没睡的快去薅塔斯汀,快去!”带动声量。 图6:2024年9月餐饮行业小红书舆情声量走势图 从月度舆情声量峰值来看,声量波动涉及“产品营销”、“优惠活动”等热点话题。 从重点报道的内容特点来看,小红书产品营销声量较高。9月小红书热门品牌包括:霸王茶姬、喜茶等。 图7:2024年9月餐饮行业小红书重点报道 3.2微博餐饮舆情监测数据 艾普思舆情大数据监测系统显示,9月,微博平台涉及餐饮行业的舆情声量为18,867,403篇次,较上月有所减少(21,542,988篇次),日均声量628,913篇次。 声量最高峰出现在9月20日(单日声量965,971篇次),主要涉及话题“9月20日,@茶百道ChaPanda秋季饮品大使@周翊然Tz甜「周」套餐赴约而来!一起来茶百道品尝秋日鲜甜,收获甜蜜惊喜!”; 次高峰出现在9月28日(单日声量950,827篇次),主要涉及话题“起来了?要不要喝咖啡?今天的生椰拿铁,我来给你做#檀健次代言瑞幸即享咖啡#”。 图8:2024年9月餐饮行业微博舆情声量走势图 9月互动量排行前10的信息主要由品牌官微和明星账号发文带动。 图9:2024年9月餐饮行业微博互动报道TOP10 3.3抖音餐饮舆情监测数据 艾普思舆情大数据监测系统显示,9月,抖音平台涉及餐饮行业的舆情声量为13,894,296篇次,较上月有所减少(1,5580,335篇次),日均声量达463,143篇次。 从声量走势来看,抖音餐饮行业舆情声量最高峰出现在9月30日(单月声 量549,794篇次),主要由“#带着瑞幸黄油小熊过十一”相关报道带动讨论声量。 图10:2024年9月餐饮行业抖音舆情声量走势图 从重点报道的内容来看,抖音重点话题主要涉及产品宣传、优惠活动、品牌营销等。 图11:2024年9月餐饮行业抖音重点报道 四、2024年9月餐饮品牌舆情关注度 艾普思舆情大数据监测系统显示,9月,舆情关注度排名第一的餐饮品牌为 肯德