2022年10月餐饮行业舆情监测报告

艾普思咨询 2022年10月餐饮舆情监测报告 目录 一、2022年10月餐饮行业发展简报1 1.1前三季度餐饮行业收入有所下降1 1.2各地政策扶持仍在继续发布1 二、2022年10月餐饮行业舆情态势2 2.1行业舆情声量/情感分布2 2.2行业舆情声量来源/媒介分布3 2.3行业舆情典型报道5 三、2022年10月社交媒体餐饮舆情监测数据5 3.1小红书餐饮舆情监测数据5 3.2微博餐饮舆情监测数据7 四、2022年10月餐饮品牌舆情关注度8 五、2022年10月餐饮行业重点舆情话题9 六、2022年10月餐饮行业重点舆情事件10 6.1老乡鸡微信小程序被挤崩10 6.2必胜客北京门店篡改食材保质期被罚20万12 一、2022年10月餐饮行业发展简报 1.1前三季度餐饮行业收入有所下降 今年以来，面对复杂严峻的国内外形势和多重超预期因素冲击，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门坚持稳中求进工作总基调，按照疫情要防住、经济要稳住、发展要安全的要求，高效统筹疫情防控和经济社会发展，加快落实稳经济一揽子政策和接续政策措施，国民经济顶住压力持续恢复，三季度经济恢复向好，明显好于二季度，生产需求持续改善，就业物价总体稳定，民生保障有力有效，总体运行在合理区间。 前三季度，社会消费品零售总额320305亿元，同比增长0.7%，上半年为同比下降0.7%。按消费类型分，商品零售289055亿元，同比增长1.3%；餐饮收入31249亿元，下降4.6%。（来源：国家统计局） 1.2各地政策扶持仍在继续发布 广西：10月9日，广西壮族自治区商务厅副厅长粟坚介绍，为加快促进餐饮业恢复发展，宣传推广桂菜文化，树立桂菜品牌，广西计划11月中旬在玉林 市举办2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛(以下简称餐博会)，届时将发布广西桂菜地方标准。（来源：广西壮族自治区商务厅） 合肥：10月2日，《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》（以下简称《办法》）已经合肥市人民政府第17次常务会议审议通过，将于2022年11月1日起施行。《办法》要求食品加工制作后，使用具备“开启后不可复原”功能的外卖食品安全封签或相似功能的方式对外卖食品予以封口，封签破损的，消费者有权拒收，未按要求进行封口的，责令改正，可以处50元以上500元以下的罚款等。（来源：合肥市人民政府） 三亚：10月2日，三亚市商务局发布三亚市加大零售餐饮业支持力度措施 实施细则。其中提出，对2022年第四季度零售业商品零售额同比实现增长的企 业，每增加500万元奖励10万元，每家企业最高奖励不超过500万元；对2022年第四季度餐饮业营业额（计入全市社会消费品零售总额的部分）同比实现增长的企业或个体工商户，每增加50万元奖励2万元，每家企业或个体工商户最高 奖励不超过200万元。（来源：三亚市商务局） 二、2022年10月餐饮行业舆情态势 2.1行业舆情声量/情感分布 艾普思舆情大数据监测系统显示，10月，涉及餐饮行业的舆情声量为27,508,625篇次，较上月有所上升（24,894,177篇次），日均声量达887,375篇次。从声量走势来看，10月餐饮行业舆情态势上旬整体波动较平稳，下旬整体波动较大，出现两个极值，主要由话题“长沙旅游攻略提及茶颜悦色”、“生日在餐饮类可以领这么多东西”带动声量。 其他时段热点信息涉及美食攻略、优惠活动及疫情流调信息提及等。 图1：2022年10月餐饮行业舆情声量走势图 从月度舆情声量峰值来看，声量波动主要涉及“美食攻略”、“优惠活动”等话题。 10月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,626,913篇次，敏感率5.91%，较上月明显下降（6.99%），涉及话题“网友反馈#老乡鸡小程序崩了#”、“蜜雪冰城补缴个税765万元！”、“#海底捞服务员点莲花蜡烛引 燃顾客蛋糕#”、“必胜客门店篡改食材保质期被罚20万”等。 图2：2022年10月餐饮行业舆情情感分布 2.2行业舆情声量来源/媒介分布 10月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为微博，达43.72%，舆 情声量为12,027,131篇次；其次为短视频，舆情声量达8,891,389篇次，占比32.32%；排名第三的是APP，舆情声量达3,758,021篇次，占比13.66%。 其他媒介中，网页、微信、新闻等媒介的总占比达11.58%，舆情声量为3,221,683篇次。 图3：2022年10月餐饮行业舆情总量媒介分布 10月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为微博，达35.01%，舆情声量为569,529篇次；其次为APP，舆情声量达441,737篇次，占比27.15%；短视频舆情声量达242,997篇次，占比14.94%。 其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达20.84%，舆情声量为362,594篇次。 图4：2022年10月餐饮行业敏感舆情媒介分布 2.3行业舆情典型报道 10月，餐饮行业舆情典型报道有《老乡鸡上海门店突破100家》、《肯德 基中国35周年，与肯德基食物驿站一起食尽其用》、《必胜客门店篡改食材保 质期被罚20万》等，报道量排名前十的信息为： 图5：2022年10月餐饮行业舆情典型报道 三、2022年10月社交媒体餐饮舆情监测数据 3.1小红书餐饮舆情监测数据 艾普思舆情大数据监测系统显示，10月，小红书平台涉及餐饮行业的舆情声量为376,871篇次，较上月有所减少（9月小红书声量548,231篇次），日均 声量为12,157篇次。 从声量走势来看，10月小红书餐饮行业舆情态势整体波动较平稳，声量高峰仅出现在10月1日（单日声量14,516篇次），主要由“#9元喝喜茶”及“#麦当劳薅羊毛”相关报道带动声量。 图6：2022年10月餐饮行业小红书舆情声量走势图 从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“品牌营销推广”、“品牌优惠”等热点话题。 从重点报道的内容特点来看，小红书品牌声量优势依旧明显，行业信息露出较少。10月小红书热门品牌包括：麦当劳、瑞幸、茶百道等。 图7：2022年10月餐饮行业小红书重点报道 3.2微博餐饮舆情监测数据 艾普思舆情大数据监测系统显示，10月，微博平台涉及餐饮行业的舆情声量为12,027,131篇次，较上月上升（11,147,769篇次），日均声量达387,971篇次。 声量高峰分别出现在10月22日（单日声量1,074,608篇次）和10月27 日（单日声量783,736篇次），主要涉及话题“长沙旅游攻略：这家就是长沙网红茶颜悦色”和“#原来生日可以领这么多东西#餐饮类：肯德基生日桶半价等”。 图8：2022年10月餐饮行业微博舆情声量走势图 10月互动量排行前10的信息主要由明星、美食博主等发文带动。 图9：2022年10月餐饮行业微博互动报道TOP10 四、2022年10月餐饮品牌舆情关注度 艾普思舆情大数据监测系统显示，10月，舆情关注度排名第一的餐饮品牌为德克士，舆情声量达1,810,966篇次；其次为肯德基，舆情声量达844,453 篇次；关注度排名第三的为麦当劳，舆情声量达416,099篇次。 10月新上榜的舆情关注度TOP30品牌有：塔斯汀、锅圈食汇、煌上煌、避风塘、王婆大虾。10月舆情关注度排名前30的餐饮品牌如下： 图10：2022年10月餐饮品牌舆情关注度TOP30 五、2022年10月餐饮行业重点舆情话题 基于艾普思舆情大数据监测系统，我们选取了10月餐饮行业曝光量最高的话题进行综合分析。分析显示，在非敏感舆情话题中，涉及各品牌的话题占比较高，如瑞幸、麦当劳、茶颜悦色等，话题类型包括产品营销、品牌推广、代言人推广、优惠活动等。 图11：2022年10月中国餐饮行业重点非敏感话题 在敏感舆情话题中，产品价格、系统崩溃、食品安全等类别占比较高，敏感信息主要涉及老乡鸡、必胜客、瑞幸等品牌。 图12：2022年10月餐饮行业重点敏感话题 六、2022年10月餐饮行业重点舆情事件 6.1老乡鸡微信小程序被挤崩 事件回顾 10月24日，上海网友在微博、小红书、抖音等平台反映老乡鸡小程序出现服务器异常，页面显示信号断开。随后，@白鹿视频带话题#老乡鸡小程序崩了# （阅读次数1172.3万，讨论次数1.6万次）报道该事。 10月24日10时27分，@老乡鸡发博称“大家太热情了，连我都没抢到，我现在就去打技术部的小哥哥[怒]！保证马上修好[跪了]！”，引发关注度较低。 10月24日12时77分，@老乡鸡再次发博称“老乡鸡为什么要请上海顾客 免费吃饭？关注我转发这条微博，再抽10个人平分10000元现金！”，在下方评论区，官博积极回复网民，有效降低网民的负面情绪。 10月24日16时42分，@老乡鸡带话题#老乡鸡毛都被薅秃了#（阅读次数 3.5亿，讨论次数4.1万次）首次回应：“当日投放10万份免费套餐，由于系统Bug，最终被领取18万份，多发了8万份”。17时48分，@点时新闻带话题#老乡鸡毛都被薅秃了#（阅读次数3.5亿，讨论次数4.1万次）和#老乡鸡回应小程序崩了#（阅读次数2076.6万，讨论次数3.5万次）报道该事，致使#老乡鸡毛都被薅秃了#（阅读次数3.5亿，讨论次数4.1万次）话题冲上热搜，排名第17名，并在榜时长近12小时。 10月24日晚20时，老乡鸡在微信和微博平台正式回应《关于老乡鸡上海 百店宴请活动超发8万多张免费套餐券的说明》。 10月25日，网民带话题#老乡鸡毛都被薅秃了#（阅读次数3.5亿，讨论次 数4.1万次）、#老乡鸡小程序崩了#（阅读次数1172.3万，讨论次数1.6万次） 和#老乡鸡回应小程序崩了#（阅读次数2076.6万，讨论次数3.5万次）讨论该事件，以及媒体报道或分析该事件带动。 舆情热度走势 艾普思舆情大数据监测系统显示，“老乡鸡微信小程序被挤崩”事件舆情声量为59,592篇次，声量峰值出现在10月24日（单日声量53,026篇次），随后舆情热度逐渐平息。 图13：“老乡鸡微信小程序被挤崩”事件舆情声量走势图 典型报道 关于“老乡鸡微信小程序被挤崩”舆情事件的典型报道包括《老乡鸡“请客翻车”！系统超发8万多张免费套餐券，官方：真实有效！公司IPO取得新进展，还透露了这一信息》《自曝家丑、请客翻车…老乡鸡拓店营销忙IPO获45个问题反馈》等，报道量排名前五的信息为： 图14：“老乡鸡微信小程序被挤崩”事件典型报道 6.2必胜客北京门店篡改食材保质期被罚20万 事件回顾 10月12日3时49分，驱动之家自媒体号在ZAKER上发布文章《必胜客篡 改保质期门店被罚20万：之前烹炸油10天一换》。 10月12日10时16分，中新经纬也报道相关文章，引发其他媒体转发报道。 并在微博平台带话题#必胜客篡改保质期门店被罚20万#（阅读次数343.6万， 讨论次数350次）、#必胜客门店违反食品安全法被吊销许可证#（阅读次数 457.2万，讨论次数376次）报道该事件，引发其他官方媒体及大V转发。舆情热度走势 艾普思舆情大数据监测系统显示，“必胜客北京门店篡改食材保质期被罚 20万”事件舆情声量为2,896篇次，声量峰值出现在10月12日（单日声量1,628篇次），随后，舆情热度日渐下降。 图15：“必胜客北京门店篡改食材保质期被罚20万”事件舆情声量走势图 典型报道 关于该事件的典型报道有《必胜客门店篡改食材保质期被罚20万》《必胜客北京一餐厅篡改食材保质期被罚，并吊销许可证》《消费者报告丨篡改食品保质期，必胜客一餐厅被吊销许可证》等，报道量排名前五的信息为： 图16：“必胜客北京门店篡改食材保质期被罚20万”舆情事件典型报道 关注“艾普思舆情大数据”，获取更多数据报告