餐饮行业景气指数：整体持续上升，重点区域之间正在形成分化
2024年1-8月，中国餐饮行业整体表现呈现复杂性与韧性并存态势，全国餐饮收入达34,998亿元，同比增长6.6%，消费大盘保持稳定。8月全国餐饮景气指数攀升至119.7，较前一期提升，行业整体处于扩张状态。暑期出行热度显著提升，多地“文旅+餐饮”和“夜经济”发展机遇有效促进餐饮消费增长。
重点区域景气指数分化：
- 四川与上海餐饮景气指数持续上扬，但增速减缓；
- 广东与北京餐饮景气指数下滑，市场竞争激烈，宏观经济及政策调整等因素影响市场表现。
重点品类景气度增速趋缓：
- 中式正餐、火锅与小吃快餐景气指数持续攀升，但增速放缓；
- 烤串品类景气指数开始下滑，夏季热门美食地位稳固但面临市场压力。
产品上新：茶饮、面包烘焙、火锅产品稳步上新，咖饮产品上新开始减速
茶饮：奶茶新品数量增速加快，花果融合成为上新趋势，水果茶、奶茶类新品数量较多，花卉和时令水果元素受热捧。
咖饮：品牌上新速度趋缓，新品聚焦时令元素，拿铁类和非咖啡饮品类新品数量较多。
面包烘焙：上新数量与8月持平，中秋节后中式糕点热度下降，蛋糕类和面包类新品数量较多，乳酪和芝士元素最受欢迎。
火锅：产品上新速度企稳，新品聚焦火锅配菜、锅底、特色小吃三大类，配菜类新品数量最多。
开店情况：国内品牌扩张势头不减，海外品牌持续入驻中国市场
国内品牌：7分甜开设杨枝甘露专门店，海底捞旗下焰请烤肉铺子开业，珮姐重庆火锅深圳首店试营业，老乡鸡进军高校市场，爷爷不泡茶北京首店开业，茶颜悦色苏州首批门店开业。
海外品牌：华南必胜客第500家店开业，东京汉堡品牌SHOGUNBURGER中国首店上海开业，双冠军咖啡Unir SPECIALTY COFFEE中国首店上海开业。
融资上市：9月餐饮领域融资事件数增加，IPO新动向较少
9月餐饮领域融资事件数增加，共9起，披露融资金额超8千万元，主要来自食材供应链、餐饮服务商、调味料和餐饮品牌领域，融资轮次以天使轮和A轮为主。
餐企大动作与行业大事件
- 墨茉点心局联手自然造物开新地标店；
- 沪上阿姨咖啡品牌“沪咖”独立运营并开放加盟；
- 2025成都米其林指南发布；
- 吉林麦当劳签署战略合作协议，未来三年新开100家餐厅；
- 霸王茶姬升级“无声门店”，提升对多元化群体的服务能力；
- 茶百道推出门店补贴计划；
- 饿了么推出“学生版”App；
- 星巴克中国进军茶饮赛道，上线“茶开朵朵”饮品；
- 小龙坎启动“913牛肉节”活动；
- 湖北周黑鸭注册资本大幅增至约3.64亿人民币；
- 必胜客与美团无人机合作，在深圳启动无人机配送服务；
- 亿滋国际追加投资恩喜村冷冻烘焙食品品类；
- 霸王茶姬成为2024中国网球公开赛独家合作伙伴；
- 绝味食品在长沙部分门店上线奶茶业务；
- 第四届中国餐饮品牌节在广州举行；
- 全国农产品批发市场牛肉价格连续11个月下跌；
- 超市发开出海淀食堂，提供一日三餐及生活食材服务。
