2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书

2023年第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势报告概览

餐饮行业趋势

• 新式茶饮：2023年第三季度，新式茶饮品牌的整体开店数量为9771，关闭数量为3305，开闭店比约为2.96。新茶饮品牌整体门店规模扩张速度平稳，细分赛道依然保持稳步增长趋势。

• 现制咖啡：连锁咖啡品牌整体开店数量为5383，关闭数量为432，开闭店比为12.46，整体规模仍保持高速增长趋势，开店速度有所提升。

• 小吃快餐：连锁小吃快餐品牌整体开店数量为67625，关闭数量为3951，开闭店比为1.93，规模扩张速度相比上半年略有放缓。

零售行业趋势

• 便利店：13家连锁便利店品牌整体开店数量为657，关闭数量为708，开闭店比为0.93，整体规模呈收缩趋势。

• 汽车：42家典型汽车品牌整体开店数量为1960，关闭数量为775，开闭店比为2.53，整体规模处于增长趋势，扩张速度有所提升。

热点品牌分析

• 新式茶饮：蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗、书亦烧仙草、霸王茶姬等品牌表现活跃，喜茶和奈雪的茶开放加盟后扩店速度加快。

• 现制咖啡：瑞幸和库迪咖啡成为竞争焦点，分别在广东、浙江等省市增加了大量门店。

• 小吃快餐：塔斯汀中国汉堡以1200家门店的新增数量位居榜首，袁记云饺、绝味鸭脖等品牌也实现了较快的扩张。

• 便利店：罗森在14个省份、67个城市新增了大量门店，主导了连锁便利店的扩张趋势。

• 汽车：汽车品牌整体开店数量显著增加，其中部分品牌实现了快速扩张。

结论

2023年第三季度，连锁餐饮和零售行业的整体趋势显示出复苏和扩张的态势，尤其在新式茶饮、现制咖啡和小吃快餐领域，品牌间的竞争激烈，门店数量增长迅速。便利店、汽车等领域的品牌也展示了积极的增长势头。市场呈现多元化发展，不同细分市场内的品牌策略各有侧重，但共同的目标是通过增加门店数量来扩大市场份额和影响力。