2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书

GeoQ智图 2023第三季度连锁餐饮零售品牌 门店发展趋势蓝皮书 Q GeoQ智图出品 12023.10 前 在刚刚过去的国庆节，零售和餐饮行业迎来了又一个消费小高峰。商务部数据显示，假期前七天全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长9%。其实从今年春节开始，全国消费市场就有了回暖迹象，但在“大盘”复苏的形势下，各个赛道，甚至同一赛道不同品牌都有发展不均衡的情况。 2023年第三季度，我们基于Ge0QData品牌数据，整理出了餐饮+零售行业，8大细分赛道、372家品牌的发展和开店 情况，对部分典型品牌也有进一步的分析，希望能让大家深入了解当前市场的现状，趋势，也更客观地看到各个赛道和 品牌间的发展差异。 GeoQData智图全域数据涵盖客群客流、商业地产、连锁品牌、行政区划等8大数据体系，其中品牌数据涵盖全国600+连锁品牌，逐日更新。商业地产数据覆盖全国363个主要城市，拥有3.4万+商业项目数据，3800+商场内部平面图数据， 为企业在市场洞察、规划布局、经营决策、市场营销、风险评估等业务场景提供海量、精准、专业的位置数据支撑。 Contents 目录 餐饮 04 01新式茶饮 霸王茶姬 05 02现制咖啡 库迪瑞幸 13 03小吃快餐 塔斯汀中国汉堡 22 零售 30 01便利店罗森31 02汽车长安39 03服装鸿星尔克47 04美妆樊文花55 05零食赵一鸣63 结语71 餐饮 01新式茶饮 01新式茶饮 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度连锁新茶饮整体开闭店情况 2023年7-9月92家连锁新茶饮品牌整体门店变化2023年第三季度，Ge0QData收录的92 家连锁新茶饮品牌，整体开店数量约9771 门店变化数量数据来源：GeoQData品牌数据 家，关店数约为3305家。开闭店比约2.96 12000与今年上半年的开闭店比基本持平。 100009771 8000可见典型新茶饮品牌整体门店规模扩张速 6000度较为平稳。细分赛道整体规模仍呈稳步 4000 3305 增长趋势。 2000 0 门店增加总数闭店总数 ?GeoQ智图06 01新式茶饮 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度连锁茶饮扩张情况 2023年7-9月92家连锁新茶饮品牌扩张情况（门店净增数）2023年第三季度，GeoQData收录的92家 数据来源：GeoQData品牌数据新茶饮品牌中，有13家品牌门店净增数大 于100（占比为15%），呈快速扩张状态。 15% 43%的品牌处于缓慢扩张阶段，另有42% 42%品牌处于收缩和停滞状态。 43% 整体来看，新茶饮典型品牌中，多数品牌 实现了门店扩增。 快速扩张缓慢扩张收缩或停滞 (≥100)(>0且<100)(≤0) GeoQ智图07 01新式茶饮 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度新茶饮品牌开店数对比 2023年7-9月15家典型连锁新茶饮品牌开店数对比 7-9月开店数量数据来源GeoQData品牌数据 1800 16001540 1400 1200 1000 800 600 1024 828 773 680 617608 450 400272217 200 0 197195188 125 今年7-9月，蜜雪冰城和沪上阿姨开店数超均超过1000，保持高速扩张。古茗、书亦烧仙草、霸王茶姬紧随其后。喜茶、奈雪的茶在相继开放加盟后，扩店速度也明显提升，喜茶开店数超过600家，奈雪的茶超过200家。 柠檬茶细分品类中，LINLEE林里和柠季第三季度的开店数也较为亮眼。 GeoQ智图08 01新式茶饮 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，新茶饮品牌更喜欢在哪些等级的城市开店？ 2023年7-9月各个等级城市新茶饮门店开店数占比 数据来源：GeoQData品牌数据2023年第三季度，连锁新茶饮品牌在 一线城市 新一线城市二线城市 10% 23% 三线城市 四线城市 23% 五线城市 新一线城市和四线城市开店数占比最高 达23%。 整体来看，高线城市和中低线城市对连锁新茶饮品牌来说，同等重要，开店数的占比较为接近。 ?GeoQ智图60 01新式茶饮 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势蓝皮书 餐饮 2023年9月新式茶饮品牌在营门店T0P10 据GeoQData品牌数据，在新茶饮品牌中，蜜雪冰 新式茶饮品牌在营门店TOP10（截至2023年9月）城门店总数仍断层领先，截至今年9月底，已达到 门店总数数需来源GeoQData品牌数摄 了28515家。按照当前扩张速度，年底其国内门店 TOP1蜜雪冰城28515总数有望突破3万家。 TOP2古茗8ES8 TOP3 沪上阿姨 7817 TOP4 书亦烧仙草 7670 TOP5 甜啦啦 6206 TOP6 益禾堂 5529 TOP7 COCO 4042 TOP8 1點點 3733 TOP9 喜茶 3103 TOP10 霸王茶姬 2535 另外，古茗门店总数超过8500家，沪上阿姨和书亦烧仙草门店数超过了7500家，积极冲刺“万店。 喜茶在开放加盟后，门店数快速增加，当前门店总数已超过3000家。近两年崛起的霸王茶姬门店数突破2500家，冲入榜单。 GeoQ智图10 CHASEE 新茶饮典型品牌发展情况一霸王茶姬 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，霸王茶姬扩店数接近700家，在30个省份、185座城市有门店新增，在内陆省市中，唯独避开了茶颜悦色遍地的湖南省。 整体来看，霸王茶姬在东南沿海省市扩店数相对较多，内陆省份在四川省扩店数较多 目前除了湖南省，霸王茶姬基本实现了全国性的扩张，发展速度迅猛。 霸王茶姬2023年7-9月新增门店分布（可放大查看）霸王茶姬2023年7-9月部分新增门店城市分布（可放大查看） *图片使用GeoQAna品牌分析 关于品牌更多详细信息，可受录GeoQAna意看、分析。 GeoQ智图 www.geoq.cn CHASEE 新茶饮典型品牌发展情况一霸王茶姬 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，霸王茶姬在新一线城市扩店数最多，占比达28%。其次是二线城市和四线城市。五线城市扩店占比最少。霸王茶姬今年7-9月门店增长的TOP10城市，均为一线城市和新一线城市，上海、成都、重庆开店数分列前三， 2023年7-9月霸王茶姬在各个等级城市开店数占比2023年7-9月霸王茶姬新增门店T0P10城市 数据来源：GeoQData品牌数据门店增长数量数据来源：GeoQData品牌数据 一线城市12% 新一线城市28% 二线城市%6 三线城市160 TOP1上海市29 四线城市19% 五线城市 TOP9西安市15 TOP2 成都市 28 TOP3 重庆市 27 TOP4TOP5TOP6 南京市 北京市深圳市 18 TOP7 广州市 17 TOP8 杭州市 16 TOP10武汉市14 ?GeoQ智图 02现制咖啡 02现制咖啡 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度连锁咖啡整体开闭店情况 GeoQData收录的16家连锁咖啡品牌 2023年7-9月16家典型连锁咖啡品牌整体门店变化2023年第三季度整体扩店数量约5383家， 门店变化数量数据来源：GeoQData品牌数据关店数约为432家，开闭店比约12.46。 5383 6000赛道整体规模仍保持高速增长的趋势。开 5000闭店比相对今年上半年的9.02，还有提升。 4000整体开店速度仍在上升。 3000 2000 1000 0 432 门店增加总数闭店总数 GeoQ智图 02现制咖啡 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度连锁咖啡扩张情况 2023年7-9月16家连锁咖啡品牌扩张情况（门店净增数）2023年第三季度，Ge0QData收录的16家 数据来源：GeoQData品牌数据连锁咖啡品牌中，15家品牌实现了门店护 张。 6%其中6家品牌（占比38%）门店净增数大于 38%100，呈快速扩张状态。另有9家品牌（占 56%比56%）门店缓慢增加。 快速扩张 缓慢扩张 收缩或停滞 (≥100) (>0且<100) (≤0) GeoQ智图 02现制咖啡 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度连锁咖啡品牌开店数对比 2023年7-9月10家典型连锁咖啡品牌开店数对比 17-9月开店数量数据来源：GeoQData品牌数据 2500 2000 2162 2009 1500 1000 500310LOE 2001209576 3127 瑞幸咖啡库迪咖啡星巴克幸运咖挪瓦咖啡Manner咖啡Tims咖啡MStand比星咖啡轻醒咖啡 今年第三季度，瑞幸的开店数最多，达到了2162家，其次是库迪咖啡。两家咖啡品牌的开店数均超过2000家，且与其他咖啡 品牌开店速度拉开了不小差距，双方火拼阵势不减。 星巴克、幸运咖等品牌在今年7-9月开店数均超过300家，保持稳步开店状态。 GeoQ智图 02现制咖啡 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，连锁咖啡品牌更喜欢在哪些等级的城市开店？ 2023年7-9月各个等级城市连锁咖啡门店开店数占比 数据来源：GeoQData品牌数据2023年第三季度，连锁咖啡品牌在高线城市扩店数整体多于中低线城市。 一线城市16% 新一线城市 二线城市三线城市 29% 四线城市 五线城市 17% 其中新一线城市扩店数占比最高，达 29%，其次是二线城市。 五线城市扩店数占比仅有7%。 GeoQ智图17 02现制咖啡 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年9月连锁咖啡品牌在营门店T0P10 现制咖啡品牌在营门店T0P10（截至2023年9月） 门店总数数据来源：GeoQData品牌数据据GeoQData品牌数据，截至今年9月， 瑞幸门店总数已突破1.2万家。星巴克门 TOP112714店超过6700家，位列第二。 TOP2星巴克6750 TOP3库迪咖啡5771 TOP4 幸运咖2843 而创立刚刚一年的库迪咖啡在飞速扩张下 TOP5挪瓦咖啡989目前门店总数已超过5700家，当前开店速 TOP6Manner咖啡862度与瑞幸难分上下。 TOP7 737 TOP8 COSTA 433 蜜雪冰城旗下的幸运咖门店超过2800家。 TOP9 TOP10 MStand LAVAZZA咖啡 390 1120 GeoQ智图18 COTTI 新茶饮典型品牌发展情况一库迪VS瑞幸 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，瑞幸和库迪新增门店覆盖的省市都较多，相对来说库迪新增门店在各个省市分布得更均匀一些。而瑞幸明显在广东省、浙江省新增了更多门店。 相似的是，库迪和瑞幸都注重在华东、华南沿海省市以及内陆的四川省加密门店。瑞幸第三季度暂未在西藏和新疆开设新店。 库迪2023年7-9月新增门店分布（可放大查着）瑞幸2023年7-9月新增门店分布（可放大查看） *图片使用GeoQAna品牌分析 关于品牌更多详细信息，可受录GeoQAna意看、分析。 GeoQ智图 www.geoq.cn 现制咖啡典型品牌发展情况一瑞幸 2023第三季度连锁餐饮零售品牌门店发展趋势茵皮书 餐饮 2023年第三季度，瑞幸在高线城市的扩店数占比达到了61%，高于中低线城市扩店数的占比。其在新一线城市扩店数最多 占比达27%。其次是四线城市和二线城市。 瑞幸7-9月增门店TOP10城市均为一线城