2025年第一季度,连锁餐饮行业呈现分化态势。新式茶饮赛道竞争激烈,开闭店比降至1.52,74%的品牌门店增长停滞,仅9%的品牌快速扩张;咖啡赛道开闭店比提升至6.55,瑞幸咖啡门店净增1664家,蝉联榜首;小吃快餐赛道虽开闭店比增至1.37,但开店数量较去年同期下降,59%的品牌门店增长停滞。
新茶饮品牌开店向下沉市场倾斜,中低线城市占比53%;咖啡品牌则更青睐高线城市,占比58%。典型品牌中,蜜雪冰城门店净增1708家,沪上阿姨净增332家;瑞幸咖啡门店净增1664家,挪瓦咖啡净增591家;塔斯汀中国汉堡净增446家,肯德基净增237家。
各赛道头部品牌扩张稳健,但整体行业扩张步伐放缓,品牌间发展差异明显。GeoQ智图建议关注细分赛道和品牌差异,理性看待市场变化。