2024年云南省生猪产业数据分析简报

杨登辉分析师 产品研发部 刘新设计师 产品研发部 abeedata.com 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点COREOPINIONS 1.猪肉是我国城乡居民不可或缺的“菜篮子”产品，稳住生猪生产、保障猪肉市场供应是端稳百姓“肉盘子”、维护国家安全稳定的关键环节。近年来，我国生猪生产稳定发展，标准化规模养殖持续推进，生猪出栏量常年维持在7亿头附近，猪肉生产效率持续提高，猪肉产量常年维持在5500万吨附近，生猪产能总体稳定；2023年，我国猪肉批发市场规模约为1.21万亿、居民家庭猪肉消费规模约为1.18亿元，猪肉消费市场持续繁荣。 2.近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，云南生猪养殖规模稳定增长，猪肉产量快速提升。2023年，云南出栏生猪4626.95万头，生产猪肉405.36万吨，云南猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为7%，全国排名第四，是全国重要的生猪养殖基地。云南猪肉产量排名前三的州市依次为曲靖、红河以及保山，其中，曲靖每年生产全省四分之一的猪肉产量，曲靖宣威市是云南省生猪出栏量及猪肉产量最高的县域，年出栏生猪300多万头，生产猪肉近30万吨。 3.在生产规模稳步提升的同时，云南猪肉消费市场也呈现出持续繁荣的趋势，2015年至2022年，云南人均猪肉消费量增长了5.8公斤，增幅约为21.01%，年均复合增长率约为2.76%；居民家庭猪肉消费量增长了28.05万吨，增幅约为21.79%，年均复合增长率约为2.86%。与国内市场的良好发展相比，近年来，云南猪肉进出口贸易规模持续下降，2015年~2023年，云南猪肉进出口贸易总量减少了9686.28吨，降幅约为99.65%；进出口贸易总金额减少了4734.09万美元，降幅约为99.5%。 目录CONTENTS 1.全国生猪产业发展概况3 1.1.产能稳定恢复3 1.2.消费市场持续繁荣4 2.云南省生猪产业发展现状分析5 2.1.产量增长趋势明显5 2.2.生产效率持续提高6 2.3.产业格局优化调整7 2.4.消费市场持续繁荣8 2.4.1.国内市场8 2.4.2.国际市场9 2.5.成本收益11 前言 当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，受新常态下内外部环境变化影响，新旧矛盾交织叠加，不确定性因素增多，可持续发展面临重大挑战。云南是国家重要的生猪生产基地，生猪存栏、出栏均居全国第4位，生猪产业是云南打造世界一流“绿色食品牌”重点产业之一。 本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国、云南省生猪出栏量、猪肉产量、进出口、价格、成本收益等数据，从云南省生猪市场供需平衡情况、价格行情、国际贸易等角度为从事生猪产业科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。 1.全国生猪产业发展概况 1.1.产能稳定恢复 国家统计局数据显示，2014年至2023年，我国生猪出栏量减少了0.23亿头，降幅约为3.05%；猪肉产量减少了26.48万吨，降幅约为0.45%。 整体来看，除2019年、2020年外，我国生猪出栏量常年维持在7亿头附 近，猪肉产量常年维持在5500万吨附近，在供需市场的影响下，遵循“生猪供应减少→猪价上涨→能繁母猪增多→生猪供应增多→猪价下跌→能繁母猪去化”的规律循环波动。 图表1：中国生猪出栏量及猪肉产量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农小蜂abeedata.com） 1.2.消费市场持续繁荣 2014年~2023年，我国猪肉批发市场规模增长了0.11万亿，增幅约为9.32%； 居民家庭猪肉消费规模增长了0.22万亿，增幅约为22.19%，年均复合增长率约为2.25%。 长期来看，我国猪肉消费市场规模仍然在持续扩大。 图表2：中国猪肉批发市场规模及居民家庭猪肉消费规模变化趋势 （数据来源：国家统计局、农业农村部制图：农小蜂abeedata.com） 2.云南省生猪产业发展现状分析 2.1.产量增长趋势明显 2023年，云南出栏生猪4626.95万头，生产猪肉405.36万吨，云南猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为7%，全国排名第四，是全国重要的生猪养殖基地。 与2014年相比，云南生猪出栏量增长了808.59万头、增幅约为21.18%，年均复合增长率约为2.16%； 猪肉产量增长了112.98万吨、增幅约为38.64%，年均复合增长率约为3.7%。 图表3：云南生猪出栏量及猪肉产量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农小蜂abeedata.com） 2.2.生产效率持续提高 近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，我国猪肉的生产效率持续提高。 2023年，我国出栏生猪的胴体重为79.74公斤，明显小于云南出栏生猪的胴体重（87.61公斤）； 与2014年相比， 全国出栏生猪的胴体重增长了2.08公斤，增幅约为2.68%，有效减缓了猪肉产量的下降趋势； 云南出栏生猪的胴体重增长了11.04公斤，增幅约为14.41%，年均复合增长率约为1.51%，云南生猪胴体重增长对全省猪肉产量增长的贡献率约为41.21%。 图表4：中国及云南生猪胴体重变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农小蜂abeedata.com） 2.3.产业格局优化调整 作为全国生猪养殖业产销平衡区，2022年，云南省生产猪肉393.17万吨，全省猪肉产量排名前三的州市依次为曲靖、红河以及保山； 曲靖、红河以及保山的猪肉产量在全省猪肉产量中所占的比重分别为26.24%、9.8%、9.22%； 这3个州市生猪出栏量在全省生猪出栏量中所占的比重分别为26.77%、9.57%、9.3%。 图表5：2022年云南省各州市生猪出栏量及猪肉产量排名 （数据来源：云南省统计局制图：农小蜂abeedata.com） 2.4.消费市场持续繁荣 2.4.1.国内市场 2015年至2022年，云南人均猪肉消费量增长了5.8公斤，增幅约为21.01%，年均复合增长率约为2.76%； 居民家庭猪肉消费量增长了28.05万吨，增幅约为21.79%，年均复合增长率约为2.86%；人均猪肉消费量对全省居民家庭猪肉消费量增长的贡献率达96.75%。 图表6：云南居民家庭猪肉消费量及人均消费量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农小蜂abeedata.com） 2.4.2.国际市场 近年来，云南猪肉进出口贸易规模持续下降。2015年~2023年，云南猪肉进出口贸易总量减少了9686.28吨，降幅约为99.65%；进出口贸易总金额减少了4734.09万美元，降幅约为99.5%。 图表7：云南省猪肉进出口贸易规模变化趋势 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 2023年，云南猪肉出口主要销往中国香港、日本、缅甸以及印度等国家/地区； 其中， 销往缅甸的猪肉出口量最多，为25.44吨，在全省猪肉出口量中所占的比重约为75.42%； 销往我国香港地区的猪肉出口金额最高，为9.97万美元，在全省猪肉出口金额中所占的比重约为42.13%。 图表8：2023年云南省猪肉出口贸易伙伴（按出口金额排名） （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 2.5.成本收益 2022年，云南各规模的生猪养殖方式中，散养生猪产值和成本最高，小规模生猪养殖每头利润最为明显，大规模生猪养殖具有明显的成本优势，但其产值和利润相对较低。 图表9：2022年云南省生猪养殖成本收益概况 （数据来源：全国农产品成本收益资料汇编制图：农小蜂abeedata.com） 简报内容节选⾃ 《农小蜂：2024年云南省生猪产业数据分析报告》报告原文约30000+字，含36图表 完整报告请扫描下方二维码或点击链接下载 ↓↓↓ https://www.abeedata.com/home/data/productdetail/id/466/doc_id/25572 下附报告及图表目录 报告目录 1.宏观环境 1.1.政治环境 1.1.1.产业政策 1.1.1.1.国家政策 1.1.1.2.云南省政策 1.1.2.法律法规 1.1.2.1.《中华人民共和国畜牧法》 1.1.2.2.《生猪屠宰管理条例》 1.1.2.3.《生猪屠宰质量管理规范》 1.1.2.4.《中华人民共和国动物防疫法》 1.1.2.5.《畜禽规模养殖污染防治条例》 1.1.2.6.《中华人民共和国农产品质量安全法》 1.1.2.7.《云南省种畜禽管理办法》 1.1.3.标准 1.1.3.1.国家标准 1.1.3.2.行业标准 1.1.3.3.云南省标准 1.2.经济环境 1.2.1.经济发展概况 1.2.2.居民收入水平 1.3.社会环境 1.3.1.人口环境 1.3.2.文化背景 1.4.技术环境 1.4.1.良种繁育 1.4.2.疫病防治 1.4.3.数智化养殖基地建设 1.4.4.饲料科学配比 1.4.5.生态猪养殖技术 1.5.⾃然环境 2.全国生猪产业发展概况 2.1.产能稳定恢复 2.2.产业格局优化调整 2.3.消费市场持续繁荣 2.3.1.国内市场 2.3.2.国际市场 3.云南省生猪产业发展现状分析 3.1.产量增长趋势明显 3.2.生产效率持续提高 3.3.产业格局优化调整 3.4.消费市场持续繁荣 3.4.1.国内市场 3.4.2.国际市场 3.5.成本收益 图表目录 图表1：中国生猪产业相关国家标准图表2：中国生猪产业相关行业标准图表3：云南省生猪产业相关地方标准 图表4：中国生猪出栏量及猪肉产量变化趋势 图表5：中国生猪存栏量及能繁母猪存栏量变化趋势图表6：2023年中国各省域猪肉产量排名 图表7：2022年中国各省域生猪产值及猪肉当年价格（按当年产量计算）排名图表8：中国居民家庭猪肉消费量及人均消费量变化趋势 图表9：中国猪肉批发价格及零售价格变化趋势 图表10：中国猪肉批发市场规模及居民家庭猪肉消费规模变化趋势图表11：中国猪肉进口规模变化趋势 图表12：中国猪肉出口规模变化趋势 图表13：中国猪肉净进口量及贸易逆差变化趋势图表14：中国猪肉进出口贸易单价变化趋势 图表15：2023年中国猪肉进口省域TOP10（按进口金额排名）图表16：2023年中国猪肉出口省域TOP10（按出口金额排名）图表17：云南生猪出栏量及猪肉产量变化趋势 图表18：云南生猪存栏量及能繁母猪存栏量变化趋势图表19：中国及云南生猪胴体重变化趋势 图表20：2022年云南省各州市生猪出栏量及猪肉产量排名 图表21：2022年云南省生猪出栏量在50万头以上的县域排名图表22：2021年云南省生猪规模饲养场（户）数情况统计 图表23：云南居民家庭猪肉消费量及人均消费量变化趋势图表24：2021年中国各省域生猪定点屠宰企业数量排名图表25：云南省猪肉进出口贸易规模变化趋势 图表26：云南省猪