美国乳业周报（20240902）：黄油、脱脂奶粉等需求，价格看涨

布瑞克乳业主产国监测报告系列（测新） 美国乳业周报（20240902）：黄油、脱脂奶粉等 需求，价格看涨 时间：2024年9月2日 报告作者：布瑞克农业大数据研究团队 联系人：研究团队 咨询：lixm@accfutures.com CME集团现货市场(8/30) 黄油：AA级收盘价为3.1700美元。AA级的周均价为3.1820美元(+0.0230)。 奶酪：桶装奶酪收盘价为2.2600美元，40#块装奶酪收盘价为2.2100美元。桶装奶酪周均价为2.2115美元(-0.0135)，块装奶酪周均价为2.1280美元(+0.0460)。 脱脂奶粉：A级收盘价为1.3300美元。A级的周均价为1.3115美元(+0.0325)。 乳清粉：特级乳清粉收盘价为0.5600美元。乳清粉周均价为0.5605美元(-0.0005)。黄油亮点：全国范围内，黄油搅拌稳定。奶油供应量增加，倍数略有下降。一些联系人预 计未来两周可能会提供更大的机会来加强搅拌。一些黄油制造商也在忙于微调以准备秋季需求。黄油需求稳定，季节性上涨。季节性购买和寻求确保满足秋季黄油需求的买家正在拉低黄油库存。所有地区的散装黄油过剩量从高于市场价的负7到10美分不等。 奶酪亮点：尽管市场价格走强，但奶酪制造商表示，需求量并没有显示出明显的周环比差异。奶酪需求稳定，库存季节性收紧。随着学校牛奶管道容量的增加以及劳动节周末的临近，牛奶供应量有所增加。本周，中部现货牛奶价格从持平的Class到高于ClassIII2.50美元不等。然而，一些奶酪制造商预计，假期期间以及下周，现货牛奶报价将接近持平等级。虽然中部和东部地区的奶酪产量稳定甚至增加，但一些西部地区的奶酪制造商报告称，持续的高温和季节性牛奶供应低迷导致一些奶酪工厂的产能不足。 液态奶：全国大部分地区的牛奶产量继续缓慢下降，但牛奶产量下滑开始有所缓解。在太 1