美国乳业周报（20240715）：牛奶产量季节性下降，叠加需求回暖乳制品价格整体上涨

布瑞克乳业主产国监测报告系列（测新） 美国乳业周报：牛奶产量季节性下降，叠加需 求回暖乳制品价格整体上涨 时间：2024年7月15日 报告作者：布瑞克农业大数据研究团队 联系人：研究团队 咨询：lixm@accfutures.com CME集团现货市场(7/12) 黄油：AA级收盘价为3.1000美元。AA级的周均价为3.1150美元(-0.0206)。奶酪：桶装奶酪收盘价为1.8500美元，40#块装奶酪收盘价为1.8900美元。桶装奶酪周均价为1.9120美元(+0.0276)，块装奶酪周均价为1.9485美元(+0.0485)。脱脂奶粉：A级收盘价为1.1800美元。A级的周均价为1.1805美元(+0.0030)。乳清粉：特级乳清粉收盘价为0.5100美元。乳清粉周均价为0.4970美元(+0.0064)。 黄油要点：在西部，国内黄油需求从稳定到减少不等。对于中部地区，国内黄油需求稳定。在东部，国内零售黄油需求略有上升。奶油在全国范围内普遍紧缩。一些黄油生产商表示，奶油的价格开始使其无法用于搅拌。一些奶油卖家指出，当前和预测的气温对满足需要长途运输的现货需求产生了负面影响。全国范围内的黄油产量普遍不同程度地减少。利益相关者表示，含盐黄油供应广泛，但无盐黄油供应紧张。 奶酪要点：美国各地的奶酪生产计划喜忧参半。东部联系人表示，可用于III类加工的现货牛奶正在紧缩，但奶酪生产计划基本保持稳定。冷藏奶酪库存与需求保持平衡。在中部地区，奶酪制造商保持稳定的生产计划。牛奶产量继续紧缩，现货牛奶价格从III级到1美元以上级不等。奶酪需求依然强劲。西部奶酪制造商的生产计划稳定。不过，与美国大部分地区一样，牛奶供应量每周都在紧缩。联系人指出，奶酪库存可供现货买家购买。由于目前国内奶酪价格点，出口活动从稳定到减少不等。 1