西欧:夏季高温导致牛奶产量下降,奶油供应不足价格上涨。尽管欧盟今年前五个月牛奶产量高于去年,但每周牛奶收集量季节性下降。奶油供应紧张推高价格,并带动使用奶油的新鲜市场产品需求上涨。预计暑假结束后,干乳制品成分、黄油和奶酪需求将增加。上半年欧盟27国农场牛奶月度加权平均价格维持在每100公斤46欧元左右,6月份多数国家在40至50欧元之间,目前现货周价格常在每100公斤50欧元以上。牛奶支付价格上涨和饲料成本下降改善农民财务状况,但奶牛数量减少和后备母牛供应紧张减缓部分地区牛奶产量增长潜力。
东欧:季节性牛奶产量下降但逐年增长。饲料成本下降和牛奶支付价格上涨维持农场财务状况,推动牛奶产量扩大。波兰5月份农场牛奶支付价格为46.34欧元/100公斤,高于欧盟27国的45.90欧元/100公斤。