美国农业部家畜、乳品和家禽展望 2024.01. 19

经济研究服务|形势与展望报告 LDP-M-355|2024年1月19日 下一个版本是2月14日,2024 由美国农业部世界农业展望委员会批准 牲畜、乳制品和家禽展望：2024年1月 2023年动物产品的年度通货膨胀率低于2022年 劳工部劳工统计局发布年度消费物价指数 2024年1月11日的2023年(CPI)。下图比较了2022年和2023年所有人的通货膨胀率物品、一般食品和选定的动物产品组。 除猪肉外，所有年度CPI涨幅均为正值。在过去的两年中，食品价格上涨 所有项目的通货膨胀率都大于通货膨胀率。2022年，猪肉、家禽、鸡蛋和乳制品的通货膨胀率超过了所有项目的通货膨胀率。2023年，动物产品通货膨胀率均低于 所有物品和食品的通货膨胀率。 基于年度消费物价指数的通货膨胀率 百分比变化35 32.2 30252015 14.6 12.0 105 8.0 4.1 9.9 5.8 5.3 3.6 8.7 3.1 1.4 4.0 -1.2 所有项目 Food 牛肉和小牛肉 ： 家禽 鸡蛋 乳制品和 相关产品 2021–2022百分比变化2022–2023百分比变化 0 -5 资料来源：美国劳工部劳工统计局。 Summary 牛肉/牛：根据12月的屠宰数据和比预期重的屠体重量， 2023年第四季度产量预测较上月上调。较重的car体重量 进行到2024年初，再加上预期较高的饲养牛市场，导致将2024年牛肉产量预测增加至261.1亿磅。大多数人的预测 牛价与上月持平。2023年牛肉贸易估计调整为 反映了最近的数据。由于亚洲需求疲软，2024年的出口预测被下调，而且进口预测是基于大洋洲和南美洲供应的增加而上调的。 乳制品:根据最近的数据，对2024年平均奶牛数量的预测是降至9350万头(-10,000头)，每头奶牛每年的牛奶预测为 降低到每头母牛24,415磅（-50磅）。2024牛奶产量的预测被下调7亿磅至2283亿磅。黄油，干乳清， 和脱脂奶粉已经提高到2024年，但切达干酪的价格预测已经 已下调。2024年全牛奶价格预测为每英重20.00美元，低0.25美元比上个月的预测。 猪肉/猪：12月季度猪和猪报告显示较低的繁殖 库存在很大程度上被9月至11月猪的创纪录的高产仔率所抵消 收成。2024年商业猪肉总产量预计约为280亿磅，2.4 2023年高于产量的百分比。2024年，活猪的价格相当于51-52% 预计平均每英磅(cwt)57.75美元，比去年的价格低1.4%。 家禽/鸡蛋：2023年第四季度和上半年的肉鸡产量进行了调整根据最近的生产数据，估计的肉鸡出口在高位进行了调整 对12月出货量的预期。2023年肉鸡进口在最近进行了下调 数据。由于最近的数据和需求的强劲，2024年肉鸡价格略有调整。2023年的鸡蛋产量根据最近的数据略有调整，但在2024年有所调整反映2023年高致病性禽流感(HPAI)病例造成的损失。预计鸡蛋2024年的价格因产量下降和近期数据而上调。出口预期 根据最近的数据，2024年的鸡蛋和蛋制品略有增加。土耳其的产量2024年上半年的预测有所下降，反映了由于HPAI和最近的损失安置数据。土耳其出口在短期内被下调，但在去年有所增加 2024年的四分之三，因为低价格使出口具有吸引力。预计土耳其进口不变。预计的火鸡价格在2024年根据近期价格下调，并降低 预期需求。 牛肉/牛 罗素·奈特和汉娜·泰勒 屠宰混合物中母牛和牛肉的比率接近记录 2023年 尽管美国农业部，国家农业统计局（NASS）的商业屠宰估计 2023年12月将于本月晚些时候公布，美国农业部，农业营销服务(AMS)已通过 年底，可以比较逐年的屠宰。在2023年，所有类别的屠宰比上一年有所下降。然而，母牛和奶牛在 屠宰组合比一年前的预期要高。预期是由于干旱 2020-22年基本消退，牧场条件改善，小牛价格上涨，生产者将 bemorewillingtoretainheifersandcowstomaintainorexpandtheirherds.Thechartbelow 显示了小母牛和肉牛的屠宰量占联邦政府屠宰总量的百分比检查。为42.1，去年是自 系列赛始于1986年，落后于去年创下的42.3的纪录。 2023年是平均每周第二高的小母牛和肉牛屠宰百分比 百分比 42.342.1 41.0 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 资料来源：美国农业部，ERS使用美国农业部农业营销服务部门的数据进行计算。 反映12月份的初步屠宰数据，2023年第四季度产量 从上个月开始提高。这一变化反映了饲喂牛和公牛的边际增加与上个月的预测相比。这一增长被牛屠宰减少部分抵消。 对预测的最大影响是调整了car体重量。重car体 重量可能反映了屠宰组合中的野牛和小母牛比例相对较大，从饲养场出来的牛和小母牛一般体重增加。因此，总商业2023年的牛肉产量估计为269.67亿磅，下降了近5 2022年的百分比。 2024年产量预测上调 根据NASS发布的最新《牛饲料报告》，12月1日的饲养场库存估计为1,200.6万头，比1,169.3万头高出近3% 2022年12月1日。饲料场净配售111月份比去年低了近2% 年为181.4万头。11月的Marketings统计了175.1万头，下降了超过7 %比一年前。市场相对较大的下降使大多数饲养场比 一年前。在三个最大的牛饲喂州，2023年12月1日，牛的数量 德克萨斯州和堪萨斯州的饲料量比去年增长了4%和7%，而内布拉斯加州的饲料量下降了1% %。 1月31日，美国农业部，NASS将发布半年度牛报告。这份报告将提供可用于繁殖的奶牛和小母牛的估计，以及对小牛的洞察 可在2024年初安置在饲养场，将在今年晚些时候上市。 2024年，牛肉产量预测较上月提高1.2亿磅至26.110 十亿磅，比2023年下降了刚刚超过3%。在2024年上半年，产量基于高于- 预计11月和12月的安置。此外，相对较重的牛体重 12月份的报告一直持续到2024年。 从2024年开始，牛的价格比去年高 12月，给料机重量为750-800磅的加权平均价格为 俄克拉荷马城国家库存场为每英磅220.73美元（cwt），从6.10美元下降 11月。在1月8日新年的第一次销售中，feedersteers平均每$215.79cwt，比12月18日的上一次销售下降了近8美元，但高于37美元去年的同一个星期。 2023年，饲养者平均每吨218.69美元，比2022年增长32%。尽管第二和第三季度价格预测略有上调，2024年年度价格预测 保持不变，为每cwt242美元，比2023年高出11%。这承认了强劲的 2023年最后一部分的安置和对收紧饲养牛供应的预期 整个2024年的外部饲养场。将于1月31日发布的牛报告将提供整个饲养场外的饲养牛供应图片 year. 美联储在5区营销区域的12月平均价格为每cwt170.69美元， 比11月低8.07美元。在2023年，美联储转向达到每cwt175.54美元，为22％从2022年开始增加。在2024年的第一周，平均价格为每cwt$174.01，超过$16高于去年同一周。2024年的价格预测与上月持平， 年价为每公吨178美元，比2023年高出近2%。 1净配售是配售减去其他消失。 对2023年和2024年牛肉贸易估计的调整 对2023年贸易估计进行了调整，因为我们等待一个月的数据完整的一年。下表提供了每月和1月至11月的细分 与主要贸易伙伴的牛肉贸易。11月每月牛肉出口略低 超出预期，特别是台湾和其他较小的亚洲市场。第四季度 出口估计和由此产生的年度数量被降低1500万英镑至7亿英镑 和分别为30.15亿磅。 美国牛肉出口量，2022年1月至11月和2023年 11月 年初至今的出口YTD出口份额， 韩国 48.4 744.8 608.8 -136.0 -18 Japan 49.7 750.4 591.7 -158.7 -21 中国 36.8 595.0 464.1 -130.8 -22 墨西哥 26.5 254.0 284.9 30.9 12 加拿大台湾 20.011.3 252.1186.8 248.0175.1 -4.1-11.7 -2 -6 18 8 Country 2023 出口 2022 Year-over-year 2023体积变化 Year-over-year 百分比变化 百分比 2022 2023 23 22 23 21 17 10 韩国 Japan中国墨西哥加拿大台湾ROW 8 6 9 6 15 15 ROW 36.5 495.0 412.8 -82.2 -17 Total 229.3 3277.9 2785.4 -492.5 -15 注意：体积以百万磅为单位，相当于car体重量。此处显示的前六个国家的排名基于2023年年初至今出口；YTD=年初至今；ROW=世界其他地区。 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。 11月份牛肉进口总额为2.91亿英镑，是当月第三高的 2004年和2021年。来自大洋洲的进口特别强劲。对第四- 季度进口增加4500万英镑至8.85亿英镑，估计为3.708英镑 2023年10亿英镑。 美国牛肉进口量，2022年1月至11月和2023年 年初至今的进口 Country 11月 2023 进口 2022 2023 Year-over-year 体积变化 Year-over-year 百分比变化 YTD进口份额， 百分比 2022 2023 加拿大 97.9 887.2 922.7 35.5 4 28 27 墨西哥 47.6 684.7 608.5 -76.2 -11 澳大利亚 75.7 367.7 589.4 221.7 60 22 18 新西兰 21.4 367.1 489.7 122.6 33 12 17 巴西 15.5 451.1 409.7 -41.4 -9 12 14 加拿大 墨西哥澳大利亚新西兰巴西ROW ROW 32.8 385.0 401.1 16.1 4 14 12 Total 290.8 3142.83421.0 278.2 9 12 12 注意：体积以百万磅为单位，相当于car体重量。此处显示的前五名国家的排名基于2023年年初至今的进口；YTD=年初至今；ROW=世界其他地区。 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。 2024年美国牛肉贸易从国内的角度生产与消费 对2024年牛肉贸易预测进行了调整，以反映当前的贸易速度以及对国内生产和需求的预期。在出口方面，年度预测是 下调6000万英镑至27.85亿英镑，降幅集中在下半年牛肉产量预期下降的那一年，限制了可出口的供应。 2024年出口占产量的百分比预计将达到10.7%左右。到2023年，出口占生产的百分比估计为11.2%；下图显示了 在看到增长后，预计同比下降-尽管不一致-在过去十年。 据报道，澳大利亚和巴西对美国的出口在11月有所回升， 12月，澳大利亚11月的出货量同比增长近200%。 据报道，巴西12月份对美国的牛肉出口比美国高出60％ 2022年，但比2021年低30%。这些出货量可能会出现在美国进口中 2024年前几个月的数据。进口预计将在2024年第一季度提前再次作为没有特定配额或自由贸易协定的国家填补关税税率配额 指定用于“其他”国家。这一配额定为65005万公斤；一旦装满，牛肉从受本关税税率配额限制的国家进口将被征收更高的关税。截至 1月8日，根据美国的数据，2024年的其他配额已经达到了近39% 海关和边境保护配额状况报告。反映来自 南美和大洋洲，2024年的进口预测上调7000万英镑至3.770 billion.Thechartbelowalsoshowsthe