一、2024年中国餐饮行业发展简报
2024年，中国餐饮行业整体增速放缓，餐饮收入同比增长6.6%，为近十年最低增速。消费者信心低迷，人均消费下滑。餐饮连锁化步伐加快，品牌规模化程度提升。行业面临降价潮，品质餐饮领跑新消费，食材品质成为关注焦点。下沉市场成为热门掘金地，“卫星店”“外卖店”等轻量型门店走红，三线及以下城市餐饮门店数占比提升。预制菜产业快速发展，政策利好推动产业高质量发展。
二、2024年中国餐饮行业总体舆情态势
2024年，餐饮行业舆情声量达677.85亿次，月均声量56.49亿次。声量高峰出现在1月和4月，主要涉及话题“明星代言”、“社媒营销活动”、“品牌联名”、“节日活动”等。敏感舆情声量占比6.11%，主要涉及话题“麦当劳退款原因写‘顾客是傻x’”、“鲁迅‘代言’奶茶？”、“肯德基被曝使用转基因大豆油”等。舆情声量来源中，微博占比最高（45.71%），其次是短视频（34.09%）和APP（17.02%）。央视网、央视新闻客户端、新华社为媒体舆情影响力排名前三的媒体。
三、2024年社交媒体餐饮舆情监测数据
小红书平台餐饮舆情声量为2077.64万次，月均声量173.14万次，声量高峰出现在5月，主要涉及话题“节日活动”、“联名活动”、“优惠活动”等。微博平台餐饮舆情声量为3.10亿次，月均声量2582.39万次，声量高峰出现在1月。抖音平台餐饮舆情声量为1.89亿次，月均声量1571.84万次，声量高峰出现在5月。小红书、微博、抖音热门餐饮品牌排名前三的分别为喜茶、霸王茶姬、海底捞、肯德基、霸王茶姬、瑞幸。
四、2024年餐饮品牌舆情洞察
肯德基为舆情关注度最高的餐饮品牌，声量达7882.95万次。舆情话题主要围绕品牌代言、品牌营销、产品宣传、品牌联名、代言人推广、美食攻略、优惠活动、国家政策及地方餐饮行业信息等展开。农夫山泉、肯德基、蜜雪冰城为敏感舆情关注度最高的餐饮品牌，敏感话题主要围绕食品安全问题、服务问题、消费维权、政府通报、产品价格、同行竞争等展开。
五、2024年中国餐饮行业重点舆情事件
2024年热度排名前十的餐饮行业舆情事件包括：“农夫山泉产品包装引争议”、“肯德基被曝用转基因大豆油”及“蜜雪冰城拒卖1元冰杯”。其中，“农夫山泉产品包装引争议”事件舆情声量为251.82万次，声量峰值出现在3月7日；“肯德基被曝用转基因大豆油”事件舆情声量为37.16万次，声量峰值出现在10月22日；“蜜雪冰城拒卖1元冰杯”事件舆情声量为36.80万次，声量峰值出现在7月11日。
六、结语
2024年中国餐饮市场增速放缓，消费者追求性价比，品质餐饮领跑新消费。下沉市场成为热门掘金地，轻量型门店走红。预制菜产业快速发展，政策利好推动产业高质量发展。餐饮行业舆情声量达677.85亿次，微博、短视频为舆情声量来源主要渠道。肯德基为舆情关注度最高的餐饮品牌，农夫山泉、肯德基、蜜雪冰城为敏感舆情关注度最高的餐饮品牌。2025年餐饮行业充满挑战，但也蕴含无限机遇。
