2023年4-5月食品餐饮行业舆情分析报告

FOODNDUSTRVPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT 食品餐饮行业樊情分析报告 一五个女博士广告“辱”被立案调查贤合庄北京店全部关闭 百分点美情中心出品 2023年4-5月 PERCENT百分点 tMediaforce 报告说明 典吉环境下的全媒休信息，对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。 行业范围及代表企业 本度报告土安祭焦广义上的食品饮料及繁饮行业：以网络典青为土安切入点，结合新 ◆根据行业范围定义，本报芒将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快餐 茶饮甜品、方便速食、休闲零食、孕.饮酒水、生鲜己商等，升及时追际每个细分版块 下代表企业的动态，如德基、麦当劳、海废捞、星三兄、理幸啡、喜杀、奈雪的 茶、步州茅台、隶师傅、统一、妇哈哈、农云口泉、可二可乐、良品铈子、三只橙围、 元气森林、伊利、家牛、三元食品等： 报告结构 →本报告以行业内热点翼情事件分析为核心内容，选领以当月黑情事件的热度和代表性 为标性：比版块将分析事件的翼情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对 关联企业、整体行业影响，以期给读者传递会新的、深入的、有效的行业观察。 ◆此外，本报告还提供当月政策与监管动态分所以及云行业动态概览，可协助读者在短 时问内快速了解全行业动念， ◆分析师观察为报告整体内容的综合，以热点翼情与件为立足点，总结事件持点，探案 对行业的影响，并育单领测行业风向和发展趋势 Mediaforce 研究方法 本报芒数据土安米源于百分点典青河察系统：基于百分点科技自身对行业云期观察获得 的行业加识，开运用案头研究、交叉学科引究等方法。 全媒体信息覆盖 ◆百分点奥情羽察系统薄盖新翼情环境下的全媒体信息，包后新闻资讯、报刊、自媒 休、微博、微信、问答、视频、评论等十多项信源浸道，横跨PC及移动端、境内外 240多元个信源点。 智能精准分析 ◆深虑探索人工能什白然语言处担方面应用，包措机妥能负面判断、再点信息 能排序，结合行业细分特点和用户日常使用习惯，智能调些负面信息、童点信息定 义，实现更智能的奥情分析效果， 专业典情服务 ◆百分点典情团队折有效十位资深翼情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深支报 片定制、事件分析、黄情处置方案建设等专业黑情服务，先倍深衰解读视角和资深服 务经验，提供无忧翼情服务体验： Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 国家统计局：一季度餐饮收入12,136亿元，增长13.9% Modiaforce 4月18日，国务院发布2023年一季度国民经济运行情元 >一季度，社会消费品零售总额114,922亿元，同比增长5.8%，上年四季虑为下降2.7%：接消雾类型分，商品零售102.785亿元，增长4.9：资饮收入12,136 亿元，塔长13.9% >一季度，全国舌民人均消费支出6,了38元，比上年1期名义增长5.1%，7除价格冈东影向，实际增长1.0%，全国居民人离食品驱酒消案支凸2,128元：增长2.1%，占人均消费支出的比至为31.6% 近半年全国驾饮收入及增长情况2023年一季虐居民人均消费支出及构成 In.,.n; :17.5n: 3,429,4 8,20: ,1,55 6.003 品均活：21# 33.1545: 2-,371 13.23451 4,:0.: 4,3';.5 -1.059.4,157.1 3,:Ji. $,rv1.5 In: 9.15% 77.S 81.6 61.6 2,t02.2 1,:73.5 1,1.. 15.2.61::生;JI-r含量.4.,6.50% L区*6 5.91* 2021三:0.2021三11221年12=20221-2月222年3.4222年/.H +-比.(: 数来源：回家济计汁 5 国家发展改革委公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿） Mediaforce 为弘场中华民放传统美德，提侣节恰、反对浪费，保国家粮食安全：树立文明新风尚：国家发成改革委4月10日公布《关于防上和减少餐饮浪宣的公告（征求 意见稿）》。公告从儿个方面是出一系列举措推进反寄次浪费工作落实落红，包括严格明码标价、推行明白标晕、减少哀会案饮浪雾、完善用案评价休系、加 强行业白律、倡导1俭风尚、持续宣传引导、加强哲促指号等。 关于防上和减少餐饮浪费的公告【征求意见 《公告”主要内容稿" 口产格股标价，餐饮企业应产格系实月码标价划定：可消买书月示所提供 美于防止和减少餐饮消贵的公告 要枣，这量含理学配实业采单，并明自格量，承办实会的费饮生 露饮及限务价客。主与消受者至订实愿务合同时，总单列风餐饮演责手款，承 屋行队下务【收括里于限手】：北件清要者及学点单等各臭 口二，准行时自标，推案饮企业标示菜品主走食权分：支数，，标示 设用照人数为型插中年民生流美德，提保市径，及对演委，保障国家 口三、减少客会饮浪。有关对宴会查等特是消宴会空解、单宗1,500 稳有受士，村立文明新风商，根程《中单人民共和国风食品理务 8）（中率人民共中国治委者权益保护达）（中单人民共中国价主动提供开保打包金（案），数品承办宴会的餐优全业损保要会 元以一（不含酒水）京公套餐实行三一监管、格法》冬法择法规，现就降土和减多要优流责有关要求孕专主下， （不合道本）套会事是实行重点正管，谨时性主会套程及高餐 口以、完善用留评价体系。供留效息限务的立联网平台应定音用您证价休系，一，严站明马车价，鲁伙主业（全酒店要款，下网）总严格有买督门对客会客程特用是酒店客全客者，单量1300元以上 非实明马格价提定， 均设警饮个业测行支餐饮痕劳义实指关洁标。 口！、如强行兆兰往，假饮行业协会应加强行白兰，气定反餐饮浪两：卢：细现供不日规格来品的。血分别括明价临，学主智快生主设量最低星减费情况，格查餐饮全业否通规设直设信清费。 学，之善用要评价年早，提任餐饮营息限务的互联同平台应 亿量化烹注、2资标准，完服实规范，专饮企业总餐饮退竞义务。 口六、侣导风尚，当号绿、药、文月、健乐的系方式和餐方教量，争程排录建议用婴人款，引导消费者结含用要体险连行评价计身，大有各类修着持单和向 口·上、练宝传引寻：初强有关法扫法规、收尚规定和货饮标准划记的宝专的这， 普反科学胜乐联如识，推广防止和减额饮浪劳出泽收法，营治金节 三，高少要会要课费，承寿宴会（一最日五十人以上用量 约、制派社会氯后。量，美季清要古至量点帮。 口、如张化指示，商务、文化和旅游部门加偿对资饮行业协会备款企业的丑多桌使用月一在单，，下同）的餐饮主业点严格理中民食品表务极计体，活享餐主业优化全主餐，餐饮行得会体续供息开 2 导规范，与促其没习有关好并市应栏关侣设、用行业内评比计青时，总异餐饮全业风餐饮表费情况情人评比评 片;+ 5 Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 月度盘点：古茗跨界咖啡，盒马将在全球设么大采购中心 Modiaforce 食品安全问题 ■4月：抗州人在网_餐斤su2rur:吃发：随后出现高 污等拉达：数似食等口三 ，4二（，关回京在度买$明治口发现长、 ■4月14口：网限吾在江哈年半半福助小火频店发时 发现宝，交程店已停业，云决游进行装收动整项  用自来水刷，人行消需对投入使。 4日25口，坊一金学占约买较排李正它内换能言一根师二 任尝法表扩声带您上的官，，话度娜原，号一百打通   ， 5日3，一东汇头多亚齐称车案雪城饮品15别人 店充：在核百，正漆会绘交代， ■日上，一外旁店被量低用变或肉修以，市场临法高介 8， 位 点 时 一应称，有收到一总反演：情识还在按互口，  知 饮 与 即 为情三实计、：无案对、为设带寺处度以村收闭享利，月，与济边过变动，按互 月2F，紧当版果一见中了孩采，000元，「表元宝 539元 ■5月15月：支当系限外卖可乐环空商车点：当需正应：杯 了历期：必验供商些定网 品牌营销 ，4，饮连折品界非，新闪啡系 理生非草钛、二油兵主介津软。 ■4日口，兴联公司川百票业份车限分三  或部第1主全口地酒会 ，4日23U，需二整安量月工被罚以所差评。济乘三应：总部没车此期定，可录尽门为导了服善位险，  425日，谈价1波品工气所产评，齐三应：门店 用 比 训 5日12日，胶点至白饮料品牌五个女亨士涉源发布机签，告被1 六市产立学谢弯，品兰月通亿元 ■17日，喜茶一列山尚边，线一店国边交新， 24，挡卖-双，川饰特30 月目蒸台融三源西之、拉产、小产产多闻店同 一，年茅台洪淋上经宁虑个同内：31个省区广共计3家 ■5月29日，山市1同年禁抗州155上33，山  月：个格日变劳，示、场量责识事、优惠示活动，号网票台响 产， 产品基叫：加大研发酒心巧克小、含酒饮品号产品： 企业动态 4月11口：，降买采文开与肝胎展可台作，在当比北道兴小龙非培产，研发、加为一件9预制原供支殖。 ■4二24，兴官互即游放开加5， ■411，些城发布22全业社会仁据告3：振告至元，  2C22年座三城全年克少PL型料使，超3,60U中，预一2023年 料 用 U 4日社15山，会目商识风关联公的二上海告构法深，饮达理海有限公，司因发该在司 4三23三，治落穿品公司42.5亿元以别新年×39.00C吨- 生产统A平产6.C吨果生产线 -，率立埃本业办公室，提川品控。上 落产业全域化布 -3元17月，与一13买生内、同际牌、个买办会整订 会介，们：入资外访财商显：计亏布本全或设立人采的中心 -20日，牌正动牌口计划  ，下式开付费兴运行模式， ■月22日，可降买柔出次部庆：于5月23享止F送务 5月月：三三克全次首原热行次型当次访可中主市要：等 *资中同：2025年开设9.000率1店 5月月：月人注的！卤转下山全关 团 月度盘点：盒马与央厨、农企、高校成立预制菜联盟，全聚德连续亏损 IPO/投融资动态 ■月3日，钢整偿品（上海）股份信限公司向港交所递交产股议非三，华同际和口金公可担任联严保荐人 ，4日3，现制事平水连锁品做至已连实完成二务，买 证务金额达级一元 ■4月4日，二大式性享特仁茶饮.年有自口获效一万元A轮造。  累：要客金额达数化元 ：4月10日：潮1太来款料品市盐气完或效可元天使伦资。 427，多诺成功在减交所上产，为减照学一 ■4，产专业牌品良完A+教 ■5月9日，加啡品牌管理取务商抗；州21热元麦定成5.000万元 日口，专注的酒品牌完或近十万元大使伦高 ■三11，新坡以非连销品心[宣完或乱务 3元17日，网红移动金车H.牌高实完，灭3.C00元元A轮职证 17，三完效元元Pre-A轻 ■5月22，食品科技公司MO心LES斗完成FA论照 行业动态 ，4月3日，送辆当学品工业快，注省5家企入日“2022段机求企59”，分表.是安并食、圣化产股、海欣学品、绿进食品利亚明文品  告！年求意从信！多，以八个户面三一兰措拦讲反低饮运 典工详济实济细，包产明码标价、扩行明二标量、3>实兴 效浪良、完千产价保录、强行自律、信检区 5日9上，普马下兵时、农个、高变总立制其联明，首计联印 单包亥并品，良品、，强，广 家，联产，M90DLE惠一寺13家企·：以及上汽洋大 子、两北本科技大学、汉动学院3家高校： ，，京市消费会发文，经将关众