2025年IFIC食品与健康调查：关注健康福祉与体重管理

核心观点与关键数据

** wellbeing 与 body weight**

• 近三分之二美国人过去六个月感到非常或有些压力，自 2022 年以来呈上升趋势。
• 近半数美国人自评健康状态为优秀或很好，自 2012 年以来呈下降趋势。
• 家庭收入显著影响美国人的幸福感、压力和健康状况。高收入群体幸福感、健康状态更高，压力更低。
• 代际差异显示，除婴儿潮一代外，管理个人财务是各代人的主要压力源，Z 世代最担心人际关系，其他代际主要压力来自财务或经济。
• 半数美国人正在尝试减肥，较 2016 年有所下降。
• 四分之一的美国人认为糖或碳水化合物最可能导致体重增加。
• 十分之一的美国人表示在过去一年中使用过处方减肥药，多数报告体验积极，主要副作用为体重减轻和食欲下降。
• 超过一半的美国人同意处方减肥药有效，但较少人同意其安全性。使用者对有效性和安全性的强认同度显著高于非使用者。

饮食习惯与食品认知

• 近六成美国人过去一年遵循特定饮食，自 2018 年以来呈上升趋势。“高蛋白”饮食连续三年最受欢迎。
• “优质蛋白质来源”成为定义健康食品的首要标准，其次是“新鲜”和“低糖”，三者自 2022 年以来保持不变。
• 六分之五美国人给自己的饮食评 B 或更好，较 2013 年略有下降，但对平均水平饮食的评价有所提高。
• “优质纤维来源”和“极少或无加工”等标准定义健康食品的认知有所提升，而“低总脂肪”和“非转基因”认知下降。

其他发现

• 超过一半的美国人认为处方减肥药有效，但对其安全性仍存疑虑。
• 自 2012 年以来，美国人自评健康状态呈下降趋势。
• 过去六个月，近三分之二美国人感到压力，自 2022 年以来呈上升趋势。
• 家庭收入与幸福感、健康状态呈正相关，与压力呈负相关。
• 各代际的主要压力源存在差异，Z 世代最担心人际关系，其他代际主要压力来自财务或经济。
• 半数美国人正在尝试减肥，较 2016 年有所下降。
• 四分之一的美国人认为糖或碳水化合物最可能导致体重增加。
• 十分之一的美国人表示在过去一年中使用过处方减肥药，多数报告体验积极，主要副作用为体重减轻和食欲下降。
• 超过一半的美国人同意处方减肥药有效，但较少人同意其安全性。使用者对有效性和安全性的强认同度显著高于非使用者。