2025年,美国消费者对食品和食品购买决策的看法、信念和行为进行了年度调查。调查发现,超过40%的美国人至少了解一些关于膳食指南的内容,对“我的盘子”图形的熟悉度也达到了新高,超过四分之三的美国人表示他们见过这个图形。此外,近六成的美国人表示在过去一年中尝试过特定的饮食或饮食方案,其中高蛋白饮食和正念饮食最为流行。超过60%的美国人担心他们摄入的糖分过多,而近80%的美国人会在购买食品和饮料时考虑其加工状态。在食品包装信息方面,六成的美国人认为目前提供的信息量恰到好处,而超过90%的美国人表示会使用包装上的营养信息。在购买决策中,过期的日期、营养成分表和配料表是最常被查看的信息。
调查还发现,美国人对自己饮食的健康状况评价高于对平均美国人饮食的评价。他们更倾向于了解应该吃什么以及如何吃,而不是不应该吃什么。在营养素养方面,70%的美国人表现出较高的营养素养水平。此外,近四成的美国人表示他们使用处方药物或药物来减肥,而超过28%的美国人患有高血压、糖尿病或其他慢性疾病。