“君研咖啡”系列报告之一：全球咖啡现货市场扫描

全球咖啡现货市场扫描

咖啡豆的自然属性

• 咖啡树属于茜草科，3年挂果，4-5年进入盛果期，商业种植农场一般20-30年更新种植。
• 咖啡豆主要分为阿拉比卡（70-75%）、罗布斯塔（20-25%）和利比里卡（2-3%）。
• 咖啡树自然条件下可存活80年，商业种植农场一般矮化至1.5-2米便于管理。
• 云南地区咖啡树花期在2-7月，盛花期3-5月，果实成熟需8-10个月，呈红色（咖啡樱桃）。
• 全球咖啡种植主要集中在南北回归线之间的热带地区（纬度23.5°N至23.5°S）。

全球咖啡生产、消费、贸易和平衡表概括

• 生产：全球生产高度集中，TOP5国家占比73.49%（巴西36.38%、越南17.35%、哥伦比亚7.00%、印度尼西亚6.30%、埃塞俄比亚6.47%），连续三年增产（25/26年产量1072万吨，增幅2.46%）。
• 消费：消费相对分散，TOP5国家/区域占比59.92%（欧盟23.68%、美国15.09%、巴西13.16%、菲律宾4.04%、日本3.96%），25/26年消费量1016万吨，增幅1.71%。
• 贸易：80%以上产量用于出口，出口高度集中，TOP5出口国占比65.18%（巴西、越南、哥伦比亚、埃塞俄比亚、印尼），全球贸易中咖啡生豆占比82.31%，烘焙和研磨占比4.39%，速溶占比13.31%。
• 平衡表：全球期末库存消费比低（25/26年库存137万吨，库存消费比低）。

中国咖啡市场概况

• 生产：中国产量占全球1.06%（11.4万吨），98%产自云南（普洱8.12万吨、保山2.26万吨、西双版纳1.03万吨、德宏0.72万吨）。
• 消费：中国消费市场快速增长（2016-2025年年均增速10%），但全球占比仍低（25/26年消费量35万吨，占全球3.45%）。