营养与食品安全新闻-2025年5月至6月

核心观点与关键事件

世界卫生大会（WHA78）重要决议与行动

• 反式脂肪消除验证奖：奥地利、挪威、阿曼和新加坡获WHO认可，成功消除食品中的工业反式脂肪，并在WHA78上获得2025年验证证书。
• 母婴营养计划延期至2030年：全球营养目标从2025年延长至2030年，并采用新指标监测进展，对已接近目标的指标设定更严格目标。
• 母乳代用品数字营销监管：通过决议规范婴儿食品行业的数字营销行为，保护婴幼儿健康。

合作与科研进展

• 与南洋理工大学合作：三年合作项目将利用AI和数字建模技术，提升食品安全风险评估能力，覆盖新型食品类别（如培养肉、功能性食品等）。
• 全球食源性疾病负担评估：WHO首次发布国家层面的食源性疾病负担初步估计，数据预计今年晚些时候发布。

宣传活动与出版物

• 盐健康周（5月12-18日）：WHO联合 Resolve to Save Lives等组织推广低钠盐替代品，减少钠摄入。
• 专家会议与报告：发布关于农业食品系统化学污染物与食品安全、反式脂肪检测方法修订的专家会议报告。

世界食品安全日活动

• 主题“食品安全：行动中的科学”：6月7日举办系列活动，包括健康讲座、新闻发布会和社交媒体宣传。
• JECFA百年会议：联合粮农组织专家委员会（JECFA）庆祝成立100周年，发布纪念论文。

区域合作与未来计划

• 亚太膳食研究研讨会：韩国与WHO联合举办，推动区域内膳食研究方法统一。
• 新方法学（NAMs）应用：举办研讨会探讨NAMs在食品安全风险评估中的整合。

即将举行的活动

• 罗马营养周：5月26-30日，聚焦全球营养政策与行动。
• 世界母乳喂养周线上研讨会：7月3日探讨WBTi政策转化。

公开招募

• 营养与健康政策数据征集：截止6月30日，收集成员国相关数据。
• JECFA专家招募：10月1日前提交申请，更新专家名单。
• 反式脂肪消除验证计划：第三轮申请截止8月31日。