全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2024年11月）

全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报 MonthlyReportformainCowsandSheepProductsMarketPrices （2024年11月） 云南唯恒基业科技有限公司 YUNNANWEIHENGJIYETECHNOLOGYCo.,LTD 编制说明 本报告由云南唯恒基业科技有限公司基于2024年11月农业农村部畜牧兽医局监测的活牛、牛肉、生鲜乳以及活羊、羊肉集贸市场价格相关数据编制，监测地域范围涵盖全国以及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域，供关注中国牛羊市场运行和产业发展的各方参考。版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的指标及术语说明如下： 活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格：为农业农村部依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》对全国500个县域中心集贸市场和采集点进行固定监测、汇总、整理得到的价格监测数据。 环比：本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 月度监测主要指标(2024年11月) 24.70-1.04%↓-22.79%↓ 活牛集贸市场价格同比 -18.38%↓ -------- 牛肉集贸市场价格同比 ------------------------ 活牛集贸市场价格(元/公斤)活牛集贸市场价格环比 66.92-0.92%↓ ---------------- 牛肉集贸市场价格(元/公斤)牛肉集贸市场价格环比 -------- 生鲜乳集贸市场价格(元/公斤) -------- 生鲜乳集贸市场价格环比 31.26 -------- 活羊集贸市场价格(元/公斤) 0.16%↑ -------- 活羊集贸市场价格环比 3.67-0.27%↓-11.78%↓ -------- 生鲜乳集贸市场价格同比 -10.02%↓ -------- 活羊集贸市场价格同比 69.93-0.13%↓-9.39%↓ 羊肉集贸市场价格环比 羊肉集贸市场价格同比 ------------------------ 羊肉集贸市场价格(元/公斤) 1.主要牛产品集贸市场价格 1.1.活牛 2024年11月，全国活牛集贸市场平均价格为24.70元/公斤，与上月相比，下跌了 1.04%；与去年同期相比，下跌了22.79%。 从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的活牛集贸市场价格均值为31.06元/公斤，峰值为2022年11月的36.5元/公斤，谷值为2024年11月的24.7元/公斤。其中，从全国活牛集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国活牛集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。 -1.04%↓ 环比 -22.79%↓ 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表1：全国活牛集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国活牛集贸市场平均价格从31.99元/公斤波动至24.70元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.27%波动至 -1.04%；峰值为2023年11月的31.99元/公斤，谷值为2024年11月的24.7元/公斤；主要在2024年8~9月出现过环比持续上涨趋势，其余监测时间节点价格均呈现环比下跌趋势。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表2：全国活牛集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在22.61~30.2元/公斤之间不等。其中，广西壮族自治区价格相对较低；广东省价格相对较高；广西壮族自治区、贵州省、重庆市、云南省、四川省价格低于全国平均水平；湖南省、广东省价格高于全国平均水平。 图表3：本月全国活牛集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 1.2.牛肉 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 2024年11月，全国牛肉集贸市场平均价格为66.92元/公斤，与上月相比，下跌了 0.92%；与去年同期相比，下跌了18.38%。 图表4：全国牛肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -0.92%↓ 环比 -18.38%↓ 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的牛肉集贸市场价格均值为79.15元/公斤，峰值为2022年11月的88.53元/公斤，谷值为2024年11月的66.92元/公斤。其中，从全国牛肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国牛肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。 从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国牛肉集贸市场平均价格从81.99元/公斤波动下跌至66.92元/公斤，每月对应的环比下跌幅度也由-0.85%波动至 -0.92%；峰值为2023年11月的81.99元/公斤，谷值为2024年11月的66.92元/公斤；环比均呈现下跌趋势。 图表5：全国牛肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表6：本月全国牛肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域牛肉集贸市场平均价格在67.68~84.45元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，广西壮族自治区价格相对较低；广东省价格相对较高。 2.2.生鲜乳 2024年11月，全国生鲜乳集贸市场平均价格为3.67元/公斤，与上月相比，下跌了 0.27%；与去年同期相比，下跌了11.78%。 公斤。其中，从全国生鲜乳集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年11月、2023年11 月、2024年11月环比均呈现下跌趋势；从全国生鲜乳集贸市场价格同期的变化趋势来看， 同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。 图表7：全国生鲜乳集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -0.27%↓ 环比 -11.78%↓ 同比 从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的生鲜乳集贸市场价格均值为4.11元/公斤，峰值为2022年11月的4.51元/公斤，谷值为2024年11月的3.67元/ （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国生鲜乳集贸市场平均价格从4.16元/公斤波动下跌至3.67元/公斤，每月对应的环比下跌幅度也由-0.24%波动至 -0.27%；峰值为2023年11月的4.16元/公斤，谷值为2024年11月的3.67元/公斤；环比均呈现下跌趋势。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表8：全国生鲜乳集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年11月，“四川省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”6个省域生鲜乳集贸市场平均价格在3.87~5.32元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，云南省价格相对较低；重庆市价格相对较高。 图表9：本月全国生鲜乳集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 3.主要羊产品集贸市场价格 3.1.活羊 2024年11月，全国活羊集贸市场平均价格为31.26元/公斤，与上月相比，上涨了 0.16%；与去年同期相比，下跌了10.02%。 从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的活羊集贸市场价格均值为34.79元/公斤，峰值为2022年11月的38.36元/公斤，谷值为2024年11月的31.26元/公斤。其中，从全国活羊集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月2024年11月呈现上涨趋势，2023年11月呈现下跌趋势；从全国活羊集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年11月、2023年11月、2024年11月同比均呈现下跌趋势。 0.16%↑ 环比 -10.02%↓ 同比 图表10：全国活羊集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国活羊集贸市场平均价格从34.74元/公斤波动至31.26元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.91%波动至0.16%；峰值为2023年12月的34.94元/公斤，谷值为2024年10月的31.21元/公斤；主要在2023年12月、2024年2月、2024年9月、2024年11月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点价格均呈现环比下跌趋势。 图表11：全国活羊集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活羊集贸市场平均价格在32.87~42.88元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，重庆市价格相对较低；云南省价格相对较高。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表12：本月全国活羊集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 2.2.羊肉 2024年11月，全国羊肉集贸市场平均价格为69.93元/公斤，与上月相比，下跌了 0.13%；与去年同期相比，下跌了9.39%。 从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的羊肉集贸市场价格 元/公斤。其中，从全国羊肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月 呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国羊肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年11月、2023年11月、2024年11月同比均呈现下跌趋势。 图表13：全国羊肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -0.13%↓ 环比 -9.39%↓ 同比 均值为76.85元/公斤，峰值为2022年11月的83.45元/公斤，谷值为2024年11月的69.93 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国羊肉集贸市场平均价格从77.18元/公斤波动至69.93元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.92%波动至 -0.13%；峰值为2024年2月的77.26元/公斤，谷值为2024年11月的69.93元/公斤；主要在2023年12月、2024年2月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点价格除2024年9月波动相对较小（环比持平）外，均呈现环比下跌趋势。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表14：全国羊肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表15：本月全国羊肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 分省域来看，