全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2024年5月）

全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报 MonthlyReportformainCowsandSheepProductsMarketPrices （2024年5月） 云南唯恒基业科技有限公司 YUNNANWEIHENGJIYETECHNOLOGYCo.,LTD 编制说明 本报告由云南唯恒基业科技有限公司基于2024年5月农业农村部畜牧兽医局监测的活牛、牛肉、生鲜乳以及活羊、羊肉集贸市场价格相关数据编制，监测地域范围涵盖全国以及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域，供关注中国牛羊市场运行和产业发展的各方参考。版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的指标及术语说明如下： 活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格：为农业农村部依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》对全国500个县域中心集贸市场和采集点进行固定监测、汇总、整理得到的价格监测数据。 环比：本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 月度监测主要指标(2024年5月) 26.07-6.32%↓-24.02%↓ 活牛集贸市场价格同比 -15.38%↓ -------- 牛肉集贸市场价格同比 ------------------------ 活牛集贸市场价格(元/公斤)活牛集贸市场价格环比 72.58-4.55%↓ ---------------- 牛肉集贸市场价格(元/公斤)牛肉集贸市场价格环比 -------- 生鲜乳集贸市场价格(元/公斤) -------- 生鲜乳集贸市场价格环比 32.46 -------- 活羊集贸市场价格(元/公斤) -2.52%↓ -------- 活羊集贸市场价格环比 3.86-1.53%↓-9.81%↓ -------- 生鲜乳集贸市场价格同比 -11.50%↓ -------- 活羊集贸市场价格同比 72.73-2.48%↓-9.74%↓ 羊肉集贸市场价格环比 羊肉集贸市场价格同比 ------------------------ 羊肉集贸市场价格(元/公斤) 1.主要牛产品集贸市场价格 1.1.活牛 2024年5月，全国活牛集贸市场平均价格为26.07元/公斤，与上月相比，下跌了6.32% 与去年同期相比，下跌了24.02%。 从近几年5月数据对比来看，2022年~2024年，全国5月份的活牛集贸市场价格均值为32.46元/公斤，峰值为2022年5月的37.01元/公斤，谷值为2024年5月的26.07元/公斤其中，从全国活牛集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年5月呈现上涨趋势，2023年5月、2024年5月呈现下跌趋势；从全国活牛集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年~2024年的5月同比均呈现下跌趋势。 -6.32%↓ 环比 -24.02%↓ 同比 图表1：全国活牛集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年5月~2024年5月，全国活牛集贸市场平均价格从 34.31元/公斤波动至26.07元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-2.08%波动至 -6.32%；峰值为2023年5月的34.31元/公斤，谷值为2024年5月的26.07元/公斤；主要在2023年8月、2023年9月出现过环比上涨趋势，2023年10月~至今已连续8个月呈现环比逐月下跌趋势。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表2：全国活牛集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 分省域来看，2024年5月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在22.71~32.96元/公斤之间不等。其中，重庆市价格相对较低；广东省价格相对较高；重庆市、贵州省、广西壮族自治区、四川省价格低于全国平均水平；云南省、湖南省、广东省价格高于全国平均水平。 图表3：本月全国活牛集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 1.2.牛肉 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 2024年5月，全国牛肉集贸市场平均价格为72.58元/公斤，与上月相比，下跌了4.55% 与去年同期相比，下跌了15.38%。 图表4：全国牛肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -4.55%↓ 环比 -15.38%↓ 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近几年5月数据对比来看，2022年~2024年，全国5月份的牛肉集贸市场价格均值为83.15元/公斤，峰值为2022年5月的91.1元/公斤，谷值为2024年5月的72.58元/公斤。其中，从全国牛肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年~2024年的5月环比均呈现下跌趋势；从全国牛肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年5月呈现上涨趋势，2023~2024年的5月同比均呈现下跌趋势。 从近13个月监测数据来看，2023年5月~2024年5月，全国牛肉集贸市场平均价格从 85.77元/公斤波动至72.58元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.79%波动至 -4.55%；峰值为2023年5月的85.77元/公斤，谷值为2024年5月的72.58元/公斤；波动趋势与活牛集贸市场平均价格相一致，主要在2023年8月、2023年9月出现过环比上涨趋势，2023年10月~至今已连续8个月呈现环比逐月下跌趋势。 图表5：全国牛肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表6：本月全国牛肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年5月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域牛肉集贸市场平均价格在75.35~95.66元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，贵州省价格相对较低；广东省价格相对较高。 2.2.生鲜乳 2024年5月，全国生鲜乳集贸市场平均价格为3.86元/公斤，与上月相比，下跌了 1.53%；与去年同期相比，下跌了9.81%。 其中，从全国生鲜乳集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2023~2024年的5月环比均呈现 下跌趋势；从全国生鲜乳集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年5月呈现 上涨趋势，2023年5月、2024年5月呈现下跌趋势。 图表7：全国生鲜乳集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -1.53%↓ 环比 -9.81%↓ 同比 从近几年5月数据对比来看，2022年~2024年，全国5月份的生鲜乳集贸市场价格均值为4.10元/公斤，峰值为2023年5月的4.28元/公斤，谷值为2024年5月的3.86元/公斤。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年5月~2024年5月，全国生鲜乳集贸市场平均价格从4.28元/公斤波动至3.86元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.38%波动至 -1.53%；峰值为2023年5月的4.28元/公斤，谷值为2024年5月的3.86元/公斤；除2023年9月、2023年10月波动相对较小（环比持平）外，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势，2023年10月~至今也已连降8月。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表8：全国生鲜乳集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年5月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域生鲜乳集贸市场平均价格在3.95~5.27元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，云南省价格相对较低；重庆市价格相对较高。 图表9：本月全国生鲜乳集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 3.主要羊产品集贸市场价格 3.1.活羊 2024年5月，全国活羊集贸市场平均价格为32.46元/公斤，与上月相比，下跌了2.52% 与去年同期相比，下跌了11.50%。 从近几年5月数据对比来看，2022年~2024年，全国5月份的活羊集贸市场价格均值为39.12元/公斤，峰值为2022年5月的48.21元/公斤，谷值为2024年5月的32.46元/公斤其中，从全国活羊集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022~2024年的5月环比均呈现下跌趋势；从全国活羊集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022~2024年的5月同比也均呈现下跌趋势。 -2.52%↓ 环比 -11.50%↓ 同比 图表10：全国活羊集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 从近13个月监测数据来看，2023年5月~2024年5月，全国活羊集贸市场平均价格从 36.68元/公斤波动至32.46元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.00%波动至 -2.52%；峰值为2023年5月的36.68元/公斤，谷值为2024年5月的32.46元/公斤；主要在2023年8月、2023年9月、2023年12月、2024年2月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势，2024年3月~至今已连降3月。 图表11：全国活羊集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 分省域来看，2024年5月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活羊集贸市场平均价格在33.19~44.5元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，重庆市价格相对较低；云南省价格相对较高。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表12：本月全国活羊集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 2.2.羊肉 2024年5月，全国羊肉集贸市场平均价格为72.73元/公斤，与上月相比，下跌了2.48% 与去年同期相比，下跌了9.74%。 其中，从全国羊肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比与活羊集贸市场价格同步， 2022~2024年的5月均呈现下跌趋势；从全国羊肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比也与活羊集贸市场价格同步，2022~2024年的5月也均呈现下跌趋势。 图表13：全国羊肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -2.48%↓ 环比 -9.74%↓ 同比 从近几年5月数据对比来看，2022年~2024年，全国5月份的羊肉集贸市场价格均值为81.27元/公斤，峰值为2022年5月的90.51元/公斤，谷值为2024年5月的72.73元/公斤 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年5月~2024年5月，全国羊肉集贸市场平均价格从 80.58元/公斤波动至72.73元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.64%波动至 -2.48%；峰值为2023年5月的80.58元/公斤，谷值为2024年5月的72.73元/公斤；波动趋势整体与活羊集贸市场价格同步，主要在2023年8月、2023年9月、2023年12月、2024年2月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势，2024年3月~至今也已连降3月。 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 图表14：全国羊肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 壮族自治区、广东省、贵州省、云南省价格高