全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2024年4月）

全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报 Monthly Report for main Cows and Sheep Products Market Prices （2024年4月） 云南唯恒基业科技有限公司 YUNNAN WEIHENG JIYE TECHNOLOGY Co., LTD 编 制 说 明 本报告由云南唯恒基业科技有限公司基于2024年4月农业农村部畜牧兽医局监测的活牛、牛肉、生鲜乳以及活羊、羊肉集贸市场价格相关数据编制，监测地域范围涵盖全国以及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域，供关注中国牛羊市场运行和产业发展的各方参考。版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的指标及术语说明如下： 活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格：为农业农村部依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》对全国500个县域中心集贸市场和采集点进行固定监测、汇总、整理得到的价格监测数据。 环比：本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 月度监测主要指标(2024年4月) 27.83 -4.46%↓-20.58%↓-- - - - - -- -- - - - - -- -- - - - - -- 活牛集贸市场价格(元/公斤) 活牛集贸市场价格环比 活牛集贸市场价格同比 76.04 -2.53%↓-12.04%↓-- - - - - -- -- - - - - -- -- - - - - -- 牛肉集贸市场价格(元/公斤) 牛肉集贸市场价格环比 牛肉集贸市场价格同比 3.92 -1.75%↓-9.68%↓-- - - - - -- -- - - - - -- -- - - - - -- 生鲜乳集贸市场价格(元/公斤) 生鲜乳集贸市场价格环比 生鲜乳集贸市场价格同比 33.30 -2.49%↓-10.12%↓-- - - - - -- -- - - - - -- -- - - - - -- 活羊集贸市场价格(元/公斤) 活羊集贸市场价格环比 活羊集贸市场价格同比 74.58 -1.87%↓-8.04%↓-- - - - - -- -- - - - - -- -- - - - - -- 羊肉集贸市场价格(元/公斤) 羊肉集贸市场价格环比 羊肉集贸市场价格同比 1.主要牛产品集贸市场价格1.1. 活牛 2024年4月，全国活牛集贸市场平均价格为27.83元/公斤，与上月相比，下跌了4.46%；与去年同期相比，下跌了20.58%。 从近几年4月数据对比来看，2022年~2024年，全国4月份的活牛集贸市场价格均值为33.00元/公斤，峰值为2022年4月的36.13元/公斤，谷值为2024年4月的27.83元/公斤。从全国活牛集贸市场价格逐月以及同期的变化趋势来看，近3年4月份全国的活牛集贸市场价格环比、同比均呈现下跌趋势。 图表1：全国活牛集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -4.46%↓-20.58%↓环比 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年4月~2024年4月，全国活牛集贸市场平均价格从35.04元/公斤波动至27.83元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.63%波动至-4.46%；峰值为2023年4月的35.04元/公斤，谷值为2024年4月的27.83元/公斤；主要在2023年8月、2023年9月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。 图表2：全国活牛集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 分省域来看，2024年4月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在25.08~34.38元/公斤之间不等。其中，重庆市价格相对较低；广东省价格相对较高；重庆市、贵州省、广西壮族自治区、四川省价格低于全国平均水平；云南省、湖南省、广东省价格高于全国平均水平。 图表3：本月全国活牛集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 1.2. 牛肉 2024年4月，全国牛肉集贸市场平均价格为76.04元/公斤，与上月相比，下跌了2.53%；与去年同期相比，下跌了12.04%。 从近几年4月数据对比来看，2022年~2024年，全国4月份的牛肉集贸市场价格均值为83.03元/公斤，峰值为2022年4月的86.59元/公斤，谷值为2024年4月的76.04元/公斤。从全国牛肉集贸市场价格逐月以及同期的变化趋势来看，近3年4月份全国的牛肉集贸市场价格环比、同比均呈现下跌趋势。 图表4：全国牛肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -2.53%↓ -12.04%↓ 环比 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年4月~2024年4月，全国牛肉集贸市场平均价格从86.45元/公斤波动至76.04元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.66%波动至-2.53%；峰值为2023年4月的86.45元/公斤，谷值为2024年4月的76.04元/公斤；主要在2023年8月、2023年9月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。 图表5：全国牛肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 分省域来看，2024年4月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域牛肉集贸市场平均价格均高于全国平均水平，具体价格在79.03~98.46元/公斤之间不等。其中，贵州省价格相对较低；广东省价格相对较高。 图表6：本月全国牛肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 1.3. 生鲜乳 2024年4月，全国生鲜乳集贸市场平均价格为3.92元/公斤，与上月相比，下跌了1.75%；与去年同期相比，下跌了9.68%。 从近几年4月数据对比来看，2022年~2024年，全国4月份的生鲜乳集贸市场价格均值为4.24元/公斤，峰值为2022年4月的4.45元/公斤，谷值为2024年4月的3.92元/公斤。其中，从全国生鲜乳集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年4月、2023年4月、2024年4月环比均呈现下跌趋势；从全国生鲜乳集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年4月呈现上涨趋势，2023年4月、2024年4月呈现下跌趋势。 图表7：全国生鲜乳集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -1.75%↓ -9.68%↓ 环比 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年4月~2024年4月，全国生鲜乳集贸市场平均价格从4.34元/公斤波动至3.92元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.14%波动至-1.75%；峰值为2023年4月的4.34元/公斤，谷值为2024年4月的3.92元/公斤；除2023年9月、2023年10月波动相对较小（环比持平）外，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。 图表8：全国生鲜乳集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 分省域来看，2024年4月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域生鲜乳集贸市场平均价格均高于全国平均水平，具体价格在4~5.38元/公斤之间不等。其中，云南省价格相对较低；重庆市价格相对较高。 图表9：本月全国生鲜乳集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 2.主要羊产品集贸市场价格2.1. 活羊 2024年4月，全国活羊集贸市场平均价格为33.30元/公斤，与上月相比，下跌了2.49%；与去年同期相比，下跌了10.12%。 从近几年4月数据对比来看，2022年~2024年，全国4月份的活羊集贸市场价格均值为36.07元/公斤，峰值为2022年4月的37.87元/公斤，谷值为2024年4月的33.3元/公斤。从全国活羊集贸市场价格逐月以及同期的变化趋势来看，近3年4月份全国的活羊集贸市场价格环比、同比均呈现下跌趋势。 图表10：全国活羊集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比 -2.49%↓-10.12%↓环比 同比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2023年4月~2024年4月，全国活羊集贸市场平均价格从37.05元/公斤波动至33.30元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.91%波动至-2.49%；峰值为2023年4月的37.05元/公斤，谷值为2024年4月的33.3元/公斤；主要在2023年8月、2023年9月、2023年12月、2024年2月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。 图表11：全国活羊集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 分省域来看，2024年4月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活羊集贸市场平均价格均高于全国平均水平，具体价格在33.79~45.23元/公斤之间不等。其中，重庆市价格相对较低；云南省价格相对较高。 图表12：本月全国活羊集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比 （数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂） 2.2. 羊肉 2024年4月，全国羊肉集贸市场平均价格为74.58元/公斤，与上月相比，下跌了1.87%；与去年同期相比，下跌了8.04%。 从近几年4月数据对比来看，2022年~2024年，全国4月份的羊肉集贸市场价格均值为79.44元/公斤，峰值为2022年4月的82.65元/公斤，谷值为2024年4月的74.58元/公斤。从全国羊肉集贸市场价格逐月以及同期的变化趋势来看，近3年4月份全国的羊肉集贸市场价格环比、