政策要点
- 预制菜关注度提升，国内首个牛蛙跨界团体标准出炉。
- 多项政策支持预制菜产业发展，如山东省发布预制菜产业规划，新西兰设立预制菜产销研中心，广东预制菜出海产业联盟开展活动，大连市发布海鲜预制菜产业标准体系，国家卫生健康委将预制菜列入食品安全国家标准立项计划。
- 国内首个牛蛙跨界团体标准《牛蛙养殖及加工技术规范》发布，旨在推动牛蛙品类标准化和规范化发展。
行情信息
- 肉禽类价格走势分化，猪肉、鸡肉价格上涨，牛肉价格持续下跌。
- 猪肉、鸡肉价格上涨原因：供给减少，需求增加（极端天气影响供应，消费者超前采购）。
- 牛肉价格下跌原因：供过于求（国产牛肉产量攀升，进口牛肉量增加）。
- 水产类价格涨跌互现，鲤鱼、鲢鱼价格上涨，草鱼、带鱼价格下跌，小龙虾价格回调。
供应链企业大动作与行业大事件
- 肉禽企业：多数企业生猪养殖业务减亏，部分企业扭亏为盈；白羽肉鸡企业净利润下滑甚至亏损。
- 预制菜相关：多地预制菜项目开工投产，行业迎来新一轮扩张与升级。
- 调味料相关：部分粮油调味企业净利润增长，中炬高新扭亏为盈，金龙鱼卷入“罐车运输乱象”事件。
- 冷链物流相关：冷链物流需求总量、总额、总收入均同比增长，冷库库容新增，冷库出租量增长，多地冷链物流项目开工投产。
热门供应链企业推介：烧烤供应链企业
- 山东烧烤食材类供应链企业较多，如利思客、锦全食品、串姐食品等。
- 部分企业简介及主要产品：
- 利思客：聚焦烧烤品类赛道一体化供应链平台，合作品牌包括西贝、锅圈等。
- 锦全食品：以研发、生产及销售、餐饮定制速冻美食为主，合作伙伴包括陈香贵、苏小牛等。
- 串姐食品：国内四大生产厂区，供应全国10,000+品牌门店，合作品牌包括丰茂烤串、今邕南宁烧烤等。
- 小林造物：全球餐饮食材数智研产共享中心，合作客户包括蛙小侠、义叙烤串等。
- 梦思原：具有全国农产品地理标志产品、源头直供的优势，主营产品包括包浆豆腐串、金沙土豆等。
- 餐百万：专注于速冻食品的研发、制造和销售，旗下品牌有餐百万与和大鸿发。
- 旺德利：专注于烧烤食材供应，合作品牌包括宜宾犟人烧烤研究所、周际老师傅等。
- 庄庆源：集进口牛羊肉国际贸易、生产、加工、销售、火锅烤肉食材专供等为一体的企业。
- 奉天秀华：专业从事熟黑白芝麻、芝麻酱、烧烤调料、香辛料等系列产品的研发、生产和销售。
- 麻辣红包：集研发、生产、销售定制餐饮调味料为一体的标杆型企业。
- 百佳调味品：为烧烤、烤肉赛道提供一体化产品解决方案。
- 彩云农副产品：专注于天然香辛料采收、研发、加工、销售与应用服务的综合型企业。
- 翠宏食品：专业生产、销售和研发辣椒制品及川菜调味品。
- 六记雄：集肉糜制品、鱼糜制品、肠类制品、滑类制品等速冻食品的加工研制、开发贸易和销售为一体的综合性现代化企业。
- 闽南水产：主要从事水产加工、冷藏、冻藏和国内外销售为一体的香港独资企业。
- 天丰食品：专注于年糕系列产品研发、生产、销售的大型企业。
- 天海食品：集研发、生产、制造、销售、服务为一体中式面点、预制菜食品企业。
- 三五生物：集复合调味品研发、生产、销售为一体的股份制企业。
- 奥华生态：集种羊繁育、优质肉羊育肥、饲草料种植加工、有机肥生产、食品标准化深加工、进出口贸易等于一体的大型综合性农牧企业。
- 越汇食品：集研发、生产、销售、冷链为一体的现代化食品加工企业。
- 上佳食品：主要从事餐饮类产品、休闲串类产品、调理火锅料等速冻菜肴制品的研发、生产和销售。
- 大串想：专注于串烧垂直领域的B2B供应链平台，集研发、销售、大客户（区域）订制于一体。
- 阿瑞食品：绝味食品股份有限公司旗下的全资子公司，主要从事“绝恰”系列美食的生产。
- 日照天海：集研发、生产、制造、销售、服务为一体中式面点和预制菜食品企业。
- 鹤壁越汇：集研发、生产、销售、冷链为一体的现代化食品加工企业。
- 郑州上佳：主要从事餐饮类产品、休闲串类产品、调理火锅料等速冻菜肴制品的研发、生产和销售。
- 福建大串想：专注于串烧垂直领域的B2B供应链平台，集研发、销售、大客户（区域）订制于一体。
- 湖南阿瑞：绝味食品股份有限公司旗下的全资子公司，主要从事“绝恰”系列美食的生产。
