粮食展望——全球粮食市场半年报告

ISSN0251-1959 食品展望 全球食品市场的年度代表T 2022 20232021 2024 2024年6月 食品展望 全球食品市场的年度代表T 联合国粮食及农业组织，2024年，罗马 所需引文： 粮农组织，2024年。食品展望-全球食品市场半年度报告。食品展望，2024年6月。罗马。https://doi.org/10.4060/cd1158en 本信息产品中使用的名称和材料的表示并不意味着联合国粮食及农业组织(粮农组织)对任何国家、领土、城市或地区或其当局的法律或发展状况，或对其边界或边界的划定表示任何意见。提及特定公司或制造商的产品，无论这些公司或产品是否已获得专利，并不意味着这些公司或产品已得到粮农组织的认可或推荐，而不是未提及的类似性质的其他公司或产品。 ISSN0251-1959[打印] E-ISSN1560-8182[在线]ISBN978-92-5-138860-0 ©FAO,2024 保留一些权利。这项工作是在知识共享归因-非商业-共享3.0IGO许可证下提供的(CCBY-NC-SA3.0IGO;https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/ 3.0/igo/legalcode)。 根据本许可证的条款，只要适当引用该作品，可将其复制、重新分发和改编用于非商业目的。在使用这项工作时，不应建议粮农组织认可任何特定的组织，产品或服务。不允许使用粮农组织徽标。如果作品被改编，则必须在相同或同等的知识共享许可下获得许可。如果创建了该作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用：“该翻译不是由联合国粮食及农业组织（FAO）创建的。粮农组织对本翻译的内容或准确性概不负责。原始[语言]版应为权威版。." 根据许可证产生的不能友好解决的争议，将通过许可证第8条所述的调解和仲裁解决，除非另有规定。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则http://www。 wipo.INT/amc/e/mediatio/rles，任何仲裁将根据联合国国际贸易法委员会(贸易法委员会)的仲裁规则进行。 第三方材料。希望重新使用此作品中归因于第三方的材料（例如表格，图形或图像）的用户负责确定该重新使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。由于作品中任何第三方拥有的组件的侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。 销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站（www.fao.org/publications）上找到，可通过publications-sales@fao.org购买。商业用途的请求应通过以下方式提交：www.fao.org/contact-us/license-request。有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org。 照片学分（从左到右/从上到下）： ©Istock;©Istock;©iStock;©Shutterstock;©iStock;©Shutterstock;©iStock;©iStock;©iStock;©Shutterstock;©FAO;©Shutterstock;©iStock; ©Shutterstock;©Shutterstock;©iStock HIGHTS F AO的最新预测表明，几种基本食品的产量增加和收盘库存增加。但是，全球粮食生产系统仍然容易受到极端天气事件，地缘政治紧张局势，政策变化和其他市场发展带来的冲击的影响，可能会破坏微妙的供需平 衡并影响 价格和世界粮食安全。 WHEAT 预计全球小麦市场将在2024/25年收缩，因为预计全球小麦产量，利用率，贸易和库存都将从各自的2023/24年水平下降。尽管如此，全球对饲料和其他用途的充足供应和较低需求可能会维持小麦市场的疲软基调。 粗粒 全球粗粮市场的前景表明，另一个供应充足的季节，库存将达到2017/18年度以来的最高水平。2024/25年度，粗粮的国际贸易可能会下降，预计巴西和乌克兰的出口供应将减少 ，来自中国的进口需求将减弱。 ： 在持续的出口限制和一些亚洲国家的强劲购买下 ，国际大米价格一直在上涨。但是，2024/25 年的早期前景表明，世界产量将达到新的峰值 ，这可能会恢复大米利用率的增长，并将库存推向历史新高。 肉类 尽管极端天气事件，动物疾病的传播和利润率微薄可能带来负面影响，但受禽肉产量增加的推动，预计2024年全球肉类产量将略有增长。同时，由于预计需求将超过主要肉类进口国的国内供应，全球肉类贸易可能会反弹。 糖 随着充足的出口供应和更强劲的全球进口需求,预计全球食糖贸易将扩大。 OILCROPS 2023/24年，对世界油籽和膳食/蛋糕产量创纪录的预测预计将导致油料进一步积累，而在棕榈油产量低于潜在水平的情况下，油/脂肪产量的预期边际增长可能会超过消费增长，从而导致全球植物油供需平衡有所收紧。 乳品 预计2024年世界牛奶产量将接近9.79亿吨 ，比2023年增长1.4％。在奶牛数量增加和大型奶牛场贡献增加的推动下，亚洲将继续引领产量增长。同时，尽管一些主要进口国预计进口需求疲软，但全球乳制品贸易预计将温和复苏。 特殊特征 渔业 总体来说,生产成本上升和消费者支出停滞仍然具有挑战性。 运输成本冲击对食品进口账单的动态影响 专注于肥料 化肥受到经济、环境和地缘政治干扰的影响。2023年，能源价格下跌刺激了生产和供应改善，这有助于缓解价格并推动强劲反弹。2024/25年化肥前景表明稳定，但对能源市场的冲击继续构成风险。 最近对海上运输的限制和中断增加了国际贸易的压力。这篇专题文章分析了海运成本冲击对食品进口账单的动态影响。该分析区分了海上运输方式 ——干散货和集装箱——并研究了这些冲击如何影响粮食净进口发展中国家。 ACKNOWLEDGEMENTS vi 市场总结 1-9 市场评估 10-63 小麦粗粮大米 油料作物，油和餐糖 肉类和肉类产品牛奶和奶制品鱼类和渔业产品 11 17 25 31 39 44 51 57 特殊功能 64-77 专注于肥料 运输成本冲击对食品进口账单的动态影响 65 71 市场指标 78-91 期货市场海洋运费全球粮 食进口账单粮农组织价格指数 79 83 86 88 统计表 92-129 专注于肥 料 ©Shutterstock 运输成本冲击对食品 进口账单的动态影响 ©iStock 全球粮食进口 账单 ©FAO 粮农组织食品价格指数 p126 2014-2016=100 170 2022 155 140 2023 2021 125 2024 110 JFMAMJJASOND v ACKNOWLEDGEMENTS 《粮食展望》报告是粮农组织经济和社会发展市场和贸易司的成果。本报告是在主任BobaerBe-Belhasse和高级经济学家MoiaTothova的总体指导下编写的。市场评估是由一组经济学家撰写的，他们的名字出现在各自的市场摘要贡献下。国际谷物理事会对市场指标部分的海运费所作的贡献也得到了感谢。该报告受益于许多工作人员的研究支持，这些工作人员包括大卫 ·贝德福德、维多利亚·约翰斯顿、伊曼纽尔·马科、格蕾丝·卡鲁玛西、拉维尼亚·卢卡雷利、伊曼纽尔·马齐尼、马可·米洛、法比奥·帕尔梅、哈鲁特·德克门健以及渔业和水产养殖统计小组和格洛贝菲什。 特别感谢DavidBedford和LaviniaLucarelli准备图表和统计表，并感谢ElisaMiccinilli的行政支持。此外，团队感谢 EttoreVecchione的桌面出版和AmberPaulen的宝贵编辑帮助。 vi 市场总结 CEREALS 粮农组织对2024/25季节的首次预测表明，全球供需形势总体舒适。目前世界谷物产量的前景表明，产量为28.46亿吨(包括碾磨的大米当量)，几乎与2023/24年的创纪录产量持平。在主要谷物中，全球玉米和小麦产量预计将下降。黑海地区最近的不利天气条件可能会导致世界小麦产量下降。1相比之下，预计大麦，水稻和高粱的产量都会增加。 2024/25年的世界谷物总利用率预计将增长0.5％，达到2 851的新高 百万吨。预计全球用于食品消费的谷物将增长最快，比2023/24年增长1.1%。预计这一增长将由大米（增长1.4％），其次是粗粮 （增长1.2％）和小麦（增长0.8％）。由于对粗粮（尤其是玉米和高粱）用于动物饲料的强劲需求，谷物的全球饲料利用率预计也将增长0.4％，而小麦和大米的饲料使用量预计都将收缩。 世界谷物库存可能会比开盘水平增加1.5％（1320万吨），达到创纪录的8.97亿吨，反映出人们对粗粮库存（玉米，大麦和高粱 ）和大米库存增加的预期。相比之下，小麦库存可能降至2021/22年以来的最低水平。由于预计2024/25年的利用率也将上升，全球谷物库存与使用比率可能仍将接近2023/24年的水平，约为30.9% 。 谷物生产、利用和库存 百万吨百万吨 3000880260067022004601800250 2016/172018/192020/212022/232024/25f'cast 生产(左轴)利用率(左轴) Stocks(右轴) 1 预测为4.81亿吨，世界谷物贸易预计将从2023/24年的水平下降1.3％，至2024/25年的4.81亿吨。玉米贸易前景较低是这一预期下降的主要原因。 小麦和大麦贸易的较小下降也导致了收缩。相比之下，国际大米贸易预计将复苏。 2024年5月，粮农组织谷物价格指数平均 118.7点，比一年前的价值下降8.2％，比同月的五年平均水平低5.7％。这种减少反映了急剧下降（同比下降和与平均水平相比）。 与去年的价格和五年平均水平相比，小麦和粗粮的世界价格超过了大米价格的上涨。 1本声明反映了本报告所基于的数据库关闭后发生的更改。 2022/23 2023/24 2024/25 变更: Estim. f'cast 2024/25超过2023/24 mill n吨 % 世界平衡生产 2 2847.4 2846.3 0.0 贸易2 479.3 487.4 481.3 -1.3 Total利用率 2 2835.9 2851.0 0.5 食品1184.9 1200.1 1213.3 1.1 进料1043.5 1063.8 1068.2 0.4 Otheruses 564.0 572.1 569.5 -0.5 结束库存3 872.0 884.0 897.2 1.5 供应和需求指示器人均食物消费量：世界（千克/年）148.6 149.2 149.4 0.1 LIFDC4（千克/年）142.1 142.5 141.8 -0.5 世界库存与使用比率（%）30.7 31.0 30.9 主要出口商股票到- 21.0 21.4 21.4 消失率(%)粮农组织谷物价格指数2022 2023 2024 变更: (2014-2016=100) Jan-May 1月/5月 2024 超过1月/5月 2023 % 155 131 115 -22 1碾磨相当的大米。 2贸易是指基于7月/6月的小麦和粗粮销售季节以及1月/12月的大米出口。 3可能不等于供应（定义为生产加期初库存）和利用率之间的差异，由于不同国家的销售年份。 4低收入缺粮国家营销年。 WHEAT 小麦生产、利用和库存 百万吨 百万吨 850350 世界小麦市场一览 650 2022/23 150 变更: 16/17 18/19 2023/24 Estim. 20/21 2024/25 f'cast 2024/25 600 24/25超过 100 生产(左轴) 百万利 f'ca2st023/24 % 世界平衡 Stocks(右轴) 生产806.0 201.7 总利用率780.0 787.7 786.7-0.1 贸易1 200.4 198.0 -1.2 食品531.7 进料150.3