全球食品市场展望（2023年11月）
粗粮
全球粗粮供应预计在2023/24年度有所回升，主要得益于玉米产量预期达到历史最高水平。更高的供应量将支持全球消费和库存的增长，而世界粗粮贸易可能会下降。
糖
全球糖产量预计在2023/24年度有所下降，连续两年增长后未能满足全球消费。由于主要出口国的供应减少，世界糖贸易预计会略有收缩。
肉类
全球肉类生产预计在2023年缓慢增长，受到有利生产条件的推动。与此同时，高通胀、疲软的经济增长和积累的库存导致进口需求下降，国际肉类产品贸易预计将收缩。
小麦
尽管2023年全球小麦产量预计会下降，但2023/24年度全球供应仍然保持充足，得益于大量剩余库存。全球小麦贸易预计会收缩，反映出全球进口需求减弱、乌克兰战争相关的供应链中断以及一些主要出口国供应紧张。
渔业
渔业和水产业产量预计在2023年停滞不前，仅小幅高于2022年的水平。全球通货膨胀率高和美元强势削弱了消费需求，而当前厄尔尼诺天气事件的影响也十分显著，导致某些物种的供应减少。
奶制品
全球奶类生产预计在2023年以略高于去年的速度增长，反映出亚洲地区的生产增长。同时，国内生产增加和库存水平上升以及主要进口国面临的经济挑战可能导致全球乳制品贸易略有收缩。
大宗商品海运运费
2023年10月为止的六个月内，干散货运费成本在大部分时间内有所上升，但仍远低于去年的水平。黑海谷物倡议终止对夏季期间运费造成了负面影响，但最近运费已反弹，因部分主要航运来源地的需求强劲，尽管存在与天气相关的物流挑战。
食品进口账单
全球食品进口账单（FIB）预计在2023年将达到新的2万亿美元高位。高收入和上中等收入国家预计引领这一增长，增幅可能低于往年。样本中净食品进口发展中国家和高收入国家食品成分的消费者价格指数分析显示，2023年食品价格总体呈减速趋势。
主要政策进展
- 谷物：详细讨论了全球谷物生产和贸易情况。
- 大米：详细讨论了全球大米生产和贸易情况。
- 油籽：详细讨论了全球油籽及其衍生产品的生产与贸易情况。
- 肉类：详细讨论了全球肉类及其制品的生产和贸易情况。
- 乳制品：详细讨论了全球乳制品及其制品的生产和贸易情况。
- 海洋运输费率：详细讨论了全球干散货运费的情况。
- 食品进口账单：详细讨论了全球食品进口账单的情况。
- FAO价格指数：详细讨论了FAO的价格指数。
总结
总体来看，全球食品市场的供应和贸易在2023/24年度面临诸多挑战，包括供需平衡的脆弱性、极端天气事件、地缘政治紧张局势和政策变化等因素。尽管有部分作物的生产前景较为乐观，但全球食品生产系统仍面临多重风险，可能影响国际贸易和全球粮食安全。
