粮食展望——2024年全球粮食市场半年度报告（英）

ISSN0251-1959 FoodOutlook 全球食品市场半年度报告 粮农组织食品价格指数 2022 20232021 25 2024 JFMAMJJASOND 2024年11月 FoodOutlook 全球食品市场半年度报告 联合国粮食及农业组织，2024年，罗马 所需引文：粮农组织，2024年。食品展望-全球食品市场半年度报告。食品展望，2024年11月。罗马。https://doi.org/10.4060/cd3177en 本信息产品中的设计ations和材料的呈现并不代表联合国粮食及农业组织（FAO）对任何国家、地区、城市或区域及其当局的法律或发展地位表达任何意见，也不代表其边界或边界的划分。提及特定公司或制造商的产品，并不意味着这些公司或产品得到了FAO的推荐，而未提及类似性质的其他公司或产品则未获推荐。 ISSN0251-1959[打印]I SSN1560-8182[在线] ISBN978-92-5-13932 7-7©FAO,2024 一些权利保留。本作品根据知识共享署名-非商业性使用-相同方式共享3.0国际政府组织许可协议（CCBY-NC-SA3.0IGO；https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/legalcode）提供。 根据此许可条款，在非商业目的下，本作品可以被复制、重新分发和改编。使用本作品时，不得暗示粮农组织（FAO）支持任何特定组织、产品或服务。禁止使用FAO标志。如果对本作品进行改编，则必须采用相同的或等效的CreativeCommons许可。如果创建了本作品的翻译版本，则必须包含以下免责声明以及必要的引用：“此翻译并非由粮农组织（FAO）创建。FAO不对翻译内容的准确性和完整性负责。原始[语言]版本为权威版本。” 根据许可条款下的争议如无法友好解决，则将按照许可条款第8条所述通过调解和仲裁解决，除非本条款另有规定。适用的调解规则为世界知识产权组织的调解规则（可通过<http://www.wipo.int/amc/en/mediation/rules>访问），任何仲裁均将根据联合国国际贸易法委员会的仲裁规则进行。 第三方材料。用户希望重用本作品中归属第三方的内容（如表格、图表或图像），需自行确定是否需要获得重用许可，并从版权持有人处获取相应许可。因作品中任何第三方拥有组件的侵权而产生的任何索赔风险均由用户承担。 销售、权利和许可。FAO的信息产品可在FAO官方网站（www.fao.org/publications）上获取，并可通过publications-sales@fao.org进行购买。对于商业用途的需求，请通过www.fao.org/contact-us/licence-request提交请求。关于权利和许可的问题，请发送至copyright@fao.org。 照片学分(从左到右/从上到下)： ©AllFreeDownload；©Shutterstock；©Shutterstock；©AllFreeDownload；©PEXELS；©PEXELS；©iStock；©AllFreeDownload；©FAO；©iStock；©Freepik；©iStock；©iStock；©iStock；©PEXELS；©Shutterstock FAO最新评估表明各类商品呈现出不同的趋势。小麦、玉米和糖的生产正在减少，而乳制品、渔业产品、肉类、油籽和稻米的生产预计将增加。这些变化将影响利用、贸易和库存。全球食品生产对天气条件、地缘政治紧张局势和政策高度敏感，这可能导致供应与需求之间的平衡被打破，并影响全球粮食安全。 小麦 粗粒 作为全球小麦利用量预计超过产量的情况下，全球库存预计小幅下降，尽管仍保持在平均水平之上。欧盟和俄罗斯联邦可出口的过剩供应量的轻微减少，以及几个国家进口需求的减弱，预计将导致2024/25年度全球小麦贸易量下降。 随着全球小麦利用量预计超过产量，全球库存预计略有下降，但仍将高于平均水平。欧盟和俄罗斯联邦可出口的盈余小幅下降，加之多个国家进口需求减弱，预计将导致2024/25年度全球小麦贸易量减少。 Rice Meat 糖 2024/25作物季似乎有望创下历史最高产量记录，随着生产者对积极利润前景作出反应，扩大了种植面积。丰收的作物可能推动全球利用量和储备量达到新的峰值，并且也有望使国际贸易在2025年恢复增长。 全球肉类生产预计在2024年适度增长，受到更高的屠宰率和有利的利润率驱动。国际肉类贸易也预计会恢复，随着经济条件改善以及一些主要进口国国内供应有限，预计进口需求将大幅增加。 世界糖产量在2024/25季预计将从上一季的丰收水平略微下降，但仍将超过全球预期的消费量。由于主要出口国可能减少出口供应量，预计世界糖贸易量将比上年下降。 油料作物 乳制品 渔业 尽管预计2024/25年度全球油籽产量将持续增长，初步预测显示油脂和油粕市场将出现分化。全球植物油消费量可能超过生产量，并可能导致连续第二个生产季库存下降；然而，由于强劲的油料压榨，油粕库存预计将进一步累积。 在2024年，全球牛奶生产预计适度增加，主要由亚洲引领，该地区奶牛数量和牛奶产量预计将上升。同时，国际乳制品贸易预计略有增加，反映了在通胀压力缓解背景下改善的消费者需求。 在2024年，全球渔业和水产养殖产量预计will增加2.2%，达到近1.92亿吨。野生捕捞量已趋于稳定，而水产养殖生产继续增长。贸易量略有增加，但价格疲软导致贸易价值下降。 亮点 特殊功能 肥料市场发展 肥料用低碳氨 专注于橄榄油 6月2024年版《食品展望》特别设有一个关于化肥市场发展的专题板块，详细阐述了2022年和2023年化肥价格升高的主要驱动因素。本文总结了自2024年6月以来的主要发展情况，并提供了短期展望。 氨是最广泛使用的化学品之一，也是多种氮肥和磷肥的关键原料。其生产是一个高度能源密集型的过程，会产生二氧化碳排放。 2 文章概述了低碳氨（蓝氨和绿氨）的类型、供需前景、应用以及低碳肥料的生产和使用潜力。 国际橄榄油价格自2022年底以来显著上涨，并在2024年初达到了历史高位。预计2024/25年度全球产量将恢复到略高于五年平均水平的水平，而相对紧张的供应和高价格很可能会限制全球消费量 。本文特此回顾当前的全球橄榄油市场以及行业面临的挑战。 粮农组织食品价格指数 2014-2016=100 170 p37 2022 155 140 2023 2021 125 2024 110JFMAMJJASOND Contents AcknowledgementsIX 1.市场一目了然 1谷−物9。................................................................. 1小麦.................................................................. 2粗✃.3大米 。......................................................................4 油料作物............................................................... .5糖类.................................................................. ..6肉类和肉制品.................................................. ..7奶类和奶制品.8 渔业产品.9 2.特殊功能10−25 肥料市场的发展.11化肥生产用低碳氨.17关注 橄榄油.22 3.市场指标27−39 期货市场。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4.统计附录41−76 表格 食品outlook报告每年发布两次，通常在六月和十一月。六月的报告包含更为详细的产品市场分析，而十一月的报告仅提供市场概况（市场概览）。 v 数字 1.1.✃食生产、使用和库存.1 1.2.小麦生产、使用和库存.2 1.3.粗✃生产、使用和库存.3 1.4.大米生产、使用和库存.4 1.5.联合国粮食及农业组织（FAO）2014-2016年油籽、植物油及其饼/渣月度国际价格指数（2014-2016=100）.................. .......................................................5 1.6.国际糖价.6 1.7.联合国粮食及农业组织（FAO）肉类国际价格指数（2014 -2016=100）......................................................................7 1.8.联合国粮食及农业组织（FAO）乳制品国际价格指数（20 14-2016=100）......................................................................8 1.9.水产品价格指数（2014-2016=100）.................................. ..9 2.1.2021-2024年TTF每日价格变动.......................................... 11 2.2.2010-2024年N、P和K价格.12 2.3.全球化肥贸易（2019-2024）.12 2.4.全球氮肥贸易（毛产量）.13 2.5.全球磷肥贸易（毛产量）.13 2.6.全球钾肥贸易（毛产量）.13 2.7.中东地区对全球贸易的化肥平均出口量（以吨为单位，20 19-2023）作为其份额.14 2.8.2022年基于天然气生产✁氨气区域✲费量.1 7 2.9.按用途划分✁全球氨气需求.17 2.10.CO的低碳供应展望 2 2.11.低碳氨区域产能展望.18 2.12.区域AN/CAN年产量份额（2019-2023）.......................... ...............................19 2.13.全球橄榄油产量占比（2014-2023平均值）..................... ..............................................22 2.14.主要生产国的人均橄榄油供应量....................................... .....................................22 2.15.选定国家的橄榄油进口量（截至上一年度9月/10月）....... ................................23 2.16.橄榄油批发价格（特级初榨）.23 2.17.世界橄榄油生产、利用和贸易........................................... ..............................23 2.18.选定国家的劳动成本指数（季节调整，2020=100）......... .....................................24 3.1.期货价格.27 3.2.历史波动率（30天）.27 3.3.期货成交量.27 3.4.隐含波动率27 3.5.截至2022年10月、2023年10月和2024年10月的即期曲线快照.28 3.6.CME净持仓量（手）（20