粮食展望——全球粮食市场双年度报告（英）

食品展望 全球食品市场的年度代表T 2016=100 2022 5 130 115 2023年6月 食品展望 全球食品市场的年度代表T 联合国粮食及农业组织，2023年，罗马 所需引文： 粮农组织。2023年。食品展望-全球食品市场半年度报告.食品展望，2023年6月。Rome.https://doi.org/10.4060/cc3020en 本信息产品中使用的名称和材料的表示并不意味着联合国粮食及农业组织(粮农组织)对任何国家、领土、城市或地区或其当局的法律或发展状况，或对其边界或边界的划定表示任何意见。提及特定公司或制造商的产品，无论这些公司或产品是否已获得专利，并不意味着这些公司或产品已得到粮农组织的认可或推荐，而不是未提及的类似性质的其他公司或产品。 本信息产品中表达的观点是作者的观点，不一定反映粮农组织的观点或政策。 ISSN0251-1959[打印]ISSN1560-8182[在线]ISBN978-92-5-137230 -2 ©FAO,2023 保留一些权利。这项工作是在知识共享归因-非商业-共享3.0IGO许可证下提供的(CCBY-NC-SA3.0IGO;https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/legalcode)。 根据本许可证的条款，只要适当引用该作品，可将其复制、重新分发和改编用于非商业目的。在使用这项工作时，不应建议粮农组织认可任何特定的组织，产品或服务。不允许使用粮农组织徽标。如果作品被改编，则必须在相同或同等的知识共享许可下获得许可。如果创建了该作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用：“该翻译不是由联合国粮食及农业组织（FAO）创建的。粮农组织对本翻译的内容或准确性概不负责。原始[语言]版应为权威版。." 根据许可证产生的不能友好解决的争议，将通过许可证第8条所述的调解和仲裁解决，除非另有规定。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则http://www。 wipo.INT/amc/e/mediatio/rles，任何仲裁将根据联合国国际贸易法委员会(贸易法委员会)的仲裁规则进行。 第三方材料。希望重新使用此作品中归因于第三方的材料（例如表格，图形或图像）的用户负责确定该重新使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。由于作品中任何第三方拥有的组件的侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。 销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站（www.fao.org/publications）上找到，可通过publications-sales@fao.org购买。商业用途的请求应通过以下方式提交：www.fao.org/contact-us/license-request。有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org。 照片学分（从左到右/从上到下）： ©ALAMY;©Shutterstock;©iStock;©Shutterstock;©iStock;©Shutterstock;©iStock;©iStock;©Shutterstock;©FAO;©Shutterstock; ©iStock;©Shutterstock;©Shutterstock;©iStock HIGHTS FAO的最新预测表明，几种基本食品的 WHEAT粗粒 计 产量增加和收盘库存增加。但是，全球粮食 生产系统仍然容易受到极端天气事件，地缘 政治紧张局势，政策变化和其他市场发展带 来的冲击的影响，可能会破坏微妙的供需平 衡并影响 预计2023/24年全球小麦产量，库存和贸易 都将从2022/23年的历史最高水平下降。然 而，由于上个季节的大量结转库存和几乎停滞的总利用率，世界小麦供应将保持充足。 预计今年的产量将达到创纪录水平，在2022/ 23年出现紧张季节之后，全球粗粮供应预 将在2023/24年恢复。预计供应增加和价格降低将支持利用率和贸易的增加。 价格和世界粮食安全。 ： 在2022/23年生产中断和亚洲需求强劲的背景下，国际大米价格已达到2011年10月以来的最高水平。然而，除非出现重大挫折，否则全球产量可能在2023/24年恢复，加上预期的稳定使用，可能会增加世界大米库存 。 肉类 粮农组织的最新预测显示，2023年全球肉类产量将略有增长，以禽肉为首，尽管普遍存在的动物疾病和高生产成本给生产带来了挑战。与此同时，亚洲肉类进口需求的复苏可能会促进全球肉类贸易的总体小幅增长。 糖 在几个主要增长国家下调2022/23年产量预测后，预计全球食糖供应趋紧导致最近几个月世界食糖价格大幅上涨。由于出口可用性下降和进口成本上升，全球食糖贸易预计将收缩。 OILCROPS 随着对全球产出改善的预期超过利用率，粮农组织对2022/23年的预测表明，油籽和衍生产品的库存补充将适度。2023/24年季节的初步预测表明，整个油料作物综合基地的产量将进一步增长。 乳品 粮农组织的最新预测指出，2023年世界牛奶产量将连续第二年增长缓慢，主要原因是极端天气事件、生产商利润率下降和劳动力短缺。继去年下滑之后，尽管一些主要进口国可能出现进口收缩，但全球乳制品贸易预计将略有复苏。 渔业 尽管全球经济放缓可能会增加价格敏感性,但许多产品的价格正在达到新高。 特殊特征 粮食净进口发展中国家(粮食净进口发展中国家)的粮食通货膨胀:货币流动的增加和影响的特征 自2021年初以来，最广泛使用的通货膨胀衡量标准——消费者物价指数（CPI）已经上升到几十年来未曾见过的水平。高而持续的通货膨胀会产生许多宏观经济后果，从而降低长期繁荣。重要的是，食品价格上涨可能导致社会动荡，减缓消除贫困和粮食不安全的努力。这一特点研究了粮食净进口发展中国家消费物价指数中粮食部分的最近变化，以及国际谷物价格变化在多大程度上转移到这些国家，同时考虑到汇率的变化。 期货市场 ©Shutterstock 确认vi 市场总结1-9 OceanFreights ©iStock 市场评估10-61 粗粒17 ： 油料作物、油和餐30 糖38 全球粮食进口 账单 ©FAO 粮农组织食品价格指数 p148 2014-2016=100 160 145 2022 130 2023 2021 JFMAMJJASOND 特殊FEATURE62-71 运动63 主要政策发展72-95 谷物73 大米81 肉88 乳制品91 统计TABLES96-133 期货市场 135 115 2020 海运运费 138 100 食品进口账单 141 粮农组织价格指数 144 85 市场指示器134-147 v ACKNOWLEDGEMENTS 《粮食展望》报告是粮农组织经济和社会发展流市场和贸易司的成果。本报告是在主任BobaerBe-Belhasse和UpaliW.GaletiAratchilage，高级经济学家。市场评估是由一组经济学家撰写的，他们的名字出现在各自的市场摘要贡献下。国际谷物理事会对市场指标部分的海运费所作的贡献也得到了感谢。该报告受益于许多工作人员的研究支持，这些工作人员包括大卫 ·贝德福德、哈鲁特·德克门吉安、埃曼纽埃·马西尼、马可·米洛、法比奥·帕尔梅里、费蒂·普里哈斯蒂尼以及渔业和水产养殖统计小组和GLOBEFISH。 特别感谢DavidBedford准备图表和统计表，并感谢ValentinaBanti的行政支持。此外，团队感谢EttoreVecchione的桌面出版和RuthRaymond的宝贵编辑帮助。 vi 市场总结 CEREALS 早期的前景表明，到2023年，全球谷物产量可能增长1.0％，达到 28.13亿吨（包括大米）。在主要谷物中，大部分增长取决于玉米产量的预期增长，大米和高粱也有望增加。部分抵消了这些增长，小麦和大麦产量预计将低于2022年的水平。 粮农组织的第一个预测显示，2023/24年世界谷物利用率约为 28.03亿吨，比2022/23年的估计水平增长0.9%；这一增长几乎完全源于预测的粗粮利用率增长。饲料使用量的增加，主要是玉米，是预期增长的主要驱动力，其次是粮食消费的增长，特别是小麦和大米的增长 。随着玉米，大米和大麦的预期扩大用途，预计工业用途只会略有增加 。 谷物生产、利用和库存 百万吨 百万吨 3000900 2700 750 2400 600 2100 450 1800 13/14 15/16 17/18 300 生产(左轴) Stocks(右轴) 19/2021/2223/24 f'cast 利用率(左轴) 根据粮农组织对2023年全球谷物产量和2023/24年全球谷物利用率的初步预测，全球谷物库存可能比开放水平增加1.7%，达到创纪录的 8.73亿吨。在主要谷物中，玉米库存的增幅预计最大，其次是大米和大麦。相比之下，小麦和高粱的库存可能会低于开盘水平。根据目前的利用率预测。 和库存，世界谷物库存与使用比率将略有下降，从2022/23年的 30.6%下降到2023/24年的30.4%。 预计世界谷物贸易量为4.72亿吨，预计将保持在2022/23年的水平附近。 预计全球小麦贸易的下降将抵消世界粗粮和大米贸易的预期增长。2023年5月，粮农组织谷物价格指数平均为129.7点，比去年的纪录值下降 43.9点（25.3％），反映出小麦和粗粮的世界价格大幅下跌；然而，大米价格已高于上一年的价格。尽管粮农组织谷物价格指数低于2022年5月的创纪录水平，但2023年5月仍比同月的上一个五年平均值高出 8.8点（7.1%）。 2021/22 2022/23 2023/24 变更: Estim. f'cast 2023/24 超过 2022/23 百万 % 世界平衡生产 2 2786.5 2813.1 1.0 贸易1 482.8 471.6 471.6 0.0 Total利用率 2 2777.6 2803.8 0.9 食品1174.3 1185.0 1193.2 0.7 进料1054.3 1029.3 1044.7 1.5 Otheruses 573.0 563.4 565.9 0.4 结束库存2 856.8 858.2 873.0 1.7 供应和需求指示器人均食物消费量：世界（千克/年）148.5 148.6 148.3 -0.2 LIFDC（千克/年）151.6 151.5 150.8 -0.5 世界库存与使用比率（%）30.8 30.6 30.4 主要出口商股票到- 19.2 20.5 20.9 消失率3(%) 粮农组织谷物价格指数2021 2022 2023 变更: (2014-2016=100) Jan-May Jan-May2023超过Jan-May2022 % 131 155 140 -25 1碾磨相当的大米。 2贸易是指基于7月/6月的小麦和粗粮销售季节以及1月/12月的大米出口。 3可能不等于供应（定义为生产加期初库存）和利用率之间的差异，由于不同国家的销售年份。 4低收入缺粮国家营销年。 WHEAT 小麦生产、利用和库存 百万吨 百万吨 850350 世界小麦市场一览 600 13/1415/16 17/18 100 生产(左轴) Stocks(右轴) 19/2021/2223/24 f'cast 利用率(左轴) 市场总结 在2022/23年世界产量、库存和贸易创历史新高的季节之后，预计全球小麦市场将在2023/24年小幅收紧，但应保持适当的水平。 提供。2023年小麦总产量为7.77亿吨，比2022年的历史最高水平下降了3.0％。预计预计下降的大部分将发生在俄罗斯联邦和澳大利亚，这两个国家在2022年的产量创历史新高，而其他几个主要生产国预计将出现较小的下降，包括乌克兰和哈萨克斯坦。 预计2023/24年全球小麦总利用率将保持在7.8亿吨的基本 稳定水平，比2022/23年仅增