中国西式快餐品类发展报告2023

中国西式快餐品类发展报告概览

西式快餐市场复苏与头部品牌扩张

• 市场复苏：西式快餐市场在2022年进一步复苏，外卖渠道增长快速。
• 品牌扩张：麦当劳、肯德基等头部品牌加速在国内市场扩张，尤其是在三线及以下城市。截至2022年末，麦当劳、肯德基分别有约33.9%、20.9%的门店位于这些城市。

平价西式快餐成为主流

• 门店分布：广东省拥有最多西式快餐门店，超过半数位于华东华南地区。
• 价格策略：人均消费在40元以下的西式快餐品牌占比超过92%，其中20元以下品牌占比高达63.5%，显示平价策略受欢迎。

市场集中度与本土品牌崛起

• 市场集中度：西式快餐连锁化率高，头部品牌占据较大市场份额。华莱士门店数超过2万家，是本土品牌中的佼佼者。
• 本土品牌崛起：塔斯汀、派乐汉堡等本土品牌通过平价策略快速崛起，特别是在下沉市场表现活跃。

中西合璧与下沉市场争夺

• 中西融合：西式快餐品牌开始融入中式元素，如推出中式早餐、融合产品等，以适应中国消费者需求。
• 市场争夺：麦当劳、肯德基等国际品牌与本土品牌在下沉市场展开激烈竞争，下沉市场成为增长关键。

高端市场空间有限

• 高端市场：尽管出现了一些高端汉堡品牌，但市场空间有限，主要局限于一线城市和新一线城市，且增长速度缓慢。

结论

中国西式快餐市场在复苏中展现出多元化发展态势，平价策略成为主流，本土品牌崛起，中西合璧趋势明显，同时在下沉市场与高端市场呈现不同竞争格局。未来，如何平衡价格、口味与品牌形象，将是西式快餐品牌面临的挑战。