消费者调查 ： 对气候变化的认知和购买影响

消费者对气候变化的看法和购买影响 2023年10月 Methodology 在成年人中进行了一千次采访 2023年6月9日至13日年龄为18岁以上，并进行了加权以确保成比例的结果。由于四舍五入，总数可能不等于100％。 1000次面试的贝叶斯置信水平为3.5，大致相当于误差幅度±3.1在 95%置信水平。统计意义 如果结果不能归因于随机机会，则具有统计学意义。应在每个人口统计学群体（例如年龄，种族，性别等）中比较本演示文稿中的统计学意义。 例如，如果女性的反应 受访者被认为是重要的，他们是如此相对于男性受访者-不一定是其他人口groups.2 四分之三的美国人担心气候变化 对气候变化的关注程度 2% 22% 37% 38% 与各自的同行相比，收入和大学学位较高的人更有可能说他们非常关注气候变化。 非常关心有点不关心不知道 Q1.Ingeneral,howconcernedareyouabout 气候变化|2023年10月|食品.ORG 大多数消费者至少在某种程度上担心食品和饮料对气候变化的影响 对气候变化影响的关注程度 非常关注 34% 有点担心 40% 一点也不关心 20% 6% 33% 41% 20% 6% 30% 43% 20% 7% 24% 38% 31% 7% 22% 36% 34% 8% 知道 作物（食品和饮料配 料）是如何 成长 与各自的同行相比，拥有大学学位的人更有可能说他们非常关注这些因素中的每一个。 哪些食品/饮料有助于包 装废物 哪些食物/饮料会导致食物浪费 经常食用哪些食物/饮料 食品和饮料 被出售 Q2.您对以下问题有多关注 当谈到食品和饮料及其对气候变化的影响时？n=1, 气候变化|2023年10月|食品.ORG 在那些至少有点担心食品对气候变化影响的人中，四分之一说这种担忧总是影响他们购买的食品和饮料 19% 25% 57% 与他们各自的同行相比，男性，45岁以下的人，收入较高的人和拥有大学学位的人更有可能说他们的担忧总是影响他们购买的食品/饮料。 气候变化问题对食品/饮料采购的影响 是的，总是是的 ，有时不，从来没有 Q3.[如果2非常或有点担心任何]您提到您至少有点担心食物/ 饮料对气候变化的影响。这是否会影响您的食物/饮料 气候变化|2023年10月|食品.ORG 在那些因气候问题而调整食物购买习惯的人中，十分之三的人当气候友好型产品更健康或价格较低时，更有可能这样做 25% 25% 22% 19% 18% 8% 6% 消费者更有可能调整哪些食物的情况他们购买是因为他们对气候变化的影响 当一个气候友好的产品是更健康 30% 当气候友好型产品的成本为lower30% 当有标签表明产品对气候友好时 当所需食品/饮料的包装最少时 当它是我以前购买和喜欢的产品时当气候友好型产品更方便时 当气候友好型产品的味道更好时 当我与鼓励的朋友/家人一起购物时 这些类型的购买没有上述 Q4。[如果3b]你提到你有时会调整你购买的食物/饮料，因为它们对气候变化的影响。你什么时候最有可能调整 气候变化|2023年10月|食品.ORG 消费者通常总是考虑水果和蔬菜，乳制品和牛肉的气候友好性 是的,总是是的,有时不，从来没有 我不吃这个食物类型 水果和蔬菜乳制品（牛奶，奶酪，酸奶） ：一次性塑料瓶饮料 家禽 鱼 33% 31% 27% 26% 25% 25% 40% 38% 43% 38% 39% 37% 27%2% 28%3% 27%6% 29%7% 24%9% 30%7% 单份铝罐饮料一次性玻璃瓶 23% 22% 21% 37% 39% 41% 29% 27% 27% 12% 10% 14% 坚果饮料（杏仁奶、腰果... ： 坚果和豆类贝类坚果 黄油 20% 17% 16% 15% 13% 13% 26% 28% 31% 27% 37% 38% 25% 31% 30% 30% 34% 32% 26% 25% 13% 13% 植物性肉类替代品产品 豆基产品 大豆饮料 10% 10% 25% 20% 27% 21% 26% 40% 39% 43% Q5。在决定购买哪些食品或饮料时，您是否考虑了这些食品 /饮料的气候友好性？选择最适合您的购物和/或饮食习惯的 响应。n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 消费者在是否听到或阅读新闻方面存在相对分歧或社交媒体关于食物对气候变化的影响 与他们各自的同行相比，男性、45岁以下的人、收入较高的人和拥有大学学位的人更有可能说他们在媒体上听到/阅读了很多关于食物对气候变化影响的信息。与各自的同行相比，年龄在45-64岁之间的人和没有大学学位的人更有可能说他们没有在媒体上听到/阅读过食物对气候变化的影响。 在新闻或社交媒体上阅读/了解食品对气候变化的影响 19% 47% 34% Q6.在过去的一年中，您是否在新闻或社交媒体上阅读或听到 有关食品/饮料对气候变化的影响的任何内容？n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 是的，我听说或读了很多是的，我听说过或读过一些不，我没有听说或读到过 在那些看过有关食品对气候变化影响的新闻/社交媒体内容的人中，消费者最常听说过牲畜管理和包装废物 新闻/社交媒体中与粮食对气候变化的影响有关的问题 如何在牧场/农场管理生产食品的动物（牛，猪 ，鸡等） 46% 43% 34% 27% 3% 53% 哪些食品或饮料有助于包装废物 52% 作物（食品和饮料配料）是如何种植的 哪些食物或饮料会导致食物浪费 哪些食物/饮料消耗最多 出售食品和饮料的地方 Other Q7。[如果6a或b]在考虑您在食品/饮料和气候变化方面所读到或听到的内容时，您读到或听到了哪些问题？ 选择所有适用。n=527气候变化|2023年10月|食品.ORG 在那些看过关于食物对气候变化影响的新闻/社交媒体内容的人中，三分之一的人强烈同意他们想了解更多 与以下媒体相关声明的协议级别食物对气候变化的影响 全心全意地同意 有点同意 不同意 不同意 知道 36% 37% 12% 9% 6% 34% 46% 11% 6% 28% 47% 14% 8% 20% 41% 20% 15% 某种程度上全心全意地不要 我想了解更多关于 这个主题 这些信息很清楚 易于理解 这些信息教会了我一些我不知道的事情 我改变了我的食品/饮料购买或 消费习惯作为一个结果 Q8。[如果6a或b]您提到您已经阅读或听说过食品/ 饮料对 气候变化。选择所有适用的。n=527气候变化|2023年10月|食品.ORG 说明可回收或可重复使用包装的标签最常传达气候友好性 以下标签表明气候友好性的程度 非常有意义的不知何故有意义的一点也不有意义的不知道 可回收包装45%33%11%11% 可重复使用的包装41%35%13%11% 地球友好型39%35%14%12% 自然39%35%15%11% 本地生产37%39%13%11% 可堆肥包装36%38%13%13% Organic31%36%21%13% 非转基因31%32%17%19% 最小处理30%38%16%16% 土壤友好型30%33%18%20% 未处理29%35%19%17% 公平贸易25%35%21%19% 基于植物的25%32%26%17% 再生农业25%31%17%27% 包含生物工程...21%28%25%26% 无肉21%27%33%19% Q9。想象一下，您正在杂货店购物（在商店或在线）寻找气候友好的食品和饮料选择。您认为以下每个标签声明在多大程度上表明产品的气候 友好性？n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 十分之三的消费者认为带有“地球友好”标签的产品的成本要高得多 标签对食品或饮料成本的影响一点点很多 成本是在较低的较低不要 高很多在成本成本有点高相同的cost成本知道 基于有机植物天然地球友好型 34% 33% 30% 53% 29% 29% 39% 25% 9% 14% 7% 8% 13% 5% 3% 18% 4% 20% 10% 10% 非转基因无肉土壤友好型 29% 27% 26% 26% 28% 34% 10% 13% 14% 10% 6% 5% 23% 26% 16% 可重复使用包装可堆肥 包装公平贸易再 生农业包含生物工程成分 25% 24% 24% 24% 23% 32% 23% 31% 23% 29% 12 20% 30% 13% 24% 30% 28% 25% 22% 19% 9% 17% 10% 17% 11% 15% 17% 7% 9% 17%9% 8% 6% 35% 32% 17% 22% 26% 本地生产的可回收 包装未处理 15% 16% 12% 12% 21% % 11% 21% 最小处理 Q10。想象一下，您正在杂货店购物（在商店或在线），并且正在查看标 签声明。您如何看待食品或饮料的成本受到这些标签声明的影响？n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 消费者通常会寻找产品包装本身的信息，以了解更多有关选择属于气候友好型饮食的食物 14% 13% 8% 6% 2% 学习更多关于选择食物作为气候友好型饮食的一部分的来源 成分列表 22% 食品包装正面的标签 22% 新闻、健康或环保网站 19% 医生，营养师或医疗保健提供者 17% 政府机构（如USDA、CDC） 16% 环境或生态系统保护组织 14% 与他们各自相比同行... •45岁以下的人更有可能说医生/营养师/医 疗保健提供者，家人和朋友，营养影响者以及健身专家/培训师 •65岁以上的人更有可能说政府机构 •白人和拥有大学学位的人更有可能说环境保护组织 (如世界自然基金会、雨林联盟)地 方或国家公共卫生组织家人和朋友营养博客 / 社交媒体影响者 健身专家/教练 Other Q11.想象一下，你想了解更多关于选择食物和饮料的信息 气候友好型饮食。你会在哪里寻找 不知道 16% 其他信息？选择前两个。n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 消费者最常努力减少在家吃饭或喝酒时的食物浪费，其次是亲自购物 是的，总是 是的，有时候 不，从来 44% 38% N/A 4% 37% 41% 16% 6% 30% 39% 22% 9% 29% 36% 22% 13% 27% 28% 17% 28% 在以下环境中努力减少食物浪费 在家吃饭或喝酒时 当杂货店购物时 在餐厅用餐时，自助餐厅等. 订购准备好的食物时交付或携带(外卖) 在线订购杂货时 Q12.在选择食物或饮料时，您是否尝试减少这些设置中的食物浪费量？n=1, 000气候变化|2023年10月|食品.ORG 在食品包装方面，可回收性，包装量和可重复使用性是消费者决定食品是否气候友好的最重要因素 在决定食品是否气候友好时，哪些包装属性很重要 不不Not 事项a很多 41% 事情有点 27% 重要的是 14% 在所有的问题sure 10%7% 37% 32% 14% 9% 7% 36% 31% 14% 10% 8% 34% 27% 17% 11% 10% 33% 32% 15% 11% 9% 29% 29% 18% 11% 12% 29% 28% 17% 12% 15% 28% 31% 19% 12% 10% 28% 27% 21% 13% 12% 包装是否可回收 包装的数量 包装是否可重复使用 包装是否只装塑料 包装是否可堆肥 包装是否只装玻璃 包装是否仅含金属 包装是否仅包含纸张 包装是否为一个人制作 特别是 问题13。考虑您可能在杂货店或餐馆找到的食品包装类型。在决定食品是否气候友好时，您认为包装的类型或数量在多大程度上 很重要？n=1,000气候变化|2023年10月|食品.ORG 同样，当谈到饮料包装时，可回收性、包装量和可重用性是在决定食品是否气候友好时，对消费者来说最重要 在确定饮料是否对气候友好时，哪些包装属性