消费者调查 ： 再论 COVID - 19 对食品购买、饮食行为和食品安全认知的影响

COVID-19对食品的影响：2020年5月的消费者研究发现，超过一半的受访者在购物后会洗手以确保食品安全，而戴口罩的受访者比例相似。三分之二的受访者表示，他们最希望员工戴口罩以确保食品安全。此外，消费者最关注的食品购物问题包括商店员工的健康、主食、非食品以及其他购物者的健康。超过三分之一的受访者在过去一个月购买了更多的包装食品，且三分之一的人对包装食品的安全性有更有利的看法。在所有关注的问题中，消费者最关注的是找到通常购买的产品和花费在杂货上的金额。