海底捞发布盈利预警,2021财年录得净亏损38-45亿元,主要由于公司关停300家门店产生的一次性损失高于预期,以及海外门店亏损加剧所致。公司启动“啄木鸟计划”,2021年公司关停客流量相对较低及经营业绩不达预期的门店300余家,产生处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约33-39亿元。公司计划在门店平均翻台率低于4次/天之前,不会规模化开设新店,暂时失去门店扩张带来的增长动力。公司近两月翻台率环比有所改善,但仍然面临不利因素,建议持续关注翻台率趋势及单店盈利恢复情况。我们维持“持有”评级,目标价21.0港元。