单季同店承压而开店续创新高，上调全年开店目标

这篇研报是关于百胜中国的，它是一家餐饮公司。研报中提到了该公司在2021年第三季度的业绩，总收入为25.5亿美元，同比增长9%；净利润为9600万美元，同比下降63%。研报还提到了该公司在2021年第三季度的同店销售情况，肯德基和必胜客的同店销售都受到了疫情的影响。研报还提到了该公司计划在2021年新开的餐厅数量，计划新开餐厅524家，超过了原计划的1300家。最后，研报提到了该公司咖啡品牌Lavazza的发展计划，计划在2025年时Lavazza门店总数达到1000家。