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春节动销:1月整体增速10%+(底料/复调10%+,方便速食个位数),主要因春节错期基数效应,需求端未明显好转。去年Q4增速个位数,12月不及预期。
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2026目标与盈利:营收目标+10%,利润增长确定性高于收入。2026年毛利率有望提升,主要抓手包括全盘提价(底料提15%,复调提5-8%,净提价约3%)、缩减线上投放及线下促销、人员优化。
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渠道变革:
- 经销商:从重数量转向重质量,聚焦核心大商,淘汰低产出经销商。
- 商超直营:推进KA渠道转直营,预计一年左右完成,提升谈判效率与终端价盘控制。
- 小B端(重点):2025年团队调整后经验丰富、方向明确,以牛油等味突破口,打法、资源匹配更清晰。
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竞争格局:火锅底料及复调行业需求平稳,竞争激烈。行业有被动出清趋势,中小品牌(如红九九)收缩明显,头部集中度提升,部分品牌并购或退守,供给端过剩或将缓解,长期看头部集中度有望继续提升。