食品中的农药残留：2024年报告：粮农组织/世界卫生组织农药残留联席会议

核心观点

JMPR 在 2024 年会议上对多种农药进行了评估，包括其毒理学、残留分析、环境归宿以及膳食风险评估。会议重点关注了以下农药：

• Folpet: 评估了 Folpet 在草莓、洋葱、大蒜、胡萝卜和土豆中的残留水平，并确定了最大残留限量 (MRL) 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Folpet 残留不会对公众健康构成担忧。
• Fosetyl aluminium: 评估了 Fosetyl aluminium 在柑橘和水稻中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Fosetyl aluminium 残留不会对公众健康构成担忧。
• Hexythiazox: 评估了 Hexythiazox 在浆果和啤酒花中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Hexythiazox 残留不会对公众健康构成担忧。
• Lambda-cyhalothrin: 重新确认了 Lambda-cyhalothrin 的 ADI 和 ARfD，并评估了其在柑橘中的残留水平，确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Lambda-cyhalothrin 残留不会对公众健康构成担忧。
• Maleic hydrazide: 由于缺乏足够的毒理学数据库，会议无法对 Maleic hydrazide 进行重新评估，并撤回了之前的 MRL 建议。
• Methoprene: 评估了 Methoprene 在树坚果中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Methoprene 残留不会对公众健康构成担忧。
• Novaluron: 评估了 Novaluron 在香蕉、杏仁和核桃中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Novaluron 残留不会对公众健康构成担忧。
• Permethrin: 由于缺乏足够的毒理学数据库，会议无法对 Permethrin 进行重新评估，并撤回了之前的 MRL 建议。
• Phosmet: 重新评估了 Phosmet 的毒理学数据，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Phosmet 残留不会对公众健康构成担忧。
• Phosphonic acid: 评估了 Phosphonic acid 在柑橘和水稻中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Phosphonic acid 残留不会对公众健康构成担忧。
• Prochloraz: 评估了 Prochloraz 在多种作物中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Prochloraz 残留不会对公众健康构成担忧。
• Propiconazole: 重新评估了 Propiconazole 的毒理学数据，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Propiconazole 残留不会对公众健康构成担忧。
• Pydiflumetofen: 评估了 Pydiflumetofen 在树坚果和茶叶中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Pydiflumetofen 残留不会对公众健康构成担忧。
• Tebuconazole: 评估了 Tebuconazole 在孜然籽中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Tebuconazole 残留不会对公众健康构成担忧。
• Tebufenozide: 评估了 Tebufenozide 在茶叶中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Tebufenozide 残留不会对公众健康构成担忧。
• Tetraniliprole: 评估了 Tetraniliprole 在谷物和茶叶中的残留水平，并确定了 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入 Tetraniliprole 残留不会对公众健康构成担忧。

关键数据

• 会议评估了多种农药在多种作物中的残留水平，并确定了相应的 MRL。
• 会议使用了 GECDE 方法来评估长期膳食暴露，并认为评估结果不会对公众健康构成担忧。
• 会议使用了 TTC 方法来评估某些代谢物的潜在毒性，并认为评估结果不会对公众健康构成担忧。
• 会议对部分农药的残留定义进行了更新，以更好地反映其毒理学特性和代谢途径。

研究结论

JMPR 2024 年会议对多种农药进行了全面评估，并确定了相应的 MRL 和膳食暴露评估方法。会议认为，长期摄入这些农药残留不会对公众健康构成担忧。会议还强调了完善农药残留定义和评估方法的重要性，以更好地保障公众健康。