2024年中国饮品行业整体呈现积极增长态势，消费者饮品消费金额上涨，消费主力人群和消费理念发生转变。具体来看，包装饮料赛道市场规模稳健扩张，现制茶咖赛道市场规模增速放缓，乳品赛道持续细分，低温鲜奶维持稳定增长。
消费者消费饮品时呈现以下趋势：超六成消费者饮品消费金额与2023年基本持平，三成有所提升；购买饮品成为绝大多数消费者的日常行为，其中每周消费3次及以上的人群占比最高；消费者各细分饮品品类的消费金额以维稳为主，且三成有所提升；高频消费人群是主力消费者。
现制茶咖赛道消费者呈现以下消费新趋势：消费者对现制茶咖的消费力更强，日常更青睐件单价偏高品牌活动较多的现制茶饮品牌；现制茶咖高频消费者和大额消费者集中度更高；消费者对件单价偏高/品牌活动较多现制茶饮品牌青睐度更高。
2024年消费者在社交媒体上关注的饮品品类中，常温奶在互动量稳占高位，轻乳茶及低温鲜奶相较2023年互动量增速显著，成为社媒热门讨论品类；其他热门品类包括碳酸饮料/汽水类包装饮料、茶类包装饮料、功能类包装饮料、包装饮用水、植物类包装饮料、果蔬汁类包装饮料、风味水类包装饮料。
社交媒体上饮品热议内容呈现多样化结构：情绪和健康需求带动现制茶饮讨论热度；联名及国风猎奇引爆现制咖啡热潮；营养健康需求驱动消费者购买低温鲜奶；养生需求及口味创新驱动包装饮料持续焕新。
消费者在选购饮品时优先考虑品牌向因素，如信誉度、知名度和新品牌等；其次会考虑产品向因素，如安全性、口感和制作工艺等。品牌向和产品向因素是消费者选购饮品时优先考虑的因素。
消费者选购不同品类饮品关注因素存在差异，选购现制茶咖更关注IP联名、情绪价值和产品配方；选购乳品更关注口感配方制作工艺；选购包装饮料更关注新品牌、新中式饮品和新品。
社交媒体是影响消费者饮品消费的关键信息渠道，有助于消费者建立品牌/产品认知和激发兴趣，建立认知促进购买，促进线上/线下购买转化。传统电商是促进饮品购买影响力最大的平台。
2024年微博上饮品热点生态发生了以下变化：现制茶咖和乳品是用户核心关注和追捧的热门赛道；现制茶咖赛道的品牌竞争态势呈现深度洗牌之势，头部品牌通过规模化和差异化巩固地位，中小品牌则面临闭店潮；现制茶咖用户的热议及消费感知整体呈现口感享受、情绪价值真材实料的积极态势，而身体不良反应和成分争议是触发用户负面槽点表达的主要风险要素；现制茶咖用户在热点内容中关注的热点方向包括品牌联名、健康、明星、文化、联名、优惠活动、明星合作、健康、品牌文化等；现制茶咖用户负面表达内容槽点包括身体不良反应、新品成分争议、口感品质问题、冰块太多、三分糖还是很甜、食材不新鲜、社交属性包装外表、价格争议等。
2024年社媒上的饮品社交热点有哪些增长型趋势？健康养生、跨界联名、追逐猎奇、情绪消费。
预测2025年饮品行业社交热点趋势：情绪需求将继续引领饮品社媒讨论热点；健康养生预计在2025年的讨论热点围绕清洁标签、功能适配和植物基饮品展开；IP联名及周边在2025年仍将持续引发全网热议；地方特色饮品本土食材复兴及文旅融合将带动地方特色饮品讨论热度持续高涨。
