2024年饮料新品消费趋势洞察

2024年，中国饮料行业整体销售额同比上涨，但均价有所下降。天猫仍是主要的饮料销售平台，而抖音在小众饮料品类销售中表现突出。纯牛奶和饮用水是线上电商平台销售的主流品类，消费者倾向于购买大包装或组合装进行囤货。

八大食品饮料消费人群的多样化需求反映出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势。消费者对健康饮品的需求持续增长，天然、低糖、0添加等健康卖点以及联名包装、地域甄选原料等创新策略成为驱动新品销售的主要因素。消费者对果味新品的偏好超越了经典原味，健康原料在饮料新品中的增速较快。

茶饮料和果蔬汁是2024年上新品类中的主流。茶饮料新品销售旺季集中在夏季，大促囤货对销售助力较多。纯茶和果茶是主要品类，但奶茶类销售额占比远低于上新数。果蔬汁新品的销售高峰主要集中在618大促和夏季期间，囤货需求和消暑解渴是推动线上购买果蔬汁的重要动力。纯果蔬汁新品销售额最高，复合果蔬汁上新数占比过半但销售额最低。

乳制品新品市场表现亮眼，销售额占饮料行业新品近四成。酸奶凭借高均价位居新品销售首位，而低温乳制品和纯牛奶新品也占据销售前列。消费者热衷购买具有0乳糖/0添加/低GI等功能性产品，同时超级食物成分及口味创新成为热门概念。

2024年饮料消费需求呈现四大趋势：争做百岁老人、愿为快乐买单、回归中国胃、场景无边界。消费者健康意识进一步提升，更倾向于理性主动地了解产品原料，聚焦真材实料、天然无负担、养生健康等功效。消费者愈发谨慎消费，变得越来越焦虑，但美食是触手可及、人人都能实现的享受。随着文化自信与民族自信增强，老祖宗严选愈发被消费者认可，国货饮料品牌的销售及关注度双向提升。解渴不再是饮料的唯一功能，饮料的产品概念及消费场景逐渐走向多元化，从早到晚，从日常就餐到外出旅游，从单一功能到多元概念，人们期待享用饮料的场景越来越细分。