本周行业要闻
- 贵州省打造酱酒大模型：贵州省政府印发《贵州省推动人工智能高质量发展行动方案（2025—2027年）》，计划制定《贵州省促进行业大模型发展行动方案》，重点在酱酒、化工、煤等行业领域开展大模型应用，推动行业智能化改造和数字化转型。
- 仁怀酱酒集团2024营收近15亿：仁怀酱酒集团2024年基本完成年初目标，实现营收近15亿元，2023-2024生产季完成基酒生产近万吨。
- 茅台酱香酒公司高管调研市场：茅台酱香酒公司总经理陈宗强一行调研河南市场，分析市场难点，规划2025年市场工作，强调茅台酱香酒发展进入新机遇期，需持续做好品牌宣传和市场推广。
- 广东市场清香品类保持两位数增长：广东省酒类行业协会会长彭洪表示，清香酒在2023年、2024年广东白酒市场唯一保持两位数增长，占广东白酒市场份额6%—7%，增长潜力巨大。
- 习酒集团召开2025年战略研讨会：习酒集团召开战略研讨会，分析当前面临的新情况和新问题，探索未来发展新方向，推动习酒高质量发展。
休闲零食
- 盐津投资设立越南子公司：盐津投资设立越南子公司，布局拓展海外业务，东南亚饮食习惯与国内相似，公司以越南为切入口拓展海外业务，具备增长潜力。
啤酒
- 稳健经营，把握多元消费需求：华润啤酒董事长侯孝海表示，2024年啤酒产业销量收缩，升级减速，理性消费崛起，个性化、细分化、场景化和多元化消费需求凸显，公司预计2025年消费市场会企稳向好，主要策略为稳住大盘，稳住主力市场，稳住基本盘后，开始抓新质。
软饮
- 伊利与海底捞达成战略合作：伊利集团和海底捞集团签署战略合作协议，开发更多符合市场需求的餐饮产品和服务，推动乳制品在餐饮行业中的创新应用。
速冻
- 三全推出牛排意面：三全食品推出牛排意面，这款新品适合快节奏生活，无需解冻，微波炉加热5到7分钟，价格比在餐厅吃低很多，更符合年轻人需求。
调味品
- 涪陵榨菜召开2025年经销商大会：涪陵榨菜召开经销商大会，提出围绕调整管理机制，提振市场促活销售，以“夯基拓新，优化产品，强化渠道，深化改革”为战略引领，推动乌江新发展。
冷冻烘焙
- 烘焙食品呈现健康化趋势：随着健康追求增强和居民消费升级，人们对烘焙食品的健康标准在提升，冷冻烘焙产品因其效率高、成本低、标准化生产流程，深受B端客户青睐。
投资建议
- 白酒：关注泸州老窖、今世缘、老白干、金徽酒等。
- 啤酒：关注青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、华润啤酒等。
- 软饮预调：关注东鹏饮料、百润股份等。
- 调味品：关注海天味业、中炬高新、千禾味业等。
- 速冻食品：关注安井食品、千味央厨等。
- 冷冻烘焙：关注立高食品、南侨食品等。
- 休闲零食：关注盐津铺子、洽洽食品、甘源食品等。
风险提示
- 宏观经济下行风险；食品安全问题；市场竞争加剧；提价不及预期。
