欧盟乳业市场监测月报（202407）：原奶价格持续回升，零售奶酪需求持续强劲

布瑞克乳业主产国监测报告系列（测新） 欧盟乳业市场监测月报：原奶价格持续回升， 零售奶酪需求持续强劲 时间：2024年7月10日 报告作者：布瑞克农业大数据研究团队 联系人：研究团队 咨询：lixm@accfutures.com 摘要： 西欧：4月份欧盟27国的牛奶交付量与去年相比有所增加，1月至4月的日牛奶产量有所增加。3月至4月，欧盟部分地区的牛奶价格略有上涨，其他地区的牛奶价格略有下降。2024年4月的牛奶成分低于2023年4月。早期数据显示，5月份荷兰的牛奶交付量有所下降。今年4月是春季高峰期。5月份英国的有机牛奶产量与去年同期相比有所下降。 东欧：在几个独立国家联合体(CIS)成员国中，1月至4月牛奶产量同比增长放缓。然而，白俄罗斯出现了显着增长，该国报告称今年前四个月的牛奶产量与去年同期相比有所增加。 欧洲的零售奶酪需求持续强劲。业内人士表示，欧洲食品服务业对奶酪的需求喜忧参半。一些利益相关者表示，食品服务需求与节日季的预期一致，而另一些人则表示，食品服务需求与预期相比，要么高于要么低于预期。一些利益相关者表示，天气条件对不同的食品服务需求产生了影响。欧洲牛奶产量正在减弱。欧洲奶酪产量也在下降，农场牛奶产量也下降了。尽管制造商和分销商表示库存正在收紧，但供需仍然保持平衡。 释义： NDM：无脂干奶(NonfatDryMilk,NDM)，通过去除巴氏杀菌脱脂牛奶中的水分获得的，水分含量都不超过5％（按重量计算），乳脂含量都不超过1.5％（按重量计算）。不同之处在于，脱脂奶粉的牛奶蛋白含量最少为34％，而无脂干奶没有蛋白质含量方面的标准。 1