2024年中国儿童牛奶市场洞察：成长的力量，解析中国儿童牛奶消费趋势

团队介绍 头豹是国内领先的行企研究原创内容平台和创新的数字化研究服务提供商。头豹在中国已布局3大研究院，拥有近百名资深分析师，头豹科创网(www.leadleo.com)拥有20万+注册用户，6,000+行业赛道覆盖及相关研究报告产出。 头豹打造了一系列产品及解决方案，包括数据库服务、行企研报服务、微估值及微尽调自动化产品、财务顾问服务、PR及IR服务，研究课程，以及分析师培训等。诚挚欢迎各界精英与头豹交流合作，请即通过邮件或来电咨询。 报告作者 摘要 儿童牛奶包含巴氏杀菌、灭菌乳和调制乳，不同类型的儿童牛奶在脂肪含量、蛋白质含量和保存方式上可能会有所不同。 产品高端化，功能化升级成为新趋势 儿童牛奶是专为儿童群体设计和生产的牛奶制品，其特点是在牛奶的基础上根据儿童的营养需求和消化特点进行调整和加工。通常，儿童牛奶会经过特殊的处理和配方设计，以确保其营养成分的平衡和易于消化吸收。 —— 中国儿童牛奶市场由伊利、蒙牛和旺旺等头部企业占据 显著市场份；从消费渠道来看，超市、大卖场和线上电 在营养成分方面，各大品牌的儿童牛奶都含有能量、蛋白质、脂肪和钙等基本营养成分。然而，具体含量各有不同。 商平台是中国儿童牛奶的主要销售渠道，而便利店和杂 各大品牌的儿童牛奶在价格和营养成分上存在一定差异。在选择时，家长应根据儿童的年龄、营养需求和口味偏好等因素进行综合考虑。 货店等小型零售渠道在儿童牛奶销售中的份额相对较低。 中国儿童牛奶消费以女性为主，反映了母亲在家庭中扮 演的关键角色，而在京东平台上，年龄在26-35岁的消 中国儿童牛奶整体销售规模呈现出增长的趋势。 费者群体显示出更高的购买意愿和强度，表明其在线购 儿童牛奶作为一种营养补充来源，对促进儿童营养健康发挥着重要作用。2019年中国儿童牛奶的市场规模为300亿元，到2023年增长至372亿元，未来预计以5.6%的年复合增长率继续增长，到2027年预计将达到469.6亿元。这表明了中国消费者对高品质儿童牛奶的需求逐年增加，反映了人们对营养健康的关注程度不断提升。 物的接受度更高。儿童牛奶的下游消费场景包括关注产 品口感和饮用体验、注重产品品质和营养价值、受到社 交推荐和口碑影响、以及考虑孩子的需求和喜好等因素 研究目标Research objectives 了解和分析中国儿童牛奶行业市场规模、产业链、行业发展动力及未来趋势 研究目标 预测中国儿童牛奶行业市场规模及未来增长空间深入了解中国儿童牛奶的产业链上中下游情况分析中国儿童牛奶线上线下销售渠道情况洞察中国儿童牛奶消费人群 探析中国儿童牛奶行业竞争格局及厂商竞争优势 本报告关键问题的回答 市场规模：中国儿童牛奶行业市场规模情况如何？未来增长情况如何？ 产业链：中国儿童牛奶所在的产业链构成是怎样的？未来格局会如何演化？ 消费人群：中国儿童牛奶的市场定位和目标消费人群是怎样的？哪些人群是主要销售对象？ 竞争格局：中国儿童牛奶行业中哪些企业在竞争中处于领先地位？行业竞争态势如何？ 名词解释 巴氏杀菌：其是一种常用于牛奶和其他液态食品的加工技术，其定义为将食品加热至特定温度（通常在70至75摄氏度之间）并在一定时间内保持，以杀灭食品中的有害微生物，然后迅速降温以防止再次污染。这个过程旨在延长食品的保质期并确保食品安全。 UHT灭菌：UHT（Ultra-High Temperature）灭菌是一种高温处理技术，通常用于牛奶和其他液态食品的加工。其定义为将食品加热至极高的温度（通常在135°C至150°C之间），并在极短的时间内（通常仅几秒钟至数秒钟）完成灭菌过程，然后立即冷却。这个过程能够有效地杀灭食品中的微生物，包括细菌、酵母和霉菌，从而延长食品的保质期，同时保持食品的营养成分和口感。UHT灭菌使得食品能够在室温条件下储存长达数月，是许多长效保质期食品的常用加工技术。 调制乳：调制乳是一种经过加工处理的乳制品，通常是将牛奶中的脂肪含量调整到特定的比例。其可以是全脂、脱脂或低脂形式，通过添加或去除一部分牛奶中的脂肪来实现不同脂肪含量的调节。调制乳通常用于满足不同消费者对脂肪含量的需求，同时保持乳制品的口感和营养特性。 A2β-酪蛋白：A2β-酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质，与常见的A1β-酪蛋白相对应。A2β-酪蛋白与A1β-酪蛋白在氨基酸序列上略有差异，且据一些研究表明，A2β-酪蛋白可能更容易被一部分人体消化吸收，且对某些人可能更易消化。因此，一些乳制品公司推出的特定产品标注了含有A2β-酪蛋白，以满足对该种蛋白质的需求。 零乳糖：零乳糖指的是牛奶或其他乳制品中乳糖含量极低或几乎不含乳糖的产品。这种产品通常是通过乳糖酶处理牛奶，将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，从而使其适用于对乳糖不耐受或乳糖不耐受的人群。零乳糖产品通常在包装上会标注“零乳糖”或“乳糖无添加”。 超滤牛奶：超滤牛奶是一种经过超滤技术处理的牛奶制品。在超滤过程中，牛奶被通过特殊的滤膜或膜组件，这些膜的孔径非常小，可以过滤掉牛奶中的一部分水分、乳清蛋白和乳糖等小分子成分，而较大的脂肪、蛋白质和其他大分子成分则被保留下来。通过这种方式，超滤牛奶可以获得更浓稠、口感更丰富的牛奶制品，同时在一定程度上增加了牛奶的蛋白质含量。超滤牛奶通常具有更高的蛋白质含量和更浓郁的口感，因此在市场上备受欢迎。 第一部分：行业综述 主要观点： 定义：儿童牛奶是专为儿童群体设计和生产的牛奶制品，其特点是在牛奶的基础上根据儿童的营养需求和消化特点进行调整和加工。 发展历程：儿童牛奶的发展历程经历了从起步阶段到品牌巩固阶段的演变，始终以优质奶源、专业配方和安全可靠为核心特点，满足了消费者对高品质、营养丰富的牛奶产品的需求。 中国儿童牛奶市场规模呈上升趋势，2022年儿童牛奶市场规模为356.9亿元，未来预计将以5.6%的年复合增长率增长，反映了消费者对高品质、安全可靠儿童牛奶的增加需求，市场仍存在发展潜力。 中国儿童牛奶行业综述——定义 儿童牛奶是专为儿童群体设计和生产的牛奶制品，不同类型的儿童牛奶在脂肪含量、蛋白质含量和保存方式上可能会有所不同，消费者在购买时应根据自身需求和偏好进行选择 中国儿童牛奶定义 儿童牛奶是专为儿童群体设计和生产的牛奶制品，其特点是在牛奶的基础上根据儿童的营养需求和消化特点进行调整和加工。通常，儿童牛奶会经过特殊的处理和配方设计，以确保其营养成分的平衡和易于消化吸收。 巴氏杀菌乳：经过巴氏杀菌处理的牛奶，其特点是在低温条件下通过加热达到杀灭绝大部分细菌的目的，但保留了较多的营养成分。其脂肪含量和蛋白质含量通常与普通牛奶相似，保存方式为冷藏。 脂肪（g/100g）限量 蛋白质（g/100g）限量 类别 定义 执行标准 常见名称 定义 仅用生牛乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得液体产品。 需低温冷藏、保质期一般较短 巴氏杀菌 / GB19645 ≥3.1 ≥2.9 鲜牛奶、鲜牛乳 灭菌乳：经过高温灭菌处理的牛奶，通过高温杀菌的方式消灭细菌，从而延长了牛奶的保存期限。其脂肪含量和蛋白质含量与其他牛奶类型相似，保存方式为常温保存，未开封的情况下可以长时间保存。 超高温灭菌乳保持灭菌乳 以生牛乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经过无菌灌装等工序制成的液体 产品。 纯牛奶、纯牛乳、脱脂牛奶 无需冷藏，保质期一般为6个月 灭菌乳 GB25190 ≥3.1（全脂） ≥2.9 以生牛乳为原料，添加或不添加复原乳，无论是否预热处理，在灌装前密封后经灭菌灯工序制成的液体 调制乳：调制乳是通过在牛奶中添加其他成分，如脂肪、蛋白质、维生素等，来调整其营养成分含量，以满足特定人群的营养需求。 产品 以不低于80％的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体 早餐牛奶、燕麦牛奶、高钙牛奶、高钙低脂牛奶、舒化奶 无需冷藏，保质期一般为6个月 不同类型的儿童牛奶在脂肪含量、蛋白质含量和保存方式上可能会有所不同。 调制乳 / GB25191 ≥2.5 ≥2.3 产品 中国儿童牛奶行业综述——发展历程 儿童牛奶的发展历程经历了从起步阶段到品牌巩固阶段的演变，始终以优质奶源、专业配方和安全可靠为核心特点，满足了消费者对高品质、营养丰富的牛奶产品的需求 中国儿童牛奶发展历程 该时代的产品更注重原生营养，即保持牛奶本身的天然营养成分，并针对不同年龄段儿童的生长发育特点，提供专属的营养配方，满足其生长需求。同时，产品健康与安全的重要性得到了突显，避免添加人工合成的添加剂和防腐剂，以确保产品的纯净和安全性。 在这一阶段，儿童牛奶的重要特征是产品主流转向儿童成长牛奶，通过在牛奶中添加各种营养元素，提升口感与品质。 在1.0时代品类起航阶段，主打产品乳饮料成为当时的主流产品，因其口味好、深受孩子们喜爱而备受欢迎。然而，这些乳饮料的主要成分是水，同时含有多种添加剂，导致其营养价值较低，被专家认为更像是一种饮料而非真正的牛奶。 这个阶段的儿童牛奶产品更加关注营养价值，并试图通过添加营养元素来满足儿童健康成长的需求。 发展特征 1984年：康师傅公司推出了儿童牛奶产品，成为当时市场上的热门品牌之一。该产品以乳饮料形式主打，口味甜美，深受孩子们欢迎。 2002年：雀巢公司推出了一系列针对儿童的牛奶产品，其中包括儿童成长牛奶和儿童营养牛奶。 2012年：伊利集团推出了“纯甄”系列儿童牛奶产品，注重原生营养。该产品在市场上获得了广泛认可，成为消费者偏好的首选之一。 2005年：伊利集团推出了专门为儿童设计的牛奶产品，旨在满足不同年龄段儿童的营养需求。这些奶粉产品中添加了多种营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素等，以帮助儿童健康成长。 1992年：君乐宝公司推出了各种儿童牛奶产品，其中包括乳饮料。这些产品以其多样的口味和包装吸引了大量的消费者，成为市场上的一匹黑马。 2015年：蒙牛“特仑苏”儿童牛奶上市-蒙牛公司推出了针对儿童的“特仑苏”系列牛奶产品，强调产品的纯净和安全，不含添加剂和防腐剂。 重要事件 中国儿童牛奶行业综述——市场规模 中国儿童牛奶市场规模呈上升趋势，2022年儿童牛奶市场规模为356.9亿元，未来预计将以5.6%的年复合增长率增长，反映了消费者对高品质、安全可靠儿童牛奶的增加需求，市场仍存在发展潜力 2019-2027年中国牛奶销售收入规模 2019-2027年中国儿童牛奶市场规模 单位：亿元 单位：亿元 +4.9%3,100.0 +5.6% 418.0 394.3 469.6 443.1 3,320.0 3,220.0 2,810.02,970.0 372.0 356.9 2,610.0 2,430.0 2,220.0 346.0 330.0 300.0 2,170.0 完整版登录www.leadleo.com 搜索《2024年中国儿童牛奶行业概览》 20192020 2021 2022 20232024E2025E2026E2027E 20192020 2021 2022 20232024E2025E2026E2027E 中国牛奶市场在过去的2019年到2023年期间呈现出较稳定的增长趋势。市场规模从2019年的2,170亿元增长至2023年的2,810亿元，表现出了稳健的增长态势。未来预计将以每年4.9%的增速继续增长，这预示着市场仍然具有较大的增长潜力，到2027年中国牛奶市场规模将增至3,320亿元。 儿童牛奶作为一种营养补充来源，对促进儿童营养健康发挥着重要作用。2019年中国儿童牛奶的市场规模为300亿元，到2023年增长至372亿元，未来预计以5.6%的年复合增长率继续增长，到2027年预计将达到469.6亿元。这表明了中国消费者对高品质