2022年全球葡萄酒行业现状报告英文版

2021年世界葡萄酒和葡 萄酒行业 2022年4月 2021年世界葡萄酒和葡萄酒行业 2022年4月 1•葡萄园表面区域 3 2•WINE生产 6 3•WINE消费 9 4•国际贸易葡萄酒 12 缩写 kha:千公顷mha:百万公顷khl:成千上万的百升MHL:数以百万计的百升m:million bn:十亿 EUR:欧元Prov.:临时Prel.:初步 1•葡萄园表面区域 全球葡萄园表面积i估计是 2021年为7.3mha，与2020年（-0.3%）相比仅略低 。葡萄藤下的世界面积是指用于所有目的（葡萄酒和果汁 ，鲜食葡萄和干葡萄）的葡萄藤种植的总面积，包括尚未 生产的幼藤。如无花果。下面的图1描绘了自2017年以来 ，世界葡萄园的表面积似乎已经稳定下来。当前的稳定隐藏了世界不同地区的异质演变。特别是，在两个主要国家中看到了相反的趋势。 一方面，一些欧盟（EU）国家，如意大利和法国，以及中国和伊朗，正在推动世界葡萄园表面向上。另一方面，南半球的大型葡萄树种植国家（澳大利亚和新西兰除外 ）以及美国，土耳其和摩尔多瓦等其他主要葡萄园的葡萄园表面积正在显着下降。因此，这些相反的趋势在世界范围内平衡了它们的影响。 图1•世界葡萄园表面积的演变 mha 7,9 7,8 7,7 7,6 7,5 7,4 7,3 7,2 2000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021 主要葡萄种植国家的趋势 在北半球,葡萄园在欧洲联盟(欧盟)近年来似乎总体趋于稳定，并站在3.3mha连续第八年。这种稳定性可以归因于葡萄栽培生产潜力的管理1自2016年以来，欧盟成员国允许种植已种植的葡萄园的年增长率高达1%。 看看欧盟成员国，西班牙，世界上最大的葡萄园，占964kha2021年，与2020年相比增长了0.4%。法国，葡萄藤下面积第二大，与2020年相比，葡萄园的面积也有所增加(+0.2%)，798kha.意大利,with718kha在经历了五年的正增长后，2021年葡萄藤下的表面积与2020年的水 平相符。 12016年引入的（EU）1308/2013号法规，这是一种管理葡萄栽培生产潜力的新工具，基于新的种植授权，取代旧的种植权制度。 与2020年相比，欧盟大多数其他主要葡萄园表面都出现了下降 -葡萄牙(194kha,-0.2%罗马尼亚(189 kha，-0.7%/2020），以及匈牙利(64kha，-1.2%/2020）。最后，德国2021年的表面积保持稳定，估计 103kha，该值与过去二十年的平均值一致。 在欧盟之外,摩尔多瓦自2018年以来继续下降趋势，葡萄园表面积为138kha2021年（-1.4%/2020年）。这种下降可以解释为摩尔多瓦政府于2010年启动的葡萄酒行业重组计划的影响。俄罗斯葡萄园另一方面，它的规模 已经连续第四年增加，达到98kha（+0.8%/2020）， 2021年。 土耳其记录葡萄园的表面积2021年419kha与2020年相比减少了11.6kha（-2.7％）。土耳其继续连续第八年减少葡萄园面积，自2014年以来损失了约85kha。尽管如此，土耳其仍然是2021年世界第五大葡萄园。 在经历了2000-2015年的长期大幅扩张后，中国葡萄园（世界第三葡萄园）近年来增速放缓，到2021年，估计与2020年持平，为783千公顷。 在美国，自2014年以来，葡萄园一直在减少，到2021年，其表面积估计为400kha除其他因素外，近年来，人们呼吁减少种植面积，以克服葡萄供过于求的问题。 在南半球，最近主要葡萄树种植国家葡萄园表面积的演变因地区而异。 在南美洲,阿根廷的葡萄园表面自2015年以来一直在下降 ，达到211kha与2020年相比，阿根廷的葡萄园面积减 少了3.7千公顷，减少了-1.7％。阿根廷的葡萄园面积减少可以解释为主要葡萄酒产区面临的气候因素，主要是门多萨，包括缺水，气温上升和干旱条件。智利另一方 面，与2020年相比，2021年的表面葡萄园增加了1%，达到210kha2021年。在连续八年的持续下降之后，巴西此外，2021年葡萄园的规模也有所增加，但仅略微增加了0.2%，达到81kha2021年。 2021年,南非已记录126kha，与2020年相比下降了2%。在与2015年至2017年的严重干旱作斗争之后，藤本植物种植者面临更高的平均气温，更严重的热浪，导致葡萄园表面的下降连续第七年持续。南非自2014年以来已经损 失了7.5公顷的表面积（-6%）。 在大洋洲,澳大利亚估计将保持在与2020年一致的水平，达到146kha2021年。新西兰，其葡萄园表面仅略有增加0.1% ，创历史新高41kha2021年。 图2•主要葡萄树种植国家的葡萄园表面积1² 斜体数字：OIV估计 资料来源：OIV，粮农组织，国家统计局 22016年引入的（EU）1308/2013号法规，这是一种管理葡萄栽培生产潜力的新工具，基于新的种植授权，取代旧的种植权制度。 2•葡萄酒生产 2021年世界葡萄酒产量（不包括果汁和必须品）估计为 260mhl，与2020年相比减少了近3mhl（-1％）。 2021年世界葡萄酒产量的小幅下降主要与两个相互矛盾的 影响有关-一些主要的欧盟葡萄酒生产国和 优良的收成提高了大多数南半球国家的生产水平-在全球范围内平衡了今年秋天。总体而言，2021年全球葡萄酒产量可以连续第三年定义为低于十年平均水平。 世界葡萄酒产量的演变(不包括果汁和必须品) 北半球主要葡萄酒生产国的趋势 在EU2021年是153.7mhl与2020年相比下降了8%，比过去五年的平均水平低5%。欧盟记录的这种下降主要可以 解释为由于2021年4月的春季霜冻事件而导致法国葡萄酒产量下降。在欧盟其他地区，除其他国家外，在葡萄酒生产水平上可以观察到相当不同的情况，主要是由于全年不同的天气条件。 意大利（50.2mhl），法国（37.6mhl），and西班牙(35.3mhl),在2021年占世界葡萄酒产量的47%。在这三大葡萄酒生产国中，意大利是唯一一个不仅比2020年 葡萄酒产量增长的国家(+2%1)但也尊重 达到过去五年的平均水平（+3%）。另一方面，法国受到不利天气条件的严重影响-主要是4月份的霜冻，严重破坏了收成。除了2017年非常小的年份，法国2021年的 葡萄酒产量是自2000年以来最低的产量之一。比2020年 低19%，比过去五年平均水平低14%。西班牙2021年的葡萄酒产量与2020年相比下降了14%，比过去五年的平均水平低8%。 在其他欧盟国家中，德国和匈牙利是仅有的2021年葡萄酒产量也出现下滑的国家。7.9mhl，德国与2020年相比 ，葡萄酒产量减少了5%，原因是一些葡萄酒的春季霜冻 事件 3这是南半球2021年初和2021年底收获的酿酒葡萄的产量北半球 生长地区。匈牙利（2.6mhl）2021年葡萄酒产量比2020 年低12%。 欧盟所有其他主要葡萄酒生产国的生产水平都出现了积极的变化。2021年，生产水平为：葡萄牙(7.3mhl,+14%罗马尼亚(4.5 MHL,+16%奥地利(2.5mhl，+3%/2020），以及希腊 (2.4mhl，+6%/2020）。值得一提的是，葡萄牙2021 年的葡萄酒产量水平是2006年以来的最高记录。 关于欧盟以外的欧洲国家，总体情况是相当积极的。俄罗斯（4.5mhl）与2020年相比，2021年的葡萄酒产量增加了2%。格鲁吉亚预计2021年将达到创纪录的高水平2.1mhl，由于葡萄产量异常高，与2020年已经很大的产量 相比增长了17%。尽管2021年出现了晚霜和大雨的不利天气，摩尔多瓦的产量估计为1.1mhl这一水平比2020年的葡萄酒产量高出20%，然而受干旱影响。 在亚洲,中国预计2021年葡萄酒产量将连续第五年下降，预计将达到5.9mhl这一水平与2020年的水平相比下降了10%。除其他因素外，这是中国需求减少以及某些结构性 问题的结果，例如困难的气候条件，技术限制以及该部门的整体生产率低下。这也许是一个信号，表明中国葡萄酒行业的未来可能不像前几年许多国际观察家所预期的那样有利。 在北美，由于某些葡萄酒产区夏季的干旱条件，美国预计2021年将在24.1mhl，比五年平均水平低3%。然而 ，这个数字比2020年的产量水平高6%，受到野火和烟雾污染以及缓解葡萄供过于求的反应的影响。 南半球主要葡萄酒生产国的趋势 在南半球，由于不利的气候条件，在2020年葡萄酒产量大幅下降之后，2021年所有主要生产国都出现了急剧增长。南半球2021年的葡萄酒产量估计是创纪录的59mhl, 与2020年相比。 在南美洲,鉴于2020年的低产量水平和2021年的有利气候条件，葡萄酒产量在2021年总体上呈正增长。智利的2021年的产量为13.4mhl,这一产量不仅比2020年高出 30%，也是该国有史以来最大的产量。阿根廷,同样, 记录了2021年葡萄酒产量的增长。随着产量12.5mhl，与 2020年相比增长了16%，与五年平均水平相比增长了5% 。最后，巴西2021年，其葡萄酒生产出现了繁荣，水平为3.6mhl（+60%/2020）。这是自2008年以来的最大交易量。 南非2021年的葡萄酒产量是10.6mhl与2020年的水平相比增长了2%。2021年的产量回到了2016年干旱开始前的平均产量水平，这连续几年严重影响了该国的葡萄酒产量 。 在大洋洲,澳大利亚在2020年由于一些葡萄酒产区的干燥条件、火灾和烟雾破坏而导致产量非常低之后，到2021年，产量 14.2mhl葡萄酒(+30%/2020)。这一水平比过去五年平均水平高出14%，代表 自2005年以来的最大产量。另一方面，新西兰，在2020 年创纪录的产量之后，2021年下降了19%，产量达到了 2.7mhl由于春季不利的天气条件。 图4•主要国家的葡萄酒生产（不包括果汁和必须品）1⁴ 斜体数字：OIV估计数 资料来源：OIV，ECDGAGRI，粮农组织，国家统计局，专业出版社 42021年葡萄酒产量等于或高于1mhl的国家。 3•葡萄酒消费 2021年世界葡萄酒消费量估计为236mhl，比2020年增加2mhl（+0.7%）。这是始于2018年的负面趋势的变化，当时中国的消费量下降了（此后平均每年减少2 mhl）。covid-19大流行在2020年加剧了这种下降趋势 ，这对许多大型葡萄酒市场带来了令人沮丧的影响。消费受到封锁措施，HoReCa的破坏5渠道，以及整体缺乏旅游业。在2021年， 图5•世界葡萄酒消费的演变 主要葡萄酒消费国的趋势 正如预期的那样，与人员和货物流动有关的限制的提高 ，HoReCa渠道的重新开放以及社交聚会和庆祝活动的复兴，都促进了世界上大多数国家的消费增加。但是，国家层面的葡萄酒消费行为在地理区域之间是相当不均匀的 。 考虑到“表观消费”方法的内在局限性，应谨慎解释本章中介绍的国家葡萄酒消费水平的估计6特别是对于许多国家 ，葡萄酒的库存变化、损失或工业用途的数据尚未完全了解或评估。 2021年，EU，葡萄酒消费量估计为114mhl，占世界消费量的48%。这个数字比covid危机肆虐的一年估计的水平高出3% 2020年（110.5mhl，是有史以来最低的销量之一），并使欧盟葡萄酒消费量恢复到最近十年的平均水平。就世界葡萄酒消费量而言，欧盟的份额自2000年以来显着下降，当时估计为59％1在本世纪初。这是世界上新市场的崛起和欧盟内传统生产国葡萄酒消费量总体减少的综合影响，如今的消费量比2000年减少了约20mhl（-15％2). 5术语HoReCa是指食品服务行业中的分销渠道；它是通过链接HOtel，RE- 高雅和CATERING。