2023小微夜经济观察报告

2023 小微夜经济 观察报告 目 录前言 定义 2023小微夜经济观察报告01 02 03 PART 01 PART 02 PART 03 PART 04 夜经济中的小微力量04 南方夜经济更发达，北方城市增长快 小微商家夜间市场中，文旅和休闲玩乐增速最快 夜经济关键词一：夜宵07 夜宵档外卖现状 夜宵档“四大金刚”2023夜宵小微新品类商机 夜经济关键词二：夜购15 小城市夜间消费更繁荣 增长驱动：线上购买“自我奖励型”产品增长驱动：线下兴趣消费崛起 增长驱动：即时配送改变消费习惯 夜经济关键词三：夜生活20 夜间旅游：景点带动商家营收增长 夜间生活休闲：线上娱乐与线下休闲相结合夜间运动：运动健身类服务成为夜间流行 写在最后27 /前言 结束了一天的工作，夜晚往往意味着休闲时光，但对一些人而言，夜晚也可能是一天中最忙碌的时段。 每当夜幕降临，街边的夜市、大排档接连出摊；电影院、美甲店、按摩店等营业场所活跃起来；线上直播间亮起灯，游戏主播、带货主播纷纷上线，都在为深夜休闲的人们创造新的消费和娱乐场景。 艾媒咨询数据显示，2016年以来中国夜间经济规模快速增长，预计2023年将超48万亿元，而这在很大程度上仰赖于小微企业的支撑。 2023年，小微企业数量占中国市场主体比例达到90%，他们是撑起夜生活场景的重要力量，也是涵养就业、创造经济活力的主力军。 小微力量如星星点点的炬火，勾勒出了夜经济的一片繁荣，本篇报告将从夜宵、夜购、夜生活三部分出发，阐释小微企业在夜经济中的贡献，以及当前夜经济发展特点。 /定义 夜间经济，是20世纪70年代，由英国人提出的经济学概念，指发生在下午6点至次日早上6点，以当地居民、工作人群和游客为消费主体，以第三产业如休闲、旅游、购物、健身、文化、餐饮等为主要内容的现代城市消费经济。 本报告参考支付宝、饿了么和淘宝的夜间支付数据，统计夜间8点至次日早上4-5点期间，中国夜经济发展情况。 2023小微夜经济观察报告04 PART01 夜经济中的小微力量 南方夜间消费更发达北方城市增长快 夜间经济是整体经济发展的重要增长极。 支付宝数据显示，上海、广州、深圳、杭州、北京成为全国范围内，夜间消费营收总额最高的城市。在夜间消费TOP10城市中，北京是唯一的北方城市，南方城市占比达到九成。 从夜间消费营收增速来看，丹东、长春、西宁、天津等北方城市跻身前十，北方夜经济正在快速发展。此外，丽江、大理白族自治州等旅游城市的夜间消费总额增幅突出，旅游经济刺激夜间经济繁荣。 夜间定义：晚上20:00-次日5:00 数据统计时间为2023年7月；南北方城市划分以秦岭-淮河为界数据来源： 夜间消费成交额增幅TOP10城市 夜间消费成交额TOP10城市 北方城市 南方城市 夜间消费成交额及增幅TOP10城市 1 上海市 1 丽江市 2 广州市 2 大理白族自治州 3 深圳市 3 上海市 4 杭州市 4 丹东市 5 北京市 5 长春市 6 成都市 6 西宁市 7 苏州市 7 天津市 8 武汉市 8 呼和浩特市 9 东莞市 9 珠海市 10 南京市 10 西安市 小微商家夜间市场中，文旅和休闲玩乐增速最快 夜间定义：晚上20:00-次日5:00数据统计时间为2023年7月数据来源： 交通出行 餐饮 便民生活 零售 13 14 15 休闲玩乐 车主服务 文旅 乐园服饰美妆铁路宠物服务母婴店电影演出航司地铁停车 10网约车 11社交直播 12充换电景区高速外卖 16在线文娱 17酒店 18游戏 19到店就餐 20运动健身 1 2 3 4 5 6 7 8 9 行业 排名消费场景 在小微商家夜间消费市场，营收总额增速最快的TOP20场景涉及七大行业，分别是文旅、休闲玩乐、车主服务、零售、餐饮、交通出行、便民生活。 以乐园、景区为代表的文旅行业，以电影演出、社交直播为代表的休闲娱乐行业，成为增速最快的两大夜经济形态。 夜经济中的小微力量，覆盖了吃喝玩乐、衣食住行的方方面面。 小微商家夜间消费成交额增速最快的TOP20场景 2023小微夜经济观察报告07 PART02 夜经济关键词一：夜宵 作为夜生活的组成部分，夜食经济支撑起了夜经济的重要一环。夜食的意义，不光是填饱肚子，还在于能为消费者带来情绪价值。 当半夜突然嘴馋，每一家还在营业的外卖店，都在给今夜的幸福加码；当加班到深夜，每一家亮着灯的夜宵档，都是大都市里的深夜食堂，给打工人以慰藉。 在这些场景背后，是无数小微经营者支持起了夜食经济的发展，使幸福感得以具像化。 通过夜宵消费数据，我们得以窥见宏观经济背后的许多细节，譬如夜宵卖家生存情况、哪些餐厅夜间营业时间延长、哪些品类的夜宵订单量增长，等等。 为了从更多维度呈现夜食经济，我们从饿了么数据出发，以下请查收夜经济观察系列之夜宵篇。 夜宵档外卖现状 近9成餐饮店卖夜宵近一�比去年更赚钱 87% 49% 外卖商家开通了夜宵档 夜宵档餐饮店实现了夜间营收增长 数据统计时间为2023年7月 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00 数据来源：外卖商家数据来自 ，夜宵档餐饮店数据来自 越来越多的餐饮店开始做夜宵。饿了么数据显示，2023年7月，87%的外卖商家营业至夜宵档。 面对更加丰富的夜宵选择，消费者也乐意买单。根据支付宝数据，49%的餐饮小微商家夜间营收同比去年有所增长。 入局夜宵外卖，成为前景可观的一门生意。 夜宵生意规模TOP10城市南方占8个，北方增速快 夜宵生意在南方更发达。2023年7月，夜宵外卖营业额最高的10个城市中，有8个来自南方，北方城市只有北京和郑州上榜。其中，上海、杭州、北京、深圳、广州成为夜宵外卖营业额最高的五个城市。 另一方面，北方的夜宵买卖也在加速发展。在营业额增幅最高的城市中，北方城市占比一半。长春、廊坊、哈尔滨、北京、天津的夜宵外卖营业额增幅领先全国。 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00;南北方城市划定依据为秦岭-淮河一线，北纬34°数据统计时间为2023年1-6月数据来源： 夜宵档营业额及增幅TOP10城市 南方城市 北方城市 夜宵档营业额TOP10城市 夜宵档营业额增幅TOP10城市 1上海 1 丽江 2杭州 2 上海 3北京 3 黄山 4深圳 4 大理白族自治州 5广州 5 长春 6成都 6 廊坊 7苏州 7 哈尔滨 8武汉 8 苏州 9南京 9 北京 10郑州 10 天津 游客带动夜宵经济 旅行目的地外卖店越开越晚 中国旅游研究院发布的《消夏避暑夜游报告2023》显示，2023年我国居民夜间旅游出行意愿强烈，95%的受访者表示，今年有夜游出行计划。 夜宵生意的火热，很大程度上依靠旅游经济的支持，饿了么数据显示，夜宵档营业时长增长最快的多为旅游城市。 例如大理白族自治州、湖南岳阳、海南藏族自治州等地，夜宵外卖营业时间实现翻倍增长。 排名 TOP1TOP2TOP3 城市 大理白族自治州岳阳 海南藏族自治州甘孜藏族自治州神农架林区上海 北京西宁丽江海东 全国平均 营业时间同比增长著名旅游景点/路线 172.5% 169.6% 129.1% 24.7% 21.7% 16.0% 13.7% 13.1% 12.3% 12.2% 9.1% 洱海，大理古城岳阳楼、君山岛青甘大环线稻城亚丁 神农架上海迪士尼 北京故宫博物院日月山 玉龙雪山、泸沽湖 青甘大环线 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月 数据来源： 夜宵外卖营业时长增幅最大的TOP10城市 日本料理 牛排 盖浇饭 生煎 印度菜 新加坡菜 港菜/茶餐厅 法国菜 其他小吃 意面 各国料理入局夜宵生意 标准化好出餐的意面增长最迅猛 营业时间同比增长率 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 250% 200% 150% 100% 50% 0 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月数据来源： 外卖营业时间增幅最大的夜宵品类 今年的夜宵档，营业时间普遍延长，其中外国料理尤为突出。 意面、法国菜、新加坡菜、印度菜、牛排、日本料理登上营业时间增幅最大的菜品榜单。 意面的营业时长翻了番，成为夜宵中的“卷王”。由于标准化好出餐，炸鸡、轻食沙拉、西餐、快餐等许多门店都推出了意面品类，并将其加入夜宵档售卖。 夜宵档“四大金刚” 不管在哪儿点外卖 夜宵“四大金刚”稳居TOP4 不论在哪个城市，炸鸡、烧烤、果汁奶茶、汉堡薯条都是夜宵外卖的TOP4。如果要进军夜宵市场，选择这四样生意，大概率不会出错。 不同城市最爱点的夜宵也有所差别：上海人更爱喝奶茶，北京人选择烤串儿，在杭州和温州，炸鸡炸串才是吃宵夜的第一选择。 奶茶果汁 炸鸡炸串 烧烤 汉堡薯条 上海杭州北京深圳苏州温州广州武汉成都 长沙 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月数据来源： 热门城市夜宵外卖品类销量TOP4 2023夜宵小微新品类商机 夜宵生意三大新趋势 深夜大排档、小酒馆、便利店、甜品铺、鲜果坊越来越多不同类型的商 户延长夜间营业时间，饿了么等本地生活互联网平台也推出夜市等主题活动，以创新场景推动商家营收增长。 在订单量增长最快的夜宵外卖中，符合传统夜宵印象的菜品不多，只有冒菜、牛肉饭和咖喱饭。从非传统的夜宵品类中，我们总结出2023年夜宵生意的三大新趋势：养生化夜宵、早餐变夜宵、精神加油站。 夜宵品类订单量增幅排名订单量同比增长率分类 趋势 1港菜/茶餐厅 148.1% 2烧饼/馅饼/手抓饼126.8% 清淡饮食 养生化夜宵 3咖啡 106.0% 4 潮汕砂锅粥 74.2% 传统早餐 早餐变夜宵 5 咖喱饭 70.3% 6 本帮菜锅贴冒菜牛肉饭 生煎 70.3% 主食饱腹 精神加油站 7 66.9% 8 61.7% 咖啡提神 传统夜宵 9 60.9% 重油盐辣 10 60.3% 夜宵档定义：晚上20:00-次日4:00数据统计时间为2023年7月数据来源： 外卖订单量增长最快的TOP10夜宵品类 夜宵生意三大新趋势: 养生化夜宵、早餐变夜宵、精神加油站 养生化夜宵 以港菜、潮汕砂锅粥、本帮菜为代表的清淡菜式，订单量突增，部分人群正在抛弃重油烟辣的夜间饮食，转向健康养生。 早餐变夜宵 传统中式早餐成为备受欢迎的夜间零食，烧饼、锅贴和生煎的夜间外卖订单量增速靠前。标准化出餐模式和高性价比，是早餐成为夜宵最主要的原因。 精神加油站 令人意外的是，咖啡的夜间订单量同比增长106%，“早C晚A”的年轻人，入夜也开始喝咖啡。 2023小微夜经济观察报告15 发达的夜经济离不开夜间购物的持续活跃。 每当夜幕降临，小到一家奶茶店，大到商业综合体，都在加码夜间购物的繁荣。 不过，夜购还不仅仅是买东西这么简单，它更是一项具有互动性、参与感、氛围感的社交活动。 和家人朋友一起逛逛夜市、闹市区，或是一键下单鲜花美酒，人们总能在一天的末尾收获许多惊喜。 夜经济 当代人的夜间购物生活究竟是怎样的？小微企业在其中扮演了怎样的角色？请查收夜经济观察系列之夜购篇。 关键词二：夜购 PART03 小城市夜间消费更繁荣 二三线城市夜间购物占比更高广东夜购生意最发达 一线 五线 三线 新一线 四线 二线 各省所占TOP20城市数量（个） 广东 福建 广西 海南 其他 8 4 2 2 4 数据统计时间为2023年7月 夜间定义：晚上20:00-次日5:00 注：城市线级划分依据来自新一线城市研究所2023年最新榜单 数据来源： 三亚 宁德 珠海 雅安 广州 南宁 厦门 深圳 泉州 汕头 佛山 湛江 贵阳 潮州 海口 莆田 相比白天，夜间购物最热闹的地方不是北京上海，而在广阔的下沉市场。 长沙 丽江 北海 东莞 支付宝数据显示，夜间购物总额占全天比例最高的城市中，65%都是二三线城市，一线及新一线城市占1/5。 在小城市里