食品餐饮行业舆情分析报告

FOODNDUSTRVPUBLICOPINIONMONTHLYREPORT 食品餐饮行业舆情分析报告 2023年7月 一茉酸奶陷高价争设及植脂末原料风波海天味业推出酱油冰淇淋 百分点美情中心出品 PERCENT百分点 tMediaforce 报告说明 典吉环境下的全媒休信息，对当月的行业动态、热点事件进行全面深入分析。 行业范围及代表企业 本度报告土安祭焦广义上的食品饮料及繁饮行业：以网络典青为土安切入点，结合新 ◆根据行业范围定义，本报芒将食品饮料及餐饮行业分为如下几个细分领域：连锁快餐 茶饮甜品、方便速食、休闲零食、孕.饮酒水、生鲜己商等，升及时追际每个细分版块 下代表企业的动态，如德基、麦当劳、海废捞、星三兄、理幸啡、喜杀、奈雪的 茶、步州茅台、隶师傅、统一、妇哈哈、农云口泉、可二可乐、良品铈子、三只橙围、 元气森林、伊利、家牛、三元食品等： 报告结构 →本报告以行业内热点翼情事件分析为核心内容，选领以当月黑情事件的热度和代表性 为标性：比版块将分析事件的翼情概况、网友观点及媒体观点，同时深入分析事件对 关联企业、整体行业影响，以期给读者传递会新的、深入的、有效的行业观察。 ◆此外，本报告还提供当月政策与监管动态分所以及云行业动态概览，可协助读者在短 时问内快速了解全行业动念， ◆分析师观察为报告整体内容的综合，以热点翼情与件为立足点，总结事件持点，探案 对行业的影响，并育单领测行业风向和发展趋势 Mediaforce 研究方法 本报芒数据土安米源于百分点典青察系统：基于百分点科技自身对行业云期观察获得 的行业加识，开运用案头研究、交叉学科引究等方法。 全媒体信息覆盖 ◆百分点奥情洲察系统薄盖新翼情环境下的全媒体信息，包后新闻资讯、报刊、自媒体 微博、微信、问答、视规额、评论等十多项信源浸道，横跨PC及移动端、境内外240多 万个信源点： 智能精准分析 ◆深虑探索人工能什白然语言处担方面应用，包措机妥能负面判断、再点信息 能排序，结合行业细分特点和用户目常使用习惯，智能词整负而信息、单点信息定义， 实现更智能的果情分析效果， 专业典情服务 ◆百分点典情团队折有效十位资深翼情分析专家，为跨行业、跨领域的客户提供深支报 片定制、事件分析、黄情处置方案建设等专业黑情服务，先倍深衰解读视角和资深服 务经验，提供无忧翼情服务体验： Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 国家统计局：7月餐饮收入4,277亿元，增长15.8% Mediaforce 据国家统汁计局最新数据居： >7月，社会消费品零售总额36，761亿元，同比增长2.5%按消费类型分，商品零售32.483亿元，司比增长1.0%：得饮收入4,27了亿元，增长15.8%，1-7月，商品率生235，742亿元，同比长5.9%；要饮收入28.606亿元，增长20.5% >7月，全国居民消案价格（CP）比下降0.3%，坏比上温0.2%，从类别看：食品均消价客比下降0.5%，其中，猎肉价格下降26.0%，菜价客下降1.5%， 粮良价格上涨0.3%，鲜果价格上法5.0% 2023年1-7月全国餐饮收入及增长情况2023年1-7月社会消费品零售总额及居民消费价格上涨情况 .o,.:7.5.%3.% a.n.f. d.42J 8.4: % 2.5 ..3,7:73.i,./ 1,370 /12% ,2,: 1.0’: 1".63 12.7/: 1. 03.24) 2.f 1,55 :.13 1 55: 上20 0.1': :1:2.1s 0.:% 2023三_-2- 5 收入 23三1 2.2.3年5.42023≤6J2023三7.1,32.5.3+>.0):3,J7:.5.34,>0123,J 热来照：口家流计厅 收入比上丰位入比;I;2-L. >12:~7,J -_.*% 市场监管总局公布（食品经营许可和备案管理列孙法 了月12日，市场监管总后公布食品经营许可和备案管理办法》（以下简称办法”）：月2023年12月1起施行，办法”共9章66条，进一步规范食品经营 计可和育实管理工作：加强食品经营安全监替管理：落实食品经者士依志任。 在贯彻“放管服”改节精神、优化营商坏境方直》在统筹发尽知安全：优化食品经营许可事项方面 口明通夜销预包整食品证亮有大是求。克法学五禁、兴，三作为设评三包口喷了新业态、新漠式、技持款法快使发层：办法笋「三兴明谁利用二设台从中会品备案的专门款和单共：明饿色案范三、当亮兰运楼质要次和密亮三总公示等会品经含的，户请人应当泥交每台设性钓具本改置北点，良品经当训叫证的层示方法内容会品安全风途冶空片案毕材料。 口调坚有关山三项为报古二项。办法笋1八兴明唯良品经言者从中网络经营口买点企业应央的活者点叫点问臣。办法对拍荒点、范东等简单食品制言行为，作出」的，习设仓库（包活白有和担任！的：或考共五月资送当立间学校、托动机将供性化山的规定。必法笋「国祭明唯食品经兰老从二前冻、简当如、冲调、组 盈的，应当在升层栏关经兰沾实之卜起人"H问厅在池且级以上地方市场监合、提益、进动芸品风险校的尚当制的：级以上方劳监当管里部门 些理邹银告：并在食品经营训一和亮里息平合口记灵报告信心保证食品安全约前提下：一以适当简化设芒设施、专门区家学自互内容。 口受品经计可程序。办法「三兴明饿月语良品经计一：个要求月 口调坚细化食品经营变别战项月办法兴1一涤食品终营项月分为受品销右、饮 证人提交良品安空规三制度：代之以良品安全规三制度=灵活。限务、食品经兰管.里三类。在食品经宫三中当独设立良品经营管.里炎：并对唯食品经 口玉箱会品经训可办理时限。泌法多号二1一兴现定：且级以上池方场监它营兰理气括食品销告迁部色理、资饮服务注设里、饮服务告里等。 唱门应当亡.里月之H起丨^一作→作量准了行-安的决定。口坚会品经立主不业态标注。办法多笋一涤酒从二良品计发销生：学校、托幼机构 进会品经训和案总化注设。办法工条期储且级以上片市监当会堂，应当在主与业态以活号标注的要。 管部门应当们强食品经兰计和实总化注设：在行机关网站公十食品经口调坚品经立计可件。办法岁1二兴兴三项训可兴件的人要求中：期障需 叫和出案咨.里权限、办二指南芸中项。会品安全总监、良品安全员等良品安全管理人品框关规定： 5 Mediaforce 目录 CONTENTS 01 02 03 04 05 政策与监管动态 月度事件盘点 重点事件解读 热点事件分析 分析师观察 月度盘点：幸运咖加入9.9元咖啡价格战，喜茶自研智能设备全面投入使用 Modiaforce 食品安全问题  黑使三应你，如案同限据，会有量气讲入；产品包标完款 情况下金东，冷链运确别门店，医况人公有存在， 了口厂，！“采园彼爆严在员工出三废产阳通牛巨密款炖肉 和及、在运标将工教置压发器只、分法时社手工取兴假调三置、 日 任期1作台路到炒要区燃行为 7利月6F表，勺示对普友发上下利发乐球事普是上这正总发录，吃克下叶冯：客  ， 大 店天 了日1，东山市遇味品公生产学 3,300.   出一化等致为准性的.12信 月1）日：实群一瓦动压言球减行退水，三杯后发现四五只中和5了壳：2事门店走员录示走内查监控，发现收北工三没间也：可以三审一杯。 ■7月15日：河可一子邦在单慢运点中2发：第厂回安： 门店证声系子的手正沟偿，宝 了情1，日，公知部汉调ha：州关k教门以店式店以月人过员期上  收完，口门川自要自纠 月，友在师里出近1米长的塑料热 并+压率股表示：日市已有工作人员与顾客对险处理， 7月月：河作与网友吐主玉当求出的实的未饮品 安现有中子，江名生掌了两杯是勺司，产：已司致  注、员工与脏一 品牌营销 G29日，深圳安大山张店井业，款产品台味道   描”折，板500元 7日3L，幸：0入价格战，准出坏加非.9元活动 7三3，元汽奔栋与汽扫：联名，于或为汽次扫减市 乐日方求合作交” 三日，来道宝与末定丰额联，收获不少京次 面反资，多家内订单过务而当零外收气产品： 7月13日，亲奶因产品高定价：以及视后效系加拍指末引发热 设。未三应：定价第路Ⅱ高分，且的停料通实没有拓归木 723日，志当劳一纪物联文，高当旁南京、英州药西交店铺 政造为联名主数店，产供应限定联名“%食會*不医定：票市认        2，元以1非浓吐之一5冰块收口5完，客表下， 所有饮显是严咨费源流=作产，可鱼三去冰，冰标实和无云冰送项，司会记录总实给相头部门： 7月2F，非年an"Pr与车号年Sma合作上：折，花 冠冰支十字，同吋准山名高达“明权”套款 7三25日，沟文捞小湖北手喀地×准元简约小科，内试点效其不好，目前二经下架7口27，泰兰高诊试露将产设兰六街生连部餐！品 CosMc*sn 7F口，正牌汽水品牌武没二汽X立布果汁当达 25%货蓝两，T至二、互两二款2汁产7X， 7月2日，海天归油三方亡文问二拦山江洪淋，根海天么 主号当准与求款结合，并落配有净天要三格： 730日，巴版毛头动抖音一活总开汉度合们，双方将以业行深的方式，并信全市资材原产也测源之 企业动态 7月4，禁官言个月计个变能设律上个有门店投入供用， ，亲台与汉军雷路合作设，将在人 元、层次人交法、六逆自主新平兰等标来案作要 要兰门店京交气等、原水售、效制系等多个环市， 月山F，刘象工收到广东省高领人民法院关于一药团与列家 宝心标收纠燃的一计州决，该决认无六多宝公司包运 广东加务宝饮产守品有设公司、浙T动多主效有限公司、多 宝（同：饮有设公司、福建多主有公司、杭多 宝伙料有限公司、式汉门多司议实有限公司等率加多宇公司  共7同1没，2判当决，款证公司偿±2.17”亿元.他品 （中月1F有，盒马：发币盒以主样、水产级桂制系列、，首（拟工的、商品 夫达、六内止）整色为主。 .7月19F，提多多上然了本生活入二：主要当总三的想价 次券，以度“一单”限学，有与微草、支当、早出克、 节率、骨事等1多十实客微议证划牌入产。 720日，系二系上推出伙人”，升改， ，7日21，其讯资官三球品牌来物，前陆43多家门店   、回总 没 放 关， ” 传： 全 改 盗，也  ： 月月：可可乐当后的示：今年下 半年等源级提高价扫：内》在油求或生权试的等。下提高了预期 月27日，上汽ei满度名称中有注背公序良件% 内容，被一西市西浦区市监管局文东：查、 月度盘点：霸王茶姬否认IPO计划，海底捞上半年业绩大泓 Mediaforce ，  IPO/投融资动态 了日上，外媒关？人途要，件润法行实料其装 +公件期宇在满的百次公股PO！ 1日8下，现制股奶品用兴酸奶款5.000元/轮资，要资方 ■7月F，能片酒智非造群应江股头高买叫增完就致 ■7月2E，新实年享序完次千万级轮，十店APF 舒设，多家批通机构批， 7日9日，动定度效品品牌ELECTRO获款1元PrCA轮P 密，益范资云和投，东锦品投。  三23，学本饮品品毕源所连决完或F“心A利A抢图资，内 轮案一金额效一元，资金游用产品发场， - 7月21日，提场消号，守迁额年出偿很性下专虑当次公  -了于IP）4：日三责人，本示打，年吋制没有致IP计您军、只完   725，实回0传：没任 三24，些球城权关可人回立海外上传间；人予币评。   次公开发行（IF0）计划 1一月F未，新消来我径把食品点节冷然卡宝在布完定或心及万元坏元