美国农业部畜牧、乳制品和家禽展望 2023.1.19

经济研究服务|形势与展望报告自民党J - M - 343 | anuary 19日,2023年下一个版本是2023年2月14日生命超越、乳制品和阿宝ultry Outlo o k:J anuary 2023所有物品、食物和 s 的通货膨胀都选择了尼玛 l箴管美国劳工部劳工统计局发布了消费者价格指数（CPI）2022 年 J 年 12 月 2023 日。该图表使用年平均 CPI 来计算通货膨胀率和比较 2021 年和 2022 年所有产品、食品、牛肉、猪肉、家禽、鸡蛋和乳制品的通货膨胀率产品。牛肉和小牛肉的 CPI 是图表中唯一一个 2022 年通货膨胀率低于 2021 年的项目。牛肉2021 年小牛肉通胀率为 9.3%，2022 年为 5.3%。所有项目的通货膨胀率为4.7%2021 年和 8.0 年 2022%。2022 年猪肉价格上涨了 8.7%。2022 年食品消费物价指数增长9.9%。2022 年乳制品、家禽和鸡蛋的通货膨胀率超过了 2022 年食品的通货膨胀率常规。鸡蛋的通货膨胀率最高，为32.2%。对所选产品年通货膨胀比去年增加百分比32.235.030.025.020.015.010.05.02021年和2020年2022年和2021年14.612.09.99.38.6 8.78.05.35.14.74.53.91.40.0牛肉和小牛肉所有项目猪肉食物乳制品和相关的家禽鸡蛋产品资料来源：美国劳工部劳工统计局。由美国农业部世界农业展望委员会批准 总结牛肉/牛:根据截至12月的屠宰数据，饲喂速度低于预期牛屠宰和较轻的胴体重量远远抵消了报告的牛屠宰量增加。如预计2022年第四季度产量已下调1.15亿磅。一个饲喂牛市场的时间变化和牛屠宰量增加的前景2023年牛肉产量增加1.7亿至263亿磅。饲喂牛和育肥牛转向价格2023 年，根据坚定的需求进行 RAIS ED。2022年牛肉进口量不变，但进口量不变对2023年的预测是根据早期海关数据得出的。2022 年的出口预测如下：最近的数据但它们2023年不变。乳制品:2022 年的全牛奶价格估计和 2023 年的预测是基于 lowe re d近期国内和国际价格的下降趋势以及弱于预期国内市场需求。2022 年全牛奶价格估计为每 25.55 美元百重（CWT），比上个月的预测下降10美分，而2023年的全牛奶价格预测下调至每英担21.60美元，下降1.10美元.2022年牛奶产量估计为：由于每头奶牛的预期牛奶减少，上个月的Lowe Red。2023年牛奶产量预测由于生产者对较低价格的反应，预测奶牛群规模较小。跟预计乳制品的国内价格具有竞争力，出口量估计值更高2022年和2023年。猪肉/猪:12月生猪季刊报告中的信息大致暗示2023 年的猪肉产量可能会比 1.8 年的产量增加 2022%。生猪价格预计平均每英担约68美元，与上周五相比下降近5%年。2023年猪肉出口预测增加7000万磅至63.5亿磅，比去年高0.3%，原因是2023年美国猪肉价格下降，涨幅放缓美元的汇率值。家禽/鸡蛋:肉鸡产量、出口量和期末库存在 2022 年上调S 阮富仲 11 月数据。2023 年的预测产量根据最近的孵化场进行了下调数字，肉鸡出口在 2023 年因竞争力减弱而下调。肉鸡2023 年的价格预测也反映了 S Trong 供应量，平均比 S Trong 低 12 美分2022. 预测表鸡蛋产量下调，以考虑 12 月高度致病性禽流感 （HP AI） 的发现，以及上游的过度柔软生产指标。2023 年批发鸡蛋价格预测（纽约，G rade A，大）是由于 12 月价格创下历史新高，在一定程度上延续到 2023 年，因此上涨。贸易对 2022 年的预期和对 2023 年的预测进行了修订，以反映 11 月的数据：总计鸡蛋出口预测下调，鸡蛋进口总量预测上调。土耳其产量在 2022 年第四季度和2023 年基于 11 月强劲的生产和布局数据。预计 2022 年火鸡由于智利出货量疲软，进口下调，而预测出口调整国际市场竞争实力疲软。2畜牧业、乳制品和家禽市场展望：J 年 2023 年，LDP - M- 343，J 年 19 年，2023 年美国农业部经济研究服务 牛肉/牛罗素骑士和汉娜•泰勒2023年牛肉生产了基于最新的美国干旱监测数据，干旱的影响仍然是进入新的一年，即使降雨给西部部分地区的肉牛生产者带来了缓解。中原和南部平原的牧场和饲料供应可能仍然紧张随着干旱的持续。这种影响可以从美国农业部，国家农业统计局（NASS）报告。2022年12月1日的干草库存，我们的产量为7200万吨，比一年前低9%，是1954年以来这一时期的最低水平。这可能支持12月奶牛屠宰量高于预期，表明生产商仍在受到有限的饲料和相关成本的阻碍。对于截至 J anuary 10 的一周，美国干旱监测报告称，超过69%的美国地区正在经历一些干旱程度，比一年前减少了约4%。根据美国农业部世界农业展望委员会，大约58%的美国牛群位于旱灾区。这比一年前增加了8个百分点。有关去年干旱影响的澄清将在USDA，NAS S时公布发布J anuary 31的半年度牛报告。本报告将提供奶牛的估计值和可用于繁殖的小母牛，并深入了解生产者可能拥有的牛数量在2023年计划的地方。最新的美国农业部 NASS 饲料牛报告显示，12 月 1 日的饲养场库存1167.3万头，比去年同月的1198.5万头低约3%。饲养场净配售1 11月同比下降2%至186.8万头部，高于行业分析师的预期。11月马珂婷为189.1万头，同比增长超过1%。12月1日，饲料上的牛数量超过150天的价格比去年同期水平下跌5%，是2018年以来的最低水平。一年前爱荷华州、堪萨斯州和内布拉斯州市场供应趋紧，远远抵消了这一影响德克萨斯州饲料超过150天的牛量较大。根据 12 月的实际和估计数据，饲喂和非饲喂牛屠宰速度根据当月工作日的数量分别下降了约5%和1%，分别从去年开始。豪·韦尔，屠宰组合中奶牛的野兔比2个百分点，可能会降低平均胴体重量。冬季天气状况可能是在最后两周内以较轻的体重屠宰的喂食牛减少的一个因素月。根据上个月的预测，2022年第四季度的产量为1.15亿磅12月每周屠宰报告和每日估计。较低的报告转向和小母牛和公牛屠宰量以及较低的胴体重量数据远远抵消了较高的奶牛屠宰量。预计2022年牛肉总产量为283亿磅，增长约1%从2021年开始。正如 12 月饲料牛数据所表明的那样，饲喂牛的市场供应趋紧预计将在 2023 年第一季度放缓预期的营销。豪维 r，大于11月的预期安置提高了第二和第三的营销前景四重奏 .2023 年奶牛屠宰前景的预期与早期 J 年屠宰有关1 净安置是安置减去其他消失。3畜牧业、乳制品和家禽市场展望：J 年 2023 年，LDP - M- 343，J 年 19 年，2023 年美国农业部经济研究服务 数据和持续不良的饲料条件。2022 年第四季度胴体重量较轻延续到 2023 年初。因此，预期的营销和奶牛屠宰的增加2023年将大大抵消预期重量的减轻，提高了2023年牛肉产量的前景由1.7亿磅到264亿磅。C ttle P一座教学楼在紧缩upplie年代12月，俄克拉荷马城国家赛的支线转向价格为750-800磅堆场的加权平均值为每英担 179.88 美元，即 14 美元2021 年 12 月以上。这使季度平均值提高到每英担177.06美元，平均2022 年的年价为每英担 165.94 美元，比去年上涨 19 美元或 13%。2023 年的第一台支线转向价格，我们在 J anuary 9 和 16 上以 178.19 美元和 180.93 美元的价格重新定位每英担，比去年同期高出近22美元和19美元。基于高于预期11 月饲养场安置增加，预期牛供应趋紧2023年初，2023年前两个季度支线转向价格预测分别上涨至182美元和192美元，分别增加5美元和2美元。这是 2023 年年度支线价格预测为每英担203.00美元，同比增长22%。12月饲料大米平均为每英担156.53美元，比12月高17美元以上2021 年，将第四季度平均价格提高到每英担 152.99 美元。饲喂牛价格有继续稳定进入新的一年。作为截至 J 年 8 日和 15 日的几周的 reporte d，美联储在 5 个区域营销区域的协商价格分别为 157.74 美元和每 156.78 美元分别是CWT。基于供应趋紧和盒装牛肉价格预期走强这一年，美联储引导价格在每个季度都上涨，年度预测为158.50美元2023年每英担。截至 11 月的出口价值超过 2021 年创纪录的年价值11月出口总额为2.77亿英镑，比2021年11月低6%，但比2021年11月低3%高于5年平均水平。11月出口额下降超亿美元从 2021 年开始，但年初至今的出口价值同比增长 13%。截至11月，牛肉出口总值超过100亿美元，已经超过100亿美元2021年的全年价值，即之前的年度记录。如下图所示，导出截至 11 月的价值在几个关键市场的 2021 年年度价值已超过 ，包括韩国、中国和台湾。4畜牧业、乳制品和家禽市场展望：J 年 2023 年，LDP - M- 343，J 年 19 年，2023 年美国农业部经济研究服务 资料来源：美国农业部，经济研究服务局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。尽管美元走强提振了价格上涨，但全球需求因为美国牛肉一直保持强劲。名义广义美元指数，由联邦计算储备金作为美元对选定外国汇率的指标货币，自 2021 年 J 年以来大幅增加。下图显示了如何尽管该指数从年初上涨了6%，但整个8月份的出口仍然强劲。2022. 来自澳大利亚和新等其他主要牛肉供应商的有限供应西兰支持美国出口。该指数再次下跌12月，但明年产量下降带来的牛肉供应有限将继续支撑美国牛肉的价格，使其在全球市场上的竞争力下降，尤其是澳大利亚从供应链问题中复苏，导致该国今年出口减少。5畜牧业、乳制品和家禽市场展望：J 年 2023 年，LDP - M- 343，J 年 19 年，2023 年美国农业部经济研究服务 美国牛肉出口量和无广义美元指数（2021-22）百万英镑索引值132400350300250200150100501281241201161121081041000美国出口量名义上的广泛的美元指数资料来源：美国农业部，经济研究服务局使用美国商务部人口普查局的数据计算，和联邦储备系统理事会。下表显示了截至 11 月的累计出口量。出口继续由于前8个月的强劲表现，超过了去年。Howe ve r， 累计出口额9月至11月比去年同期低1%。根据最近的贸易数据，2022年第四季度牛肉出口预估下调2000万磅至8.5亿磅，6比 2021 年第四季度低百万英镑。2022年年出口估计为3.542亿英镑。2023年的年度预测保持不变，为30.90亿英镑。美国牛肉出口量，J 年 - 2021 年和 2022 年 11 月今年出口使出口的兔子,百分比11月2022出口国家Y ear-over-yearY ear-over-year变化百分比20212022体积变化20212022J跨越山川61.664.143.726.823.913.543.5277.0757.7745.0738.5599.5254.2251.9186.8494.33270.2-12.7-22423韩国中国723.4490.3287.8247.8176.0461.33144.315.1109.1-33.54.1222-122J跨越山川韩国中国我xico加拿大台湾行2323墨西哥加拿大台湾行16918810.733.0125.86868671515总计4注：根据 2022 年年初至今的出口量排名前六的国家;年初至今 =年初至今;行 = 世界其他地区。资料来源：美国农业部，经济研究服务局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。6畜牧业、乳制品和家禽市场展望：J 年 2023 年，LDP - M- 343，J 年