□【东吴食社】餐茶饮/酒馆经营7月情况更新 [玫瑰]海底捞 □整体翻台率:7月整体门店翻台率环比高于6月,约为去年同期115%(改善幅度环比6月-5pct)。 大陆地区翻台率同比恢复至110%(改善幅度环比6月+10pct),大陆以外地区翻台率明显高于去年同期水平。 □可比店翻台率:7月可比店翻台率高于整体,约为去年同期104%,主要因为22年7月可比店统计范围同比扩大。 □门店:大陆净关1家(新开3家,关闭4家(啄木鸟计划内2家)),大陆外+2家。[玫瑰]九毛九 □太二:7月同店同比恢复至85%(恢复程度环比6月-5pct),7月新增11家门店,截至7月底门店达到395家。 □九毛九:7月同店同比恢复至100%(恢复程度环比6月-40pct); □注:品牌7月恢复程度环比下行主要系疫情低基数致6月恢复同比大幅改善,7月恢复趋稳 [玫瑰]呷哺呷哺 □呷哺呷哺7月同店恢复至上年同期75%(6月为接近70%)。 □凑凑7月同店恢复至89~90%(6月为80%+)。[玫瑰]奈雪的茶 □同店平均店效同比恢复至约70%(受去年7月高基数影响,恢复程度环比6月-5pct),平均订单量基本持平。 □截至7月底,奈雪门店总数917家,其中深圳131家,上海67家,广州65家,武汉51家,西安38家,北京50家。[玫瑰]海伦司 □2022年7月新开11家门店(6月新开为20家)。 □同店日均销售额是21年同期82%(500+门店,恢复程度环比6月提升5pct),是19年同期90%(140+家门店,恢复程度环比提升8pct)。风险提示:疫情反复;经营扩张不及预期。