首店经济白皮书

核心观点

首店经济对餐饮企业具有重要意义，符合出海潮流和政策导向，有助于提升品牌国际影响力、创造营收和增强品牌效应。餐饮企业出海拓店开发海外首店经济，对于提升中国餐饮文化的海外影响力以及国际地位有重要的意义。政府出台诸多政策以鼓励企业积极出海开拓，例如提供税收减免、市场准入放宽、补贴政策等。

关键数据

• 2023年底，喜茶美国首店在纽约百老汇正式投入运营，开业首日销量超2500杯。
• 目前，海外中国餐饮门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元。
• 2023年因合规瑕疵导致首店项目夭折的案例激增47%。

研究结论

• 餐饮品牌在海外开设的首店目前遍布北美、东南亚、欧洲、大洋洲等地区，涵盖了茶饮、美食等多个行业。
• 东南亚是餐饮出海首店的热点区域，各国政府通常会通过税收减免、市场准入放宽、补贴政策等手段，鼓励新品牌入驻。
• 中东作为我国“一带一路”政策的重要支点，与我国的合作为餐饮品牌提供了广阔的市场机遇。
• 北美市场尤其是美国，有旺盛的消费需求，提供了广阔的市场空间，消费者成熟理性，消费文化多元包容，完善的商业基础服务，为品牌运营提供坚实保障。
• 餐饮企业需注意公司注册合规风险、税务合规风险、劳动合规风险、知识产权保护风险、数据合规风险、合同合规风险、食品安全与卫生风险、文化与道德风险、供应链风险以及尊重和保护海外消费者等合规问题。