成人肥胖食养指南（2024年版）问答

《成人肥胖食养指南（2024年版）》旨在通过结合现代营养学和传统食养优势，为我国成人肥胖的预防、控制和改善提供科学指导。其制定依据《健康中国行动（2019—2030年）》和《国民营养计划（2017—2030年）》等政策要求，遵循科学性、协调一致性、公开透明和指导性与实用性相结合的原则。指南参考了国内外多项权威指南和标准，如《中国居民膳食指南（2022）》等，并基于循证医学证据和专家共识提出食养方案。

指南主要内容涵盖食养原则、食物选择、食药物质推荐、食养方举例以及地区和季节性食谱示例。其中，根据肥胖的疾病特点和中医辨证分型，给出食养原则和建议，附录中详细描述了食物选择、食药物质推荐、食养方及常见食物交换表等工具。每个地区、每个季节列举了3个能量水平的食谱（含食药物质）。

指南发布后主要面向基层卫生工作者和无合并症的成人肥胖患者，提供食养指导。患者膳食应注意全面均衡多样化、限制总能量摄入，少吃高能量食物，多吃富含膳食纤维的食物，优先选择低脂奶类，严格控制脂肪、盐、添加糖和饮酒摄入。中医食养需准确辨证，遵循“因人、因时、因地”原则选择食药物质，并注意过敏和药物禁忌。

参考指南时，患者需明确总能量摄入量，结合地区和季节选择食谱，并可根据自身证型选择食药物质及食养方。有条件者可进行专业评估和辨证，设计个性化膳食营养治疗方案，并适时调整。