儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）问答

《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》旨在通过结合现代营养学和传统食养的优势，为预防和控制我国儿童青少年肥胖提供科学指导，培养健康饮食习惯，促进健康成长。指南的制定依据《健康中国行动（2019—2030年）》和《国民营养计划（2017—2030年）》等政策要求，遵循科学性、协调一致性、公开透明和指导性与实用性相结合的原则。

指南的主要内容包括食养原则和建议，附录中详细介绍了食物选择、肥胖不同证型食药物质推荐和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表。每个地区至少列举了3天的带量食谱（含食药物质）。指南主要面向基层卫生工作者、家长和校医，为儿童青少年肥胖的预防与控制提供食养指导，主要针对膳食营养相关的原发性肥胖，不针对疾病导致的继发性肥胖。

食谱遵循《中国居民膳食指南（2022）》原则，保证营养均衡并限制总能量摄入，根据全国饮食习惯分为五个区域，并结合季节变化设计冬春季和夏秋季食谱。使用时应根据儿童年龄、性别和当地实际情况调整，并结合身体活动进行体重控制。

指南体现了中医食养的整体观，强调在病因、病机、诊疗上体现中医整体观念，综合考虑儿童青少年肥胖诊疗的整体性，强调定期监测和科学指导体重管理，同时结合现代营养学，从食材选择、烹饪方式、饮食行为等多方面促进儿童青少年长期健康。日常合理膳食中结合中医食养方，调补有道，并强调积极身体活动和身心健康这一整体健康观。此外，指南提出多方合作，创造社会支持环境，体现人与社会环境是一个整体的观念。