核心观点
食品接触材料（FCMs）在减少食物浪费方面发挥着至关重要的作用，但塑料基FCMs的使用也导致了全球塑料污染危机。为了解决这一环境问题和潜在的人类健康问题，人们正在努力提高塑料回收率，并研究可生物降解的替代材料。
关键数据
- 全球每年产生约400百万吨塑料，但只有不到10%是通过机械回收产生的二次塑料。
- 每年约有300万吨微塑料进入环境中。
- 2024年全球食品包装市场估计价值5052.7亿美元，预计到2032年将达到8151.1亿美元。
研究结论
- 虽然存在批准的机械和化学回收工艺，但塑料废物流管理不善可能会导致化学风险，例如非食品接触塑料与食品接触塑料的混合、消费者误用食品包装材料以及回收过程中非有意添加物质（NIAS）的引入。
- 来自不同回收塑料（包括回收FCMs）的化学迁移研究报道了与原生塑料相比，从回收塑料产品中释放出更多有害化学物质，例如金属、溴化阻燃剂、持久性有机污染物（POPs）和邻苯二甲酸酯。
- 为了解决从回收塑料材料中迁移的NIAS和IAS的担忧，批准的回收工艺依赖于对消费后塑料废物的广泛清洁和使用旨在有效去除一系列化学物质的化学替代品。然后，可以根据与化学毒性相关的结构特性制定特定的化学迁移限值，以评估已识别的迁移物质，即使这些物质几乎没有或没有危害数据。
- 随着生物塑料的使用增加，这些材料来自可再生资源，具有比化石燃料基塑料更好的分解和降解特性；然而，它们与原料来源和起始生物材料的固有特性相关，都可能存在特定的化学风险。
- 智能FCMs的使用也可能涉及有意添加的独特化学物质，这些化学物质与食品直接接触或释放，用于特定的目的。智能FCMs涉及化合物，例如纳米材料，这些化合物有意地掺入FCM基质中，以延长食品保质期，提高食品质量或实现食品新鲜度和安全性的实时监测。
- 来自食品和饮料的微塑料和纳米塑料是人类暴露的途径，这引起了公众的高度关注。由于缺乏经过验证的分析方法来检测和识别微塑料和纳米颗粒，监管机构尚未确定微塑料对人类健康的明确风险。这被认为是一个快速发展的领域，未来的研究将致力于解决已识别的数据差距。
- 鉴于缺乏确保用于食品包装的回收塑料的全球统一标准，食品与农业组织（FAO）的食品与质量系列第35号出版物《回收塑料和替代食品接触材料的食品安全影响》旨在描述回收塑料FCMs和由替代生物材料及其相关技术生产的FCMs可能产生的食品安全影响，在审查FCMs的现有监管结构背景下。
食品安全考虑
- 从化学安全的角度来看，使用回收塑料可能具有独特的挑战。超过16,000种化学物质被确定为或有意用于塑料生产或无意存在于塑料中。其中，超过4,200种化学物质被确定为具有各种有害特性（持久性、生物累积性、移动性或毒性）。
- 为了确保回收FCMs的安全性，需要解决复杂的化学风险，包括污染、未知物质以及微塑料等新兴人类健康问题。
- 尽管FCMs旨在促进回收，但在将回收产品重新引入市场之前，仍需解决与重复食品使用相关的特定化学安全问题，例如从食品产品中吸收香味化合物、风味和成分。
- 为了推进回收FCMs的风险评估，关闭污染物识别的数据差距、设计合理的FCMs使用化学暴露情景以及开发可追溯系统至关重要。
- 开发一个按产品类型（树脂代码）分类的批准化学物质清单，将有助于国际社会了解和认可已进行安全评估的有意使用的化学物质。
- 更新和修订现有的监管框架将为确保回收FCMs的安全生产和应用提供基础。
