杨利娟女士回归，推动「红石榴计划

2026-04-16 李芳芳国元香港华仔

事件概述：特海国际CEO兼执行董事杨利娟女士于2026年4月15日辞任，加入海底捞统筹推动「红石榴计划」。
杨利娟女士履历：杨女士1995年加入海底捞，从服务员岗位成长，历任领班、店经理、大区经理等职，2018-2024年担任首席运营官、副首席执行官及CEO，2024年7月起任特海国际CEO。在海底捞期间主导「啄木鸟计划」和「硬骨头计划」，显著改善门店翻台率，2022年业绩扭亏为盈。此次回归体现海底捞对多品牌孵化的重视。
「红石榴计划」：海底捞的多品牌孵化战略，采用掌勺人体系（员工自主创业）和百姓厨房体系（总部主导），自2024年8月推出，截至2025年底共20个品牌207家门店，涵盖海鲜、寿司、西式轻食等细分领域。2025年收入8.9亿元，仅少数品牌盈利，其余处于亏损阶段。计划处于初创期，2026年投入预计提升。
投资建议：建议关注海底捞2026年一季度收入及翻台率恢复情况，随着创始人张勇和杨利娟回归，关注公司新举措和经营变化。