核心观点与数据
“农产品批发价格200指数”及变化幅度
2025年第22周（5月30日~6月5日），“农产品批发价格200指数”为113.85，环比下降0.2个点，同比下降2.44个点。每日数据波动范围在113.50至114.15之间，峰值出现在5月30日，谷值出现在6月4日。
重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
- 总体变化：与上周相比，价格波动幅度在-1.0%~0.6%之间；与去年同期相比，波动幅度在-15.8%~2.8%之间。
- 鸡蛋：环比下降1%，同比下降15.8%，每日价格波动范围在7.61至7.78元/公斤。
- 牛肉：环比上升0.6%，同比上升2.8%，每日价格波动范围在63.49至64.44元/公斤。
- 羊肉：环比上升0.5%，同比下降1.2%，每日价格波动范围在59.08至59.77元/公斤。
- 鸡蛋：环比下降1%，同比下降15.8%，每日价格波动范围在7.61至7.78元/公斤。
- 白条鸡：环比下降0.1%，同比下降0.7%，每日价格波动范围在17.22至17.59元/公斤。
重点监测的水产品价格及变化幅度
- 总体变化：与上周相比，价格波动幅度在-0.7%~2.6%之间；与去年同期相比，波动幅度在-4.3%~12.2%之间。
- 鲫鱼：环比上升0.6%，同比上升9%，每日价格波动范围在21.70至22.04元/公斤。
- 鲤鱼：环比上升2.4%，同比上升1.1%，每日价格波动范围在15.13至15.57元/公斤。
- 白鲢鱼：环比下降0.1%，同比下降1.2%，每日价格波动范围在9.92至10.24元/公斤。
- 大带鱼：环比下降0.7%，同比上升1.2%，每日价格波动范围在39.22至41.44元/公斤。
- 草鱼：环比上升2.6%，同比上升12.2%，每日价格波动范围在17.78至18.45元/公斤。
- 花鲢鱼：环比上升0.2%，同比下降4.3%，每日价格波动范围在17.03至17.80元/公斤。
- 大黄花鱼：环比上升0.2%，同比上升1.1%，每日价格波动范围在40.19至41.84元/公斤。
重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度
- 上涨幅度较大的蔬菜：菜花环比上涨9.9%，芹菜、菠菜同比变化幅度分别为-21.0%和18.3%。
- 菜花本周（5月30日~6月5日）平均价格为3.77元/公斤。
- 芹菜本周平均价格为2.97元/公斤，菠菜本周平均价格为5.55元/公斤。
- 下降幅度较大的蔬菜：西红柿环比下降4.5%，葱头、西红柿同比变化幅度分别为-20.0%和-15.3%。
- 西红柿本周（5月30日~6月5日）平均价格为3.61元/公斤。
- 葱头本周平均价格为2.12元/公斤。
- 中国七大蔬菜品种：
- 西红柿：本周价格波动范围在3.50至3.71元/公斤。
- 黄瓜：本周价格波动范围在3.11至3.22元/公斤。
- 茄子：本周价格波动范围在3.57至3.70元/公斤。
- 洋白菜：本周价格波动范围在1.63至1.82元/公斤。
- 青椒：本周价格波动范围在3.73至3.86元/公斤。
- 大白菜：本周价格波动范围在1.38至1.46元/公斤。
- 土豆（马铃薯）：本周价格波动范围在2.36至2.42元/公斤。
水果价格及变化幅度
- 总体变化：与上周相比，价格波动幅度在-6.8%~5.4%之间；与去年同期相比，波动幅度在-14.9%~26.2%之间。
- 富士苹果：环比上升1.7%，同比上升14.4%，本周价格波动范围在9.37至9.60元/公斤。
- 巨峰葡萄：环比上升5.4%，同比上升7.1%，本周价格波动范围在15.41至16.75元/公斤。
- 香蕉：环比下降0.6%，同比上升26.2%，本周价格波动范围在6.79至6.94元/公斤。
- 菠萝：环比上升0.4%，同比上升2.4%，本周价格波动范围在5.31至5.96元/公斤。
- 西瓜：环比下降6.8%，同比下降14.9%，本周价格波动范围在3.74至4.01元/公斤。
- 鸭梨：未在报告中单独列出价格变化。
研究结论
2025年第22周，农产品批发市场价格整体呈现小幅波动，其中鸡蛋、牛肉、羊肉、草鱼、活鲤鱼等品种价格波动相对较大。蔬菜方面，菜花价格上涨显著，而西红柿价格下降明显。水果中，西瓜和巨峰葡萄价格波动较大，香蕉价格同比上涨显著。整体来看，部分农产品价格呈现上涨趋势，而部分品种价格则有所回落，市场供需关系变化对价格影响明显。
