农产品批发市场行情监测总结（2025年8月15日~8月21日）
一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度
- 2025年第33周，“农产品批发价格200指数”为115.21，环比上升0.97个点，同比下降12.47个点。
- 每日监测数据波动范围在114.88至115.57之间，峰值出现在8月21日，谷值出现在8月15日。
二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
- 环比方面，鸡蛋、猪肉价格波动较大（-1.0%~1.1%）。
- 同比方面，鸡蛋、猪肉价格变化幅度较大（-26.6%~7.8%）。
- 猪肉：平均价格为20.02元/公斤，环比下降1%，同比下降25.4%。
- 牛肉：平均价格为64.88元/公斤，环比上升0.4%，同比上升7.8%。
- 羊肉：平均价格为59.88元/公斤，环比上升0.4%，同比上升1.5%。
- 鸡蛋：平均价格为7.58元/公斤，环比上升1.1%，同比下降26.6%。
- 白条鸡：平均价格为17.28元/公斤，环比下降0.1%，同比下降2.4%。
三、重点监测的水产品价格及变化幅度
- 环比方面，花鲢活鱼、白鲢活鱼波动较大（-1.2%~0.1%）。
- 同比方面，活草鱼价格变化幅度较大（-3.4%~12.5%）。
- 鲫鱼：平均价格为22.18元/公斤，环比下降0.1%，同比上升3%。
- 鲤鱼：平均价格为15.62元/公斤，环比上升0.1%，同比上升6.6%。
- 白鲢鱼：平均价格为10.05元/公斤，环比下降1.1%，同比下降3.2%。
- 大带鱼：平均价格为40.23元/公斤，环比下降0.8%，同比下降1.9%。
- 草鱼：平均价格为18.44元/公斤，环比下降0.9%，同比上升12.5%。
- 花鲢鱼：平均价格为17.49元/公斤，环比下降1.2%，同比下降3.4%。
- 大黄花鱼：平均价格为42.16元/公斤，环比下降0.8%，同比下降1.6%。
四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度
- 环比上涨幅度较大的蔬菜：
- 菜花涨幅最大（14.3%），平均价格为5.66元/公斤。
- 黄瓜、莴笋同比变化较大（-35.3%、-29.9%），本周平均价格分别为4.46元/公斤、3.44元/公斤。
- 环比下降幅度较大的蔬菜：
- 葱头降幅最大（-5.6%），平均价格为2.02元/公斤。
- 胡萝卜、韭菜同比变化较大（-25.2%、-22.3%），本周平均价格分别为2.34元/公斤、4.47元/公斤。
- 中国七大蔬菜品种：
- 西红柿（番茄）：本周平均价格3.78~3.95元/公斤。
- 黄瓜：本周平均价格4.25~4.64元/公斤。
- 茄子：本周平均价格3.10~3.27元/公斤。
- 洋白菜：本周平均价格2.06~2.14元/公斤。
- 青椒：本周平均价格4.26~4.41元/公斤。
- 大白菜：本周平均价格1.75~1.82元/公斤。
- 土豆（马铃薯）：本周平均价格2.17~2.21元/公斤。
五、水果价格及变化幅度
- 环比方面，巨峰葡萄、菠萝波动较大（-2.8%~2.8%）。
- 同比方面，西瓜、巨峰葡萄、富士苹果、鸭梨、香蕉变化幅度较大（-22.3%~13.4%）。
- 富士苹果：平均价格为9.50元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨13.4%。
- 巨峰葡萄：平均价格为11.14元/公斤，环比下降2.8%，同比下降14.8%。
- 香蕉：平均价格为5.24元/公斤，环比下降2.4%，同比下降12.7%。
- 菠萝：平均价格为7.09元/公斤，环比上涨2.8%，同比下降1.9%。
- 西瓜：平均价格为2.65元/公斤，环比下降2.6%，同比下降22.3%。
- 鸭梨：未在报告中单独列出价格数据。
